高雄。田季發爺（自強店）
店址：高雄市前金區自強二路10號
電話：07-251-0358
這是我第二次到田季發爺用餐
第一次在跟老公去台北玩，小叔子美食家帶我們去的燒烤店
當時被這創意教學燒烤給吸引到，沒想到高雄也開了兩家
田季發爺自強店的店面還蠻大的，有兩層樓
還好我們有先定位，已經客滿了，外面一堆人在等候
店內的裝潢很日式風味，服務生都很有活力
年輕真好阿～～對工作都很有熱忱
田季發爺有兩種價位，每人399或499元（另外加一成服務費）
當天我們吃了499元
3月份才改版過的全新菜單，有許多新上市的菜色
位置算蠻寬敞的，沒有複雜的擺設
簡簡單單的木製裝潢，就顯得很大方氣派
牛五花
田季發爺的肉片都是沒有醃製過的
可以自己調味，如果第一次用餐
服務生都會示範烤肉、沾醬調味等教學
其實我都請服務生幫我桌邊服務XD
田季發爺服務生都是有嚴格受訓過，個個都是烤肉高手
烤出來的肉片，就是特別好吃
跟我們自己烤真的有差
肉片稍微出油花，就可以翻面了
不要烤太久，以免揪西的湯汁被收乾，吃起來會又硬又老
揪西的肉片稍微烤一下，灑一點胡椒粉，就會很嫩
肉片很薄，吃起來更加嫩
我喜歡這種薄片的牛肉，太厚不好烤、容易老掉
桌面上有各式各樣的調味料
很適合喜歡多變口味的年輕人，來這裡用餐幾乎都是年輕人居多（我也是！挺～～）
喜歡吃重鹹口味的，可以跟服務生要蔥花
田季發爺的蔥花好好吃，超香的～
加肉片、生蠔都很讚！
我喜歡吃肉片搭配生菜
不得不”額樂”一下田季發爺
這是我第一次在燒烤店，吃到這麼清脆又冰涼的生菜
跟肉片有夠搭的，加上蔬菜清脆，整盤生菜都被我吃光～
季節限定-厚切牛排
哈哈～HILL只能乾瞪眼看我吃！他不能吃牛肉
厚切牛排的份量比我的臉還大
我光吃這份，就快飽了XD
第一次烤厚片牛排，當然要派上服務生XD
田季發爺首創是互動式教學燒肉，可直接幫我們烤
順便教學，以免我烤壞了還要自己吃，多可悲阿～
基本上沒什麼調味，一點點烤肉醬、胡椒、芝麻
剛烤好的厚切牛肉超多汁，咬下去會噴汁
肉質烤得剛好，咬起來很軟嫩
服務生還會特地切一小口的份量，吃起來很刷嘴順口
海鮮拼盤
我愛死這草蝦了，還好有服務人員看我烤的手忙腳亂
又上來協助我，以免我又把食材搞壞了XD
田季發爺的服務真是貼心，都會桌邊幫忙救援
明明我們都是這樣翻來翻去烤
就是沒辦法烤得跟服務生一樣的口味，超氣餒！！
蝦子烤得剛剛好，白蝦還蠻甜的，每一尾都很大條～
半殼生蠔
服務生還在殼上灑了一些鹽巴，忘記問為何要這樣
叫我們等待一分鐘後翻面
結果一不小心手殘，居然把裡面的精華湯汁給翻倒＝＝
有夠肥美多汁的生蠔，這樣大約7～8分熟
沒有生蠔的腥味，咬下去好像跳到了大海底遨遊
我愛死這鮮甜味，害怕腥味的朋友可以加檸檬或鹽蔥花
黑胡椒雞
這款是已經有醃製過的雞肉，黑胡椒味道很濃郁
雞肉吃起來蠻嫩的，不會死鹹
吃起來小微辣，很開胃，超適合搭配啤酒
親愛的朋友們，這是我第一次看到燒肉店內有『烤蔥餅油』
服務生說這款還是熱門商品，曾經有客人一次點了七片
烤這個很搞剛～服務人員一直翻面，真的好專業
之前看康熙來了、食尚玩家節目都有介紹推薦田季發爺
老闆是烤肉達人，每天都在研究新菜色
沒想到用烤的可以讓蔥油餅外皮如此酥脆
服務生會看桌面有什麼菜色、肉片
在幫我們夾在蔥油餅內
吃起來完全不油膩，香酥的外皮，皮咬起來很有勁
沒吃過烤蔥油餅的朋友，就不要說你來過田季發爺XD
如果不喜歡吃蔥油餅
也可以是看看偏甜口味的『特製墨式烤餅』
當天真的吃不太下了，不然好想嘗試
還可以夾冰淇淋唷～～
田季發爺使用的小美冰淇淋
還有多種汽水、果汁可以自由飲用
喜歡喝啤酒的當然店家也有販售
時常都有促銷活動
晚上整點還有DJ現場與民眾互動
還可以現場點歌，炒熱氣氛
一度我還以為我來到了舞廳～～
身體都不自覺的舞動，而且場面不台，很HIGH～
雞軟骨也是必吃的
烤小卷
這當然不是我烤的，服務生用夾子化了幾刀
小卷就這麼的捲起來，真是大開眼界
夾子在桌邊服務人員的手上，真的變成大廚工具
什麼肉片、沾醬調味、配菜都能處理好
甜心地瓜
這也是新菜色，以前是烤地瓜片
地瓜也是服務生推薦，說不用烤就可以直接吃
直接吃，真的好好吃～～
冰冰涼涼的，地瓜吃起來顯得沒那麼甜膩
即使吃很飽的我，都還能吃上1～2條！
一夜干
與一般市面上的一夜干魚不太一樣
經過烘乾處理過，需要不停的翻面烤過
在將一夜干撕成一小片一小片
很像在吃肉乾，吃起來甜甜的
這是我的菜，後來有追加了一條
我愛這一味～
飯後甜品。烤麻糬
之前在台北田季發爺是吃麻糬加冰淇淋
這次吃比較普遍的夾花生
熱呼呼的麻糬夾著煉乳、花生粉，好對味！
麻糬好Q唷～～煉乳不需要太多，就很優了！
我跟HILL食量真的太小了
下次真的要揪多一點人來吃田季發爺燒烤
才可以點比較多份量，一起分享
不然很多東西都沒有吃到，可惡！！
每次回娘家經過田季發爺，都看到很多人潮在排隊
終於跟HILL再次踏入田季發爺燒烤
食材方面都還蠻新鮮的
當天的服務品質也蠻好的
服務生都會不停的來詢問是否要收盤子、是否要加點
每個都很有活力、熱情
連用餐都能感受到氣氛很活絡
加上田季發爺有現場DJ帶活動、點歌、互動
真的與一般燒烤差異很大，很有獨家特色
加上又可以吃到不同烤法的燒肉
真的比我們自己烤好吃多XD
還可以學到如何拿捏烤肉技巧～
互動式的烤肉教學真不賴～
以後中秋節，就靠HILL了XD
高雄。田季發爺（自強店）
店址：高雄市前金區自強二路10號
電話：07-251-0358
相關文章
『美食』田季發爺燒肉（初訪）
記得幫尼力推一個唷！
Facebook 留言
38 Comments
看起來品質還真不錯
我對甜的墨式烤餅也好有興趣!!
您的食記寫的都好好，看起來好美味喔。我上次吃過一次，覺得很好吃，不過照片也沒拍，
說真的文筆也寫不出來~謝謝板大的分享。
下次我想吃看看！要揪多一點人
我跟我老公能點的花樣太少
哈哈！！我覺得還不錯吃ㄟ～～會想再去
加上當天服務態度都很好！！～可以當大爺吃燒烤xd
看起來很美味阿(流口水)妳們吃美食真方便，我們這ㄌ
對我來說，燒烤都差不多吶。
田季我也有吃過，服務生弄的生菜夾肉真的賣麥呷吶。
台灣吃的東西好多
吃不完阿～～
我覺得肉質跟烤肉醬有很大的關鍵阿！！
現在的燒烤店愈來愈棒了!
貼心的桌邊服務
不但把食物烤的很美味
也讓客人有賓至如歸的感覺
這樣子才會讓人一去再去啊~
陽光小花
推～
在台北以前他們家的風評很不錯，
但後來陸續出現負面消息，
現在情況很不妙~
我這個年輕人應該也要吃吃看
好多看起來都超好吃的
不過互動式的 有些燒烤店都有耶
燒肉屋就有
但是這家比較便宜
生意超好的～被裡面的人潮給嚇到～～
乎～～～是唷！！我沒有發漏到新聞
我看生意還蠻好的！
燒肉屋我也常吃～但東西樣式比較少
燒肉屋在小店時期我就常去了XD
看起來好好吃ㄛ
可以嚐盡美食真好
我也要去吃
好多好吃的東西～～～台灣真是好地方
接近晚餐時段看尼力的食記，
我肚子好餓啊 ! 好想大口大口吃燒肉啊 !
肉食主義呀~ㄎㄎㄎ
看滴我覺得應該最近也應該要打打牙祭了~XDDDD
餓了餓了！大口吃～～～燒肉！！
把下午茶升級！！！！大口吃肉阿～
之前新聞有負面報導西門町的田季發爺，
因為這則報導我才知道田季發爺的XD
燒肉店內有『烤蔥餅油』—蔥油餅
尼力~字顛倒ㄌ
樓上也沒人發現
嘻
我之前在台北的店受了一堆鳥氣~
就把這家列為拒絕往來戶了XD
新聞有播….無誤XP
看來我都不知情～暈
哈哈～～～大家都沒看文字！你最乖了！！～
拍拍～～不要生氣唷！！
看來我遇到都是好的服務生！我也在台北吃過
恩恩～～～那家店好像停業了
思推12
蔥油餅
第一次看到
很特別說~
肚子餓嘞~
我現在也餓了～好想再去吃
好豐富喔
尼力真的賺到了
聽說還不錯!
但最近在台北被踢爆一些事情
希望高雄店不會有!
但是這間的缺點就是爐子太小啦…(吃過同事的心聲)
但我胃口好小唷～～吃好少＝＝
很多燒烤店的爐子都差不多這麼大ㄟ！！！其實就慢慢烤～不急！！
餐飲業都很多問題～就我們看不看得到而已！！！
好生火喔!!!
等我這禮拜去玩小琉球之後 我也要來去吃一下拉!!!!
肚子超餓的
哈哈～～小琉球很美唷！！好好玩
記得防曬
中午看這篇~~肚子超餓的啦!!
趕快溜去吃午飯啦^^
乖乖～快去吃飯！不要餓了