早期很常南下墾丁恆春旅遊，完全都錯過這家 預約制的 田中漁夫
很多朋友都很強力推薦的屏東鮮味美食，以前很常到恆春墾丁
居然沒有吃過這家低調的田中漁夫，果然都要老饕推薦才會知道的老店
平均一人消費大概500元左右(涵蓋小孩也差不多抓500元)
當天我們四大一小用餐，點了五菜花費2500元
海鮮食材用料很新鮮，現撈烹飪料理，想吃要耐心等待
可以吃到多變化的餐點佳餚，菜色都是以時價為主
記得要提前打電話預訂，不要直接來唷~~~
田中漁夫 預約制
位置：屏東縣車城鄉保新路64-13號
電話： 08 882 1135
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00 (週一週二週三公休)
收費方式以現金為主，無刷卡機制
田中漁夫沒有專屬的停車位置，可以停車於對面的7-11或者前方的騎樓
路過都會看到店門口都會被車子給包圍，附近沒甚麼餐廳，加上離墾丁恆春還有一段路唷!
附近位置比較靠近車城福安宮，可以順路到土地公廟拜拜
店鋪外觀非常有歷史歲月累積的痕跡，文字都斑駁了
時常路過還真的沒有注意看過的 田中漁夫海鮮
早期應該都是吃海鮮合菜，後期才慢慢轉型成無菜單海鮮料理
南下墾丁想要吃海鮮料理美食，絕對不能錯過 田中漁夫
一打開門就看到滿滿的水族櫃，都是新鮮海鮮
田中漁夫走的也不算是無菜單料理
基本上老闆還是會給菜單，就當下討論想要的餐點烹飪方式
還有一些當天新鮮引進的海鮮或者魚可以點
龍蝦、海膽通通有
田中漁夫是在地人開的，老闆爸爸捕魚高達50年
跑完遠洋漁船回家鄉車程開早餐店
後來慢慢轉型開海鮮料理 私房料理廚房
很多熟客都會來品味私房料理唷!!
鮮魚都是自家抓取的海魚，每天都是新鮮限量供應
可以變化出多種烹飪方式，讓消費者自行選擇
老闆會拿出菜單，正反兩面
老闆講話速度有點太快，導致都會聽不太懂又再重複詢問一次
點完菜色老闆會先報價，價格應該都是時價
可以再考慮那些餐點要或者取消，雙方確認後才會進行烹飪
厲害的是老闆沒有拿計算機，直接用心算的方式把價格整個總加一起，有夠威
一定要先預約才能來用餐，餐點都是現點製作需要耐心等候
白飯免費供應
鹽烤透抽
上面刨上烏魚子，帶有一點點的烏魚子光芒
使用新鮮透抽，沒有烹飪到很熟透~讓口感帶有水潤度
非常新鮮好吃，帶有微微辣度層次調味，讓透抽吃起來更顯得新鮮
很唰嘴，會默默一塊接一塊享用
干貝黑松露燉飯
招牌人氣必點的松露燉飯，可以挑選龍蝦或者般干貝
我們點了干貝，干貝烹飪半生熟，很香甜好吃，飽滿新鮮甜味
松露用料不小氣，中間還有一顆半熟蛋，撒上海苔提出清香滋味
吃的時候記得均勻攪拌，松露帶比較水潤度，還有起司增加濃稠度與鹹香
整個味道好香好好吃，燉飯相當入味~
蛋黃整個滋潤下去增加風味，每一口都好松露香氣
我問孩子給他打幾分，他說100分~有滿意!
鐵板蚵仔
超人氣首選推薦蚵仔，幾乎每桌都點鐵板蚵仔
一端上來看到煙霧瀰漫，有夠香的~
每一顆蚵仔都好飽滿，無敵新鮮爆好吃
使用大量的洋蔥、胡椒提味，半生熟帶出爆漿口感
有夠新鮮好吃，極力推薦必吃
香煎豆腐
點來給孩子吃的香煎豆腐，結帳好像一盤280元，其他價格我忘記拍下來
總共四大一小花費2500元~~~以前好像比較平價，現在物價高漲跟以前俗又大碗比較無法相連了
豆腐料理也不錯吃，使用雞蛋豆腐製作
松阪豬櫛瓜
爽口滋味的松阪豬櫛瓜，帶出食材本身的鮮味
吃起來很搭唷~好吃不油膩，又能吃到新鮮度!
門口有一隻可愛的狗，不知道是店狗還客人的
俏皮可愛的古代牧羊犬~
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