成都姑娘的手工家鄉味，蜀留香酸辣粉、川味擔擔麵 x 香麻微辣最開胃

蜀留香酸辣粉，川味擔擔麵
位置：高雄市鼓山區裕誠路1156號（搬到瑞豐夜市內）
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ps：不敢吃辣的朋友別擔心沒得吃～麵食可以調整無辣度唷！

來自成都姑娘手工製作的正宗四川滋味，新鮮食材製作
為了符合成都、四川正宗口味呈現，許多食材也是才用對岸在地食材
像是辣椒、地瓜粉、酸辣醬等食材都是使用內地食材，呈現最道地的滋味
一般看到川味就會覺得很辣很辣，可嘗鮮成都滋味香辣而不油膩的滋味（很符合台灣人口味）

蜀留香酸辣粉，川味擔擔麵走的是成都口味，是香而微辣不刺激
手工辣椒醬、辣油很香很開胃，不刺激腸胃吃起來格外開胃（都是手工拌炒特製）

原本店家在建工夜市內擁有不錯的人氣，外地人跟在地人都很喜歡
如今建工夜市已經落寞，轉戰提供舒適小店鋪，繼續把這香辣好滋味飄香下去

許多老饕、老顧客，還會特地尋找到現在店鋪享用唷！
不僅年輕人喜歡吃，還有一些長輩吃過，顛覆對四川過辣味的刻板印象
在嘴裡帶香的辣度，會越吃越唰嘴

酸辣粉是四川特色小吃，帶有酸與辣度，雙重層次很開胃唷～
夏天很適合嘗鮮阿！開啟想吃飯的味蕾，很對味

辣度都可以做調整，像我本身不太吃辣
就覺得微辣剛剛好，老姊覺得可以選擇中辣、大辣，辣是香氣不是嗆辣～
線上菜單：view

辣椒油、調味都不假他人之手，都是老闆娘親自拌炒調味，使用新鮮食材製作
店內還有販售手工四川辣椒油，拌麵或者當沾醬就很開胃好吃（很多人很愛這味”手工炒辣油”）

麻辣豆腐
好吃入味的麻辣豆腐，使用板豆腐製作
獨家川味滷汁熬煮讓豆腐入味

好吃夠味，帶有椒麻香氣
好適合當開胃小菜阿！不愛吃辣的我都喜歡這道麻辣豆腐

抿在嘴的辣度很夠味，不嗆辣帶有椒麻香，非常開胃

涼拌泡菜（打卡免費送）
清脆爽口的涼拌泡菜，打卡就送唷！怕辣的可以搭配緩解一下辣度～

酸辣地瓜粉
店家招牌酸辣地瓜粉，嚴選四川道地的紅薯粉條(地瓜粉條），特製出這款在地口味的”酸辣粉”
帶有酸與辣香氣的酸辣粉，辣的很香很夠味

微辣不刺激反而很開胃，酸度也不嗆反而讓辣度緩解吃起來更估溜唰嘴
還加了花生增加顆粒口感與香氣，在高雄第一次吃到這種口味

都是手工製作唷！加入多種辣椒調味製成，獨特風味都集結在這道”酸辣地瓜粉”

咕嚕地瓜粉中帶有滑嫩度，軟Q軟Q很好吃唷！跟老姊第一次吃就愛上～

而且不會太油膩，開胃又唰嘴
一定要親自吃過才知道這酸辣風味，咕溜滑口難忘的口感

紅油餛飩
必點紅油餛飩，很適合點來跟朋友、家人分享吃

餛飩本身就很有味道，在搭上帶點酸辣滋味的紅油

讓餛飩更滑口帶香辣滋味，好開胃好好吃

記得攪拌均勻，讓整個紅油都佈滿餛飩，讓人一顆接一顆吞食
辣度很香，去的很快！不會覺得有嗆辣灼熱感
冬天吃好溫暖，夏天吃好開胃

紅油炒手擔擔麵
店家找尋很久才找到南台灣這手工製作的寬麵條
口感更加有Q度，特製成紅油炒手擔擔麵

可以吃到麵又能吃到招牌紅油餛飩，完全大滿足還能吃很飽

手工寬麵均勻攪拌沾著了紅油醬，讓麵條夠味好吃

滿嘴的香辣很夠味，看似很簡約卻很好吃

每一道餐點都成都姑娘所特製的家鄉味，不油膩很開胃

店內的桌椅帶有復古，還可以邊吃邊運動唷（哈哈）

川味肉燥麵
成都姑娘使用瘦肉製成的川味肉燥，拌入了多種辛香料調味

讓肉燥好吃不柴，使麵條帶有香辣度

沒有食慾的朋友，可以來嘗鮮這開胃的香辣度唷！

帶有Q度咬勁的手工麵條好吃，肉燥帶有辣度，別於一般台式麵食，值得嘗鮮

番茄滑肉湯
新鮮番茄現做的”番茄滑肉湯”

清甜自然的番茄酸甜味道，加入滑口的豬柳
可以緩解辣度，簡單養生好喝

健康無過多調味的番茄湯

四川水煮肉片
跟老姊都很愛的帶有Q度咬勁的四川水煮肉片
帶有獨特藥膳香氣，湯頭看似火辣
基本上還蠻溫和的柔和藥膳香氣，微微辣很挑逗開胃

椒麻香氣讓湯頭很溫暖好喝，藥膳香氣深受我跟老姊喜歡

裡面還有豆芽菜增加清脆口感，會稍微吸辣油，小口小口品味才不會嗆辣到

肉片軟嫩滑口好吃

湯品很好喝，越默默的喝完～我個人激推的”四川水煮肉片”
喝完身體都溫暖了

正宗四川滋味的蜀留香酸辣粉、川味擔擔麵
雖然不是大規模店面，走著麵攤的經營方式
每個環節都不馬虎、不隨便，味道呈現道地四川滋味
讓麵食餐點香辣不刺激，辣度很開胃也會讓人想念
很多老一輩一開始會覺得一定很辣、很刺激，一嘗鮮後，會莫名愛上～
店內還有每日限量的干扁四季豆(不辣)、宮保雞丁(微微麻辣)，有興趣也可嘗鮮