這間在地超過35年的馨味胡椒白菜雞，早期是賣薑母鴨
後來因為胡椒雞更厲害，轉變成胡椒雞專賣店
目前好像傳承二代，持續共同經營
網路上看到大家都說不好訂，很難預約到
當天我們也是下午三點打電話，四點到店鋪吃XD
四點就吃晚餐的概念，享受超人氣香辣夠味的胡椒雞
被胡椒白菜雞耽誤的薑母鴨店，台南美食追起來
馨味胡椒白菜雞
位置：台南市北區北安路一段66號
電話號碼： 06 281 5342
營業時間：16:00~23:00
https://www.facebook.com/reel/1205417427633610
還沒四點就抵達，裡面居然有一組客人已經在用餐了
台南生意最好的胡椒雞，就是這間薑母鴨店內的招牌美食
廚房在外面，爐火都沒有停過
整個店鋪都香氣瀰漫，本來不太餓
聞到味道都餓了
從四點開始營業，到我們用餐結束
不斷的有人潮來取餐、打電話來訂餐
店鋪僅有兩張桌子，所以幾乎都外帶比較多
販售的東西就很簡單
菜單上還寫著馨味薑母鴨
招牌不僅是胡椒雞，記得點三杯雞
三杯雞也是我們看隔壁桌，看起來很美味!馬上點~~
點的配菜都會加入在鍋內，上桌還要熬煮5~8分鐘才能享用
熬煮的時候蒜頭都浮上來了，滿滿的蒜頭與胡椒香氣
老闆說要吃的時候再稍微攪拌，讓鹹香跟胡椒可以融合於湯頭
怕辣或者不夠味，都可以再調整
店家服務態度真的很好，讓用餐感受度大好
胡椒雞內有一點點的白菜，建議可以再加點蔬菜
蔬菜都會吸收胡椒的辣度，真的很開胃又辣
不用沾醬就很夠味，滿滿的胡椒香氣瀰漫
對孩子來說會辣，如果帶孩子來吃可能要調整辣度
當天我家兒子剛吃完肯德基不餓，所以我們吃得很開心不用調整辣度
麵線點來吃，鹹香夠味引出油蔥香氣
麵線口感會比較軟爛
三杯雞
乾的三杯雞，很夠味又大盤
一份就是這麼多，沒有其他半隻、整隻選項可以挑選
加入了米血、玉米筍、杏鮑菇，帶出九層塔香氣很夠味
雞肉都切很大塊，可以吃到軟嫩的鮮肉口感
雞肉完全無腥味，可以吃到新鮮度
肥美好吃的雞肉，帶出三杯雞的甘甜、鹹香滋味
杏鮑菇好好吃，咬下很爆汁
胡椒湯很好喝，喝的時候還可以看到胡椒顆粒
蒜頭越後面越軟綿好吃
胡椒對我來說很辣，尤其是蔬菜會吸收精華，後勁很夠味
4人吃建議點全雞才夠吃
肉很嫩，很香帶出胡椒滋味
雞肉吃起來會比較淡雅，要沾醬才好吃
有豆乳醬跟辣椒醬可以使用
台南最難定的胡椒雞
不過吃過後我更愛高雄湯王的胡椒豬肚雞，風味更加香醇順口
幾乎都是來外帶居多，畢竟內用位置數有限
我們四點就來吃飯了XDDD~早到不可思議啊!
台南最夯很難吃到的胡椒白菜雞，追起來
身邊很多朋友都大讚唷!!真的很新鮮食材用料
胡椒控的饕客會喜歡~~又香又辣啊!
位置很低調，台南必吃的人氣胡椒雞
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