時令新鮮漁獲海鮮料理，親民價位之箸福·手作壽司丼飯

可口好吃美味的箸福·手作壽司丼飯，價位親民用料實在
連醬油都是料理長使用山萮菜加粗柴魚特製浸泡三天熬煮才製成的甘甜滋味，細膩處用心吃完都覺得滿足
位於鳳山五甲的箸福·手作壽司丼飯，每季都有限定的時令美味唷～

朋友聚餐、家庭聚會都可以選在箸福•手作壽司丼飯，時令新鮮海鮮虜獲老饕們的胃口
我跟家人很喜歡吃日本料理，手作壽司、丼飯都是我們的愛阿～

用餐時間人潮比較多，很建議訂位唷～
有些饕客很喜歡坐吧台跟料理長哈啦聊天，也可以熟悉一些時令的新鮮海鮮

帶有日式打造的環境，很柔和舒適

也蠻多爸媽帶小朋友一起來用餐的，可口好吃實在的箸福•手作壽司丼飯

爆漿天丼也是許多年輕族群的首選，搭配的是花東台梗九號米
喜歡豐盛餐點的朋友，可以參考會爆漿的炸物天丼飯

用餐都會招待小菜-毛豆，毛豆沒有過多的調味，吃得是真實的滋味

櫻花蝦蓋飯
櫻花蝦（正櫻蝦）是東港很盛產知名的海鮮，是台灣國寶蝦，東港三寶之一
櫻花蝦料理也是限令的美食，每次來都可以吃一下當季最新鮮的海鮮
像是櫻花蝦富含豐富的營養價值，大人小孩吃都很棒
而且很多日本都是大量的引進東港櫻花蝦來做料理
箸福料理長也利用櫻花蝦的鮮美，製作出多樣特色、創意美味

不用飛日本，就可以吃到台灣正港東港櫻花蝦蓋飯，超過百尾的櫻花蝦直接滿足胃口

每尾櫻花蝦都是晶瑩剔透，粉嫩的色澤加上大量的蔥花，還有醃製小黃瓜、生山葵、薑末
可以吃到每一口新鮮滋味的海洋鮮味，底下搭配的熱呼呼的花東台梗九號米

可以先嘗鮮櫻花蝦本身的鮮味，生吃櫻花蝦，夠新鮮才敢製作成生食蓋飯
咬下每一口都是鮮甜的櫻花蝦滋味，跟熟食的櫻花蝦風味完全不同
咀嚼中帶有櫻花蝦殼的微微脆度，口感挺有層次的

鮮美的生櫻花蝦蓋飯，可以搭上蔥花、芥末、薑末一起大口享用

可以滴上幾滴料理長熬煮的甘甜粗柴魚醬油，引出整體的鮮味
還有芥末、薑末、蔥花的層次堆疊，說實話我還蠻愛吃的，這款還蠻值得推薦給大家的
一般市面上都是吃曬乾過的櫻花蝦，帶有蝦殼的乾燥風味
不過生櫻花蝦有了海鮮的甜味，更加新鮮好吃，營養更豐富

7種盛合刺身
可以吃到平價的海鮮，或者當季時令的海釣魚貨
綜合生魚片都會搭配兩款時令的海鮮，所以每次來都會覺得菜色很有變化性唷～

有鮪魚、鮭魚、旗魚、金目鯛魚、竹莢魚、葉鯛、槍烏賊、牡丹蝦等新鮮生魚片，一端上來就讓我吞口水
搭配的是阿里山生山葵唷！槍烏賊非常新鮮夠味好吃，咬下整個滿嘴的甜味香氣讓我好愛

生魚片還搭配了新鮮的牡丹蝦

一大盤新鮮海洋滋味，讓愛吃生魚片的我好滿足唷～

金目鯛魚也是市面上少有的海鮮，新鮮才敢製作成生魚片

表面有炙燒過，帶有Q彈的咀嚼口感，非常好吃

牡丹蝦好好吃唷～鮮味十足，帶有新鮮甜味

竹莢魚帶有濃郁的獨特香氣，上面灑有蔥花跟薑末，能襯托出層次滋味

沾一點生山葵醬油就很好吃

六小福海鮮丼飯
北海道钏路干貝、竹筴魚、葉鯛、旗魚、鮪魚、甜蝦、鮭魚卵、玉子燒的滿滿生魚片丼飯
底下搭配的醋飯唷～一個人吃會非常的有飽足感唷！

鮭魚卵料理長有特別處理調味過，每一口都是非常的飽滿鮮味

底下居然還藏有北海道钏路干貝，炙燒過帶有表面的熟度
咬下還是軟綿的口感，好甜好好吃

新鮮的甜蝦也很受歡迎，品質管控很嚴謹，平價消費也可以吃到超正港的新鮮滋味

而且甜蝦有兩尾唷！超滿足～

滿滿厚切的生魚片，幾乎是每桌必點招牌海鮮生魚片丼飯

帶皮的葉鯛，口感還蠻軟綿的，搭配阿里山生山葵、料理長特製醬油，超正點好吃

料理長特製的玉子燒，不會過於甜膩，挺好吃的

想吃平價日本料理、丼飯、蓋飯，一定不能錯過箸福•手作壽司丼飯
鳳山必吃的日本料理專賣店

用料很實在，推薦給跟我一樣愛吃生魚片海鮮丼飯的朋友們

櫻花蝦什錦揚
新鮮櫻花蝦，搭配低筋麵粉、金時地瓜、京都水菜製作的炸物
一絲一絲中帶有炸過的櫻花蝦，還有灑上岩鹽提味
一端上來是滿滿櫻花蝦的獨特香氣，讓味蕾都打開了

非常的酥脆可口，很唰嘴，櫻花蝦香氣整個在嘴裡爆開來，很鄉很好吃

海老烏龍麵
在日本很常店鋪內看到的海老烏龍麵，浸泡在烏龍麵湯中的美食
搭配京都水菜還有料理長特製的水波蛋，滿滿的餡料好大氣

自家熬煮的湯頭帶有甘甜滋味，主要湯頭的濃郁度來自於炸蝦麵衣的香氣
湯頭還撒上七味粉，讓湯頭很順口好喝，很溫暖滋味，不會過於濃郁，越喝越好喝

吸付湯頭的炸蝦，外表口感顯得比較軟嫩
不過也是保有蝦子本身的新鮮度，好吃大尾唷～

還帶有甘甜湯頭滋味的炸地瓜，別於一般油膩的炸物丼飯
採用日本道地作法的炸物湯烏龍麵，別有一番滋味

水波蛋可以單吃，或者讓蛋黃與湯頭結合，會引出蛋黃的甜香氣唷～
烏龍麵湯頭的香氣搭上了海老炸物的麵衣滋味，顯得很夠味
小朋友或者長輩點這份，也都覺得很滿意唷

烏龍麵帶有Q度

用料選材很新鮮實在，家庭聚餐也不傷荷包唷～
推薦給跟我一樣喜歡吃生魚片海鮮丼飯、日式料理餐點的朋友們