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『食記』田季發爺,輕輕鬆鬆吃烤肉當大爺




高雄。田季發爺(自強店)

店址:高雄市前金區自強二路10號

電話:07-251-0358

這是我第二次到田季發爺用餐
第一次在跟老公去台北玩,小叔子美食家帶我們去的燒烤店
當時被這創意教學燒烤給吸引到,沒想到高雄也開了兩家

田季發爺自強店的店面還蠻大的,有兩層樓
還好我們有先定位,已經客滿了,外面一堆人在等候
店內的裝潢很日式風味,服務生都很有活力
年輕真好阿~~對工作都很有熱忱

田季發爺有兩種價位,每人399或499元(另外加一成服務費)
當天我們吃了499元
3月份才改版過的全新菜單,有許多新上市的菜色

位置算蠻寬敞的,沒有複雜的擺設
簡簡單單的木製裝潢,就顯得很大方氣派

牛五花

田季發爺的肉片都是沒有醃製過的
可以自己調味,如果第一次用餐
服務生都會示範烤肉、沾醬調味等教學
其實我都請服務生幫我桌邊服務XD
田季發爺服務生都是有嚴格受訓過,個個都是烤肉高手
烤出來的肉片,就是特別好吃
跟我們自己烤真的有差

肉片稍微出油花,就可以翻面了
不要烤太久,以免揪西的湯汁被收乾,吃起來會又硬又老
揪西的肉片稍微烤一下,灑一點胡椒粉,就會很嫩

肉片很薄,吃起來更加嫩
我喜歡這種薄片的牛肉,太厚不好烤、容易老掉

桌面上有各式各樣的調味料
很適合喜歡多變口味的年輕人,來這裡用餐幾乎都是年輕人居多(我也是!挺~~)

喜歡吃重鹹口味的,可以跟服務生要蔥花
田季發爺的蔥花好好吃,超香的~
加肉片、生蠔都很讚!

我喜歡吃肉片搭配生菜
不得不”額樂”一下田季發爺
這是我第一次在燒烤店,吃到這麼清脆又冰涼的生菜
跟肉片有夠搭的,加上蔬菜清脆,整盤生菜都被我吃光~

季節限定-厚切牛排

哈哈~HILL只能乾瞪眼看我吃!他不能吃牛肉

厚切牛排的份量比我的臉還大
我光吃這份,就快飽了XD

第一次烤厚片牛排,當然要派上服務生XD
田季發爺首創是互動式教學燒肉,可直接幫我們烤
順便教學,以免我烤壞了還要自己吃,多可悲阿~

基本上沒什麼調味,一點點烤肉醬、胡椒、芝麻
剛烤好的厚切牛肉超多汁,咬下去會噴汁
肉質烤得剛好,咬起來很軟嫩
服務生還會特地切一小口的份量,吃起來很刷嘴順口

海鮮拼盤

我愛死這草蝦了,還好有服務人員看我烤的手忙腳亂
又上來協助我,以免我又把食材搞壞了XD
田季發爺的服務真是貼心,都會桌邊幫忙救援

明明我們都是這樣翻來翻去烤
就是沒辦法烤得跟服務生一樣的口味,超氣餒!!
蝦子烤得剛剛好,白蝦還蠻甜的,每一尾都很大條~

半殼生蠔

服務生還在殼上灑了一些鹽巴,忘記問為何要這樣
叫我們等待一分鐘後翻面
結果一不小心手殘,居然把裡面的精華湯汁給翻倒==

有夠肥美多汁的生蠔,這樣大約7~8分熟
沒有生蠔的腥味,咬下去好像跳到了大海底遨遊
我愛死這鮮甜味,害怕腥味的朋友可以加檸檬或鹽蔥花

黑胡椒雞

這款是已經有醃製過的雞肉,黑胡椒味道很濃郁
雞肉吃起來蠻嫩的,不會死鹹

 吃起來小微辣,很開胃,超適合搭配啤酒

親愛的朋友們,這是我第一次看到燒肉店內有『烤蔥餅油』
服務生說這款還是熱門商品,曾經有客人一次點了七片
烤這個很搞剛~服務人員一直翻面,真的好專業
之前看康熙來了、食尚玩家節目都有介紹推薦田季發爺
老闆是烤肉達人,每天都在研究新菜色

沒想到用烤的可以讓蔥油餅外皮如此酥脆
服務生會看桌面有什麼菜色、肉片
在幫我們夾在蔥油餅內
吃起來完全不油膩,香酥的外皮,皮咬起來很有勁
沒吃過烤蔥油餅的朋友,就不要說你來過田季發爺XD

如果不喜歡吃蔥油餅
也可以是看看偏甜口味的『特製墨式烤餅』
當天真的吃不太下了,不然好想嘗試
還可以夾冰淇淋唷~~

田季發爺使用的小美冰淇淋

還有多種汽水、果汁可以自由飲用
喜歡喝啤酒的當然店家也有販售
時常都有促銷活動
晚上整點還有DJ現場與民眾互動
還可以現場點歌,炒熱氣氛
一度我還以為我來到了舞廳~~
身體都不自覺的舞動,而且場面不台,很HIGH~

雞軟骨也是必吃的

烤小卷
這當然不是我烤的,服務生用夾子化了幾刀
小卷就這麼的捲起來,真是大開眼界
夾子在桌邊服務人員的手上,真的變成大廚工具
什麼肉片、沾醬調味、配菜都能處理好

甜心地瓜

這也是新菜色,以前是烤地瓜片
地瓜也是服務生推薦,說不用烤就可以直接吃

直接吃,真的好好吃~~
冰冰涼涼的,地瓜吃起來顯得沒那麼甜膩
即使吃很飽的我,都還能吃上1~2條!

一夜干

與一般市面上的一夜干魚不太一樣
經過烘乾處理過,需要不停的翻面烤過
在將一夜干撕成一小片一小片

很像在吃肉乾,吃起來甜甜的
這是我的菜,後來有追加了一條
我愛這一味~

飯後甜品。烤麻糬

之前在台北田季發爺是吃麻糬加冰淇淋
這次吃比較普遍的夾花生
熱呼呼的麻糬夾著煉乳、花生粉,好對味!
麻糬好Q唷~~煉乳不需要太多,就很優了!

我跟HILL食量真的太小了
下次真的要揪多一點人來吃田季發爺燒烤
才可以點比較多份量,一起分享
不然很多東西都沒有吃到,可惡!!

每次回娘家經過田季發爺,都看到很多人潮在排隊

終於跟HILL再次踏入田季發爺燒烤
食材方面都還蠻新鮮的
當天的服務品質也蠻好的
服務生都會不停的來詢問是否要收盤子、是否要加點
每個都很有活力、熱情
連用餐都能感受到氣氛很活絡
加上田季發爺有現場DJ帶活動、點歌、互動
真的與一般燒烤差異很大,很有獨家特色
加上又可以吃到不同烤法的燒肉
真的比我們自己烤好吃多XD
還可以學到如何拿捏烤肉技巧~
互動式的烤肉教學真不賴~
以後中秋節,就靠HILL了XD

高雄。田季發爺(自強店)

店址:高雄市前金區自強二路10號

電話:07-251-0358

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記得幫尼力推一個唷!





尼力
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38 Comments

  1. Avatar

    看起來品質還真不錯
    我對甜的墨式烤餅也好有興趣!!

  2. Avatar

    您的食記寫的都好好,看起來好美味喔。我上次吃過一次,覺得很好吃,不過照片也沒拍,
    說真的文筆也寫不出來~謝謝板大的分享。

  3. nellydyu

    下次我想吃看看!要揪多一點人
    我跟我老公能點的花樣太少

  4. nellydyu

    哈哈!!我覺得還不錯吃ㄟ~~會想再去
    加上當天服務態度都很好!!~可以當大爺吃燒烤xd

  5. Avatar

    看起來很美味阿(流口水)妳們吃美食真方便,我們這ㄌ

  6. Avatar

    對我來說,燒烤都差不多吶。

    田季我也有吃過,服務生弄的生菜夾肉真的賣麥呷吶。

  7. nellydyu

    台灣吃的東西好多
    吃不完阿~~

  8. nellydyu

    我覺得肉質跟烤肉醬有很大的關鍵阿!!

  9. Avatar

    現在的燒烤店愈來愈棒了!
    貼心的桌邊服務
    不但把食物烤的很美味
    也讓客人有賓至如歸的感覺
    這樣子才會讓人一去再去啊~

    陽光小花

  10. Avatar

    推~
    在台北以前他們家的風評很不錯,
    但後來陸續出現負面消息,
    現在情況很不妙~

  11. Avatar

    我這個年輕人應該也要吃吃看
    好多看起來都超好吃的

    不過互動式的 有些燒烤店都有耶
    燒肉屋就有
    但是這家比較便宜

  12. nellydyu

    生意超好的~被裡面的人潮給嚇到~~

  13. nellydyu

    乎~~~是唷!!我沒有發漏到新聞
    我看生意還蠻好的!

  14. nellydyu

    燒肉屋我也常吃~但東西樣式比較少
    燒肉屋在小店時期我就常去了XD

  15. Avatar

    看起來好好吃ㄛ
    可以嚐盡美食真好
    我也要去吃

  16. nellydyu

    好多好吃的東西~~~台灣真是好地方

  17. Avatar

    接近晚餐時段看尼力的食記,
    我肚子好餓啊 ! 好想大口大口吃燒肉啊 !

  18. Avatar

    肉食主義呀~ㄎㄎㄎ
    看滴我覺得應該最近也應該要打打牙祭了~XDDDD

  19. nellydyu

    餓了餓了!大口吃~~~燒肉!!

  20. nellydyu

    把下午茶升級!!!!大口吃肉阿~

  21. Avatar

    之前新聞有負面報導西門町的田季發爺,
    因為這則報導我才知道田季發爺的XD

  22. Avatar

    燒肉店內有『烤蔥餅油』—蔥油餅

    尼力~字顛倒ㄌ
    樓上也沒人發現

  23. Avatar

    我之前在台北的店受了一堆鳥氣~
    就把這家列為拒絕往來戶了XD

  24. Avatar

    新聞有播….無誤XP

  25. nellydyu

    看來我都不知情~暈

  26. nellydyu

    哈哈~~~大家都沒看文字!你最乖了!!~

  27. nellydyu

    拍拍~~不要生氣唷!!
    看來我遇到都是好的服務生!我也在台北吃過

  28. nellydyu

    恩恩~~~那家店好像停業了

  29. Avatar

    思推12
    蔥油餅
    第一次看到
    很特別說~
    肚子餓嘞~

  30. nellydyu

    我現在也餓了~好想再去吃

  31. Avatar

    好豐富喔
    尼力真的賺到了

  32. Avatar

    聽說還不錯!

    但最近在台北被踢爆一些事情

    希望高雄店不會有!

    但是這間的缺點就是爐子太小啦…(吃過同事的心聲)

  33. nellydyu

    但我胃口好小唷~~吃好少==

  34. nellydyu

    很多燒烤店的爐子都差不多這麼大ㄟ!!!其實就慢慢烤~不急!!
    餐飲業都很多問題~就我們看不看得到而已!!!

  35. Avatar

    好生火喔!!!
    等我這禮拜去玩小琉球之後 我也要來去吃一下拉!!!!
    肚子超餓的

  36. nellydyu

    哈哈~~小琉球很美唷!!好好玩
    記得防曬

  37. Avatar

    中午看這篇~~肚子超餓的啦!!
    趕快溜去吃午飯啦^^

  38. nellydyu

    乖乖~快去吃飯!不要餓了