還記得小時候，外公吃飯時，偶爾會叫我們跑腿來鹽埕市場內買生魚片回去給他加菜
現今七賢路鹽埕示範市場裡還剩幾盞亮著燈光的大理石攤位
其中一攤就是周家旗魚黑輪（鹽埕周家老漁鋪），微弱溫暖燈光
近百年歷史的老攤位，一早就堅持製作純手工美味魚漿製品，總是散發著濃濃魚漿香味的老攤位
鹽埕三代百年老店 周家老漁鋪，堅持新鮮材質製作
虜獲很多在地老饕的味蕾，鹽埕必追美食
周家老漁鋪 鹽埕示範公有市場 : 高雄市鹽埕區七賢三路119-1號
營業時間：早上8:00 – 下午1:00（週一 公休）
店面：高雄市鹽埕區新樂街231號
營業時間 ：下午3:00 – 下午7:00（週日.一 公休）
聯絡電話
市場：07-5619776
店面：07-5316740
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高雄市鹽埕示範公有零售市場
記得當時切生魚片的是位老阿伯，今天聽周老闆說那是老爸爸，目前已經傳承到第三代是周志明老闆
除了堅持早晨8:00開始在鹽埕示範公有市場裡料理當天新鮮魚漿製品
現場也販售新鮮生魚片、現炸新鮮旗魚魚肉塊，旗魚黑輪、黑輪片、牛蒡天婦羅、旗魚丸、花枝丸、旗魚漿等
習慣跟隨家人都在市場購買，錯過了也沒有關係
高雄市鹽埕區新樂街231號 下午可以買到現成製作好的手工古早味魚漿美食
於下午1:00收攤，然後下午4:00～6:30在 新樂街231號有販賣現炸的魚漿製品
對於自家的魚漿料理很有自信的周老闆說一般大賣場市售的冷凍丸子，為了保存，大多使用加入防腐劑
但是周家的魚漿不像一般市售那樣賣相漂亮的白色
他們始終堅持選用肉質穩定、脆度高，也較無腥味的優質旗魚做材料，純手工製作
所以旗魚黑輪條及黑輪片顏色及魚丸製品每顆每片都不盡相同
喜歡吃生魚片的也可以來買生魚片，以前阿公都會吩咐我們幫忙到市場買生魚片回去吃
每天新鮮食材備料，製作出在地人持續追隨的新鮮海鮮好味道
堅持每日新鮮備料
這次我目前吃過最霸氣大塊的炸旗魚
現炸旗魚黑輪條，裡面不是有包蛋那種
但是每支個頭都很大，每一支都紮實沈澱澱，吃起來非常Q彈夠味
一斤$120元，約有16支，買回家用氣炸鍋氣炸及吃泡麵時加入，湯頭都變得非常好吃也很有飽足感
牛蒡天婦羅 4片約50元，每片都充滿牛蒡絲，所以咬起來酥脆鮮甜，又可以有牛蒡纖維的攝取
可以冷藏保存，要吃的時候用氣炸鍋加熱過更好吃
酥炸旗魚塊，半斤$120元，約有18塊的魚肉塊呀～～
獨家裹粉酥炸吃起來一點都不油膩，每塊切的厚實的新鮮旗魚肉塊，咬起來又過癮好鮮甜也很有咀嚼口感，比土魠魚塊更好吃啦。
下午時段可以於新樂街上採買熟食，傳承三代的好味道
買回家可以現吃，或者烹飪煮湯
中秋節也可以買一些旗魚黑輪片回家烤，香噴噴厚實鮮味十足
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