九如路上有一間用老舊三輪車載裝著肉圓賣的小攤子
老司機才會知道這家充滿神秘感流動式的顏家肉圓
從顏爸爸開始營業至今，已經有50年了，內用區的用餐方式都沒有改變過
就是拿著內用碗隨意坐著矮板凳吃肉圓，有人稱它作板凳肉圓
顏家肉圓-三輪車
位置：高雄市三民區九如二路630號
營業時間：06:00-09:00~15:00-17:00 (週日公休)
電話號碼： 07 321 3107
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從流動路邊攤搬到自家地址，讓客人有了遮風擋雨的地方
生意一樣非常好，店家全程自製的肉圓，天未亮就備料
早上6點開攤，通常2小時就會被秒殺，收攤後中午開始準備下午時段要販售的肉圓
南部人都習慣肉圓可以兩吃，湯肉圓及乾肉圓
熟客們ㄧ吃就吃了二三十年，顏老闆只販賣肉圓一種品項的三輪車攤
戶外流動式攤位還能不厭倦經營了50年
充滿著難得的毅力及堅持，還好二代老闆願意傳承下去，讓這熟悉的味道不會消失
各式醬料提出肉圓的豐富滋味
這家肉圓很特別的是有加釀製小黃瓜，帶有懷舊古早味、增加清脆
肉圓$20元
從10幾元上漲到$20元，人潮不減反增，有很多長輩帶著子女一同來吃肉圓
從年輕吃到中年，店家堅持每日自製自銷的蒸肉圓，從生粉漿到肉圓蒸成形
從老老闆就傳承下來的做法不敢馬虎，肉餡使用新鮮豬肉末只加入少許調味
使得蒸肉圓口味清淡且不油膩，鮮肉汁滲入肉圓皮
第一口的白嫩軟彈肉圓皮沾取獨特醬汁，鮮香對味好吃
顏家肉圓皮非常軟糯有彈性，醬料只有四種
辣椒醬、蕃茄醬、蒜泥以及獨家辣油，還有一樣必加的特色醃小黃瓜片
是一直以來的配料，既解膩又增加肉餡鮮味，醬料淋的不手軟
吃完肉圓留一些醬汁肉渣讓老闆加入純大骨高湯
還會加入大量韭菜末，最後將這一碗清湯光盤真的讓南部人超級幸福飽足，超級喜歡
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