分類 ◎吃-南部

『食記』高雄左營。火日式串燒、海鮮、關東煮,高雄很夯火串燒

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火串燒(火日式串燒|高雄串燒)
電話:(07)343-2878
地址:高雄市左營區至真路451號
營業時間:17:00~01:00
平均消費:250元(1人)

來來來,膩來~~高雄好吃的串燒又一家“火串燒、火日式串燒”
這家位於漢神巨蛋附近的-火串燒,位置有點小隱密,不過還蠻好找的
很適合三五好友一起來享用,菜色都很唰嘴,好吃不油膩
尼力跟公婆都很喜歡,帶家人一起來享用也不錯

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很台式的日式串燒店,當天與家人6點用餐,裡面已經一半滿了
高雄人這麼早開喝嗎XDD,生意真的不錯ㄟ
尼力稍微觀察一下,都是店家熟客,服務人員很快就能跟客戶打招呼~
看來老饕還還蠻多的

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用竹子打造的戶外空間,用餐更有FEEL~
我發現很多客人一進門就選這邊的位置,夏天也能感受到舒適
微微風吹來,品味好吃的菜色,在小酌一杯,真棒~
(喝酒請勿開車)

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火日式串燒位置點還不錯,停車也很方便
帶有日式熱炒店的氣息,下班來都能覺得很放鬆

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一進門口就看到這兩個大酒甕

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採用厚重的木製桌椅,人多可以隨時併桌,越晚氣氛越HIGH

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火日式串燒、海鮮、關東煮

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很有日式風格的關東煮攤子

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店內採用許多海尼根瓶子做佈置,還蠻有特色的

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火日式串燒的價格差不多在100~250元左右
以一般熱炒店來說算平價了,多人點來分享一個人大概250~300元開銷

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有位客人很可愛,是一位釣客….看我拿單眼相機在拍
就拿出他們自己帶來的海魚,說店家的手藝很好,所以特別拿新鮮魚來給廚師料理
叫我拍下來放在網路上….(我居然放了==)

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特製泡菜
風味很特別的特製泡菜,脆度很夠,加菜白菜處理的不錯,好咀嚼
尼力吃白菜最怕咬到很老又咬不動的部位
這裡的泡菜帶有韓式與稍微台式的料理方式,口味很有自家特色

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爽口清脆的特製泡菜,後勁會有辣,還蠻過癮的
好吃很唰嘴,一整個胃都打開,好爽快

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櫻花蝦炒飯
日式的櫻花蝦炒飯,用仿木盒盛裝,看起來份量不多
其實被騙了,裡面可是滿滿的炒飯阿~4個人都很夠吃

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一打開來就聞到濃郁的櫻花蝦
蓋子稍微有悶過,所以櫻花蝦味道更濃,殼帶一點軟一點脆
炒飯的米粒不油膩,粒粒分明

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每一口風味都很重的櫻花蝦炒飯,搭配櫻花蝦的濃郁香氣
一整個好海洋,炒飯還有胡椒香氣,好吃不油膩

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讓公婆都有喜愛的櫻花蝦炒飯,真的很不賴~
不會太油膩,加上味道不會太死鹹
我們不是來喝酒的,所以口味恰到好處~

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日式煎蛋
很像章魚燒作法的日式煎蛋,虜獲在場四人的喜愛
能把蛋處理到外皮酥脆,裡面保有雞蛋的軟嫩口感
外酥內軟,搭配甜的美乃滋提昇甜味,滿滿的蛋香在嘴裡爆開

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搭配柴魚香氣提昇風味,還有海苔更加日式

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好吃夠味的日式煎蛋,每一個食材都控制的很棒
讓我們四個人都很愛的日式煎蛋,還在研究怎麼製作,改天也來效法看看~

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還有厚度的日式煎蛋,不油膩,金黃色澤好吃酥香,帶有焦香味~

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櫻花蝦炸豆腐
網路上看人家點的”櫻花蝦炸豆腐”,看起來很像蝦味先阿~
將豆腐切成細條狀,不會太細加上短巧,搭配香菜、櫻花蝦提味

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這到菜色真的蠻唰嘴的,會忍不著一條接一條享用
帶有椒鹽香氣,油炸過帶微酥脆,裡面保有豆腐的軟嫩度

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可以搭配櫻花蝦一起吃,氣味更加濃郁帶有多層次口感
蝦殼的脆搭配豆腐的酥,咬下去還有豆腐的軟嫩口感,好吃唰嘴
有喝酒的朋友一定要點這盤阿~好吃唰嘴

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宮保皮蛋豆腐
辣度很過癮的宮保皮蛋豆腐,使用雞蛋豆腐,皮蛋跟豆腐有炸過
讓皮蛋保持完好狀態不鬆散,炸過吃起來更有Q度,而且比較不會有皮蛋腥味

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搭配花椒、花生拌炒,形成這盤麻辣指數很高的”宮保皮蛋豆腐”
很下飯的菜色,帶微微黏稠醬汁,蠻好入口的,加上我愛吃皮蛋,很合我的胃口

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採用雞蛋豆腐,咬下很軟嫩,好吃

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七里香、吮指雞翅
來火串燒用餐,尼力看每桌幾乎必點的就是串燒,各式各樣的串燒讓人口水直流
烤過的七里香、雞翅,這兩款菜色都是我的愛
我個人很愛吃七里香,連不愛吃七里香的HILL都被征服了
烤過灑上椒鹽,擠上一點檸檬汁去腥味更加清新

七里香處理的很乾淨,好吃酥脆不油膩

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醬烤七里香、吮指雞翅
醬汁帶有甜度,咬起來帶有微微的黏卻不卡牙齒
雞翅的肉質很嫩,夾帶烤肉醬的甜度,好吃夠味

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七里香真的很好吃,完全沒有腥味,處理的很乾淨
咬下去還有軟骨的口感,皮的酥脆度讓我很滿意

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炒野蓮
跟公婆吃飯一定要搭配蔬菜阿,老人家才吃得滿意
點了一份炒野蓮,清脆帶有甘甜
裡面用了豆豉、破步子配料,讓野蓮更加的甘甜

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奶焗美人腿
擺盤很精緻的奶焗美人腿,白皙的美人腿就出現在我們眼前
上面一層美乃滋,在串烤過帶有金黃色澤
把下面的筊白筍皮拔掉就可以直接大口咬

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美乃滋吃起來不膩帶甜味,增添筊白筍的層次甜度
筊白筍保留水份,咬起來有脆度,好吃清爽

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很多人看到一定會覺得美乃滋那麼多一定很膩
完全不會,反而讓筊白筍多了層次的甜度,好吃不膩唷~
可以嘗試看看,真的好吃~

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澎湖絲瓜蛤蠣
尼力每次來熱炒店,一定會點”澎湖絲瓜蛤蠣”
我個人很愛吃這兩款的結合菜色,有絲瓜的甜度搭配蛤蠣的海鮮甜度,讓我喜愛

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絲瓜保有軟度與脆度,搭配飽滿的蛤蠣香氣夠甜
裡面還有炒薑片,香氣帶有層次,清爽好吃

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我們四個人這樣吃下來,發現點太多了阿~
火串燒的烹飪技術很不錯,很多人都是來這裡喝酒配小菜
我們是來吃餐點,也不會覺得像一般熱炒那麼油膩、重口味
讓爸爸媽媽吃得還蠻滿意的,到現在還很難忘的櫻花蝦炒飯、日式煎蛋等
高雄好吃日式串燒-火串燒,適合揪朋友、家人一起來享受紓解壓力的好地方
好唰嘴的高雄美食~高雄很夯的串火燒、日式串燒

火串燒(火日式串燒|高雄串燒)
電話:(07)343-2878 
地址:高雄市左營區至真路451號
營業時間:17:00~01:00
平均消費:250元(1人)





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13 Comments

  1. 我喜歡他們家的美人腿 !

    吃了我的腿都變白了 !

    超好吃~~~


  2. 尼力好乖喔,叫妳放就放XDDD
    話說我不敢吃皮蛋= =

  3. 那個櫻花蝦炸豆腐真的超像蝦味先的啊!!!
    一整個就是開胃的小點心
    一定是讓人一口接一口的吧~^^

  4. 真的好適合下班後約去罵老闆的好地方~

  5. 那位釣客的魚真的好猛!!!

    櫻花蝦炸豆腐好吸引我哦!!
    看起來就覺得很好吃耶~
    還有美人腿~~嘖嘖~~都流口水了啦~

  6. 哈哈~都很開胃下酒阿
    會刷嘴的菜色

  7. xdddd~我沒有罵老闆唷!我是去狂歡的

  8. 對阿~~裡面還蠻軟嫩的~好吃

  9. 哈哈~想說都拍了
    以為他會分我吃~~結果沒有

  10. 好吃水份多阿~

  11. 櫻花蝦炸豆腐 照片猛看真的以為是蝦味先~哈哈

  12. 厚~我最喜歡吃串燒了
    好愛跟朋友一起聊天吃燒烤的感覺
    路邊更有氣氛啊 !!

  13. 而且可以坐很久~吃很多阿!