左營巨蛋商圈巷弄的南洋美食 老巴剎 新加坡風味美食
再訪好幾次，想要開胃、想吃南洋料理，首選 老巴剎
老巴剎是馬來語老市場的意思，創辦人從小在新加坡長大、長年海外求學
深愛異國料理，從早期的 pie pie 澳洲肉派 到現在的 老巴剎新加坡風味美食
都是親力親為的到國外學習道地滋味，引進高雄
老巴剎 新加坡風味美食也開了七年，擁有很多回流客的喜歡
堅持使用新加坡進口的辛香料、原物料
把學承最道地的南洋料理呈現給大家
還能喝到很濃厚的髒髒美祿、新加坡手切冰淇淋
來用餐常常都會遇到外國客，都會專程來吃 老巴剎 新加坡風味美食
老巴剎 新加坡風味美食
地址：高雄市左營區安吉街437號1樓 (巨蛋捷運站)
電話：0968-981-133
營業時間：
週一～週五：AM11:30～PM14:00、PM17:30～PM20:30
六日及例假日：AM11:30-PM15:00
PM17:30-20:30(最後點餐20:00）
用餐時間均為1.5小時、酌收10%服務費
粉絲團：Facebook
創辦人喜歡異國料理，於新加坡留學喜歡南洋風味美食
後來也把這熟悉的味道帶回來高雄
讓更多台灣人可以吃到正宗新加坡料理
門口還有魚尾獅歡迎你，來到老巴剎新加坡美食餐館
隱藏在巨蛋商圈巷弄，美食戰區的新加坡美食
價格很親民實惠，份量絕對可以吃很飽
所以平日中午很多上班族也都會來用餐
老巴剎使用半開放廚房，都可以看到主廚團隊作業烹飪
叻沙麵、海南雞飯、肉骨茶、沙嗲、咖椰土司都是招牌必點
還有一款新加坡炒粿條，都是尼力每次來都會點的
從以前在左營工作常跟同事來吃飯，現在三不五時也會來巨蛋商圈聚餐
想吃新加坡料理、南洋開胃美食，絕對會想到 老巴剎 新加坡風味美食
創辦人堅持每一道料理原始風味
使用高成本、引進進口食材來烹飪
去過新加坡或者馬來西亞
都知道街頭美食、市場美食都是沒有冷氣吹、開放式
老巴剎新加坡風味美食提供有冷氣，舒適用餐環境，讓大家可以好好舒適用餐
來這裡真的要約多一點人或者帶家人來吃，光是看菜單就會讓口水直流，什麼都想吃
泰式奶茶、檸檬甘蔗水
好好喝的泰式奶茶，不會太甜膩
帶有茶香韻味與奶香!
新加坡、馬來西亞天氣炎熱
每天都愛喝檸檬甘蔗水
新鮮檸檬汁搭配甘蔗汁，正港透心涼
這裡的飲料都很大杯，冰塊量也很多~~~大推!
吞口水了，美食來了
海南雞腿飯
招牌人氣海南雞腿飯，好吃無雷的超大雞腿
嚴選大規格的雞腿，低溫舒肥處理、每一口都很嫩
很多長輩也愛吃這裡的雞腿，厚實帶有嫩度、好咀嚼
這樣一大盤才150元
巨蛋商圈的餐飲都很高單價，難怪很多學生、上班族、家庭客都會持續回訪用餐
不用飛出國又可以吃到平價南洋料理，超愛
雞腿帶有雞高湯香氣滲入，香甜軟嫩好吃飽有厚實肉質
油蔥很夠味，讓雞腿更好吃
可以搭配南洋辣醬，整個唾液直流，讓雞油香氣米飯更開胃
米飯都是遵循南洋風味作法，泰國米搭配雞高湯、帶出米香
雞飯超好吃，大推!
平常很少吃米飯，老巴剎的雞飯我會通通吃光
恐龍美祿
來這裡大人小孩都搶喝的恐龍美祿
進口的美祿跟台灣美祿喝起來味道就是不一樣
可以用吸管、可以靠著杯子邊緣喝，髒髒美祿喝起來
很濃香氣不是那種死甜，冰涼好喝的恐龍美祿
海南雞炒泡麵（辣）
不吃米飯也很推薦這款大雞腿的海南雞炒泡麵
不敢吃辣就選不辣，有辣度提味讓泡麵更好吃
泡麵量也很多，搭配爽口燙青江菜
還有一顆半熟蛋阿!有夠邪惡，這盤連孩子都極力大推
吃的時候可以再攪拌一下，讓醬汁更加提味
炒泡麵帶一點濕潤，不擔心乾乾的，帶蠔油香氣甘甜順口
蛋黃直接在滋潤下去，當然秒殺光盤啊!!!
肉骨茶飯
新加坡風味的肉骨茶飯，湯頭內有厚實大塊的肉骨
排骨可以沾上進口醬油膏提味
可以先喝湯，很香醇滋味引出胡椒香氣
胡椒也都是進口，不嗆辣帶出層次香氣滋潤湯頭
湯頭是連小朋友都愛喝的，越喝越喜歡
湯頭不是那種藥膳味道很渾厚的，白胡椒香氣讓味蕾大開
整個帶出排骨香氣風味唷!
排骨肉帶有肉，口感帶一點Q不柴
油條整個吸附精華香氣，可以配飯
亦可把湯頭加入米飯內提味，變成肉骨茶湯泡飯
咖喱豬肉意麵
帶有辣度，加上我愛的粗意麵
粗意麵本身是油炸，整個會吸附咖哩湯頭
一碗咖喱意麵內的料也很多，豬肉、油豆腐、豆芽菜、龍蝦沙拉餃、鱈魚丸、魚丸、豆皮
朱肉帶有紅咖哩香氣，不膩口不死鹹，有層次香氣的咖哩香
粗意麵就是好吃，不要等太久
帶有辣度與粗意麵鹹香，口感也好豐富
湯頭不擔心過於油膩，一喝整個味蕾都開啟
湯頭濃到不行，一點都不隨便~
油豆腐咬下整個爆出紅咖哩香氣，好好吃
龍蝦沙拉餃、鱈魚丸
小心龍蝦沙拉餃咬下會爆出唷!
怕你們的衣服被弄髒，記得小口吃
榴槤球
跟我一樣是榴槤控，一定要吃榴槤球跟榴槤手切冰淇淋
酥脆香甜，整個帶出濃厚的榴槤香氣
內餡還蠻多的，好濃榴槤味!!吃得好開心~~~
金錢蝦餅
手工製作的金錢蝦餅，趁熱吃很顆粒酥脆帶蝦漿香甜
可以點來分享吃，帶有蝦子海洋鮮味與甜度
咖椰吐司
新加坡、馬來西亞美食不能少的咖椰吐司
咖椰醬都自家調配，搭配烤到酥脆的吐司、厚實的奶油
冰涼奶油帶出酥脆吐司口感，咖椰香氣會滋潤提味，越吃越唰嘴
吃飽都會再外帶回家享用的咖椰吐司
鹹食、甜食點心都不能少
叻沙海陸鍋飯
帶有濃郁蝦香風味的叻沙湯頭
使用叻沙葉、椰漿、紅咖哩、蝦醬等多種食材香料熬煮調配
想念新加坡南洋風味，一定要點來吃
蝦醬味道很濃郁，湯頭一喝整個胃口都被打開了
尾韻的辣度很舒服
裡面還有魚丸、新鮮白蝦
白蝦很肥美，保有新鮮度
湯頭很香濃蝦味，滲出食材跟蝦的鮮味
辣度不嗆辣，引出蝦醬層次
老巴剎沙嗲、星洲烤雞腿
好霸氣的店家，很多沙嗲都是一點點肉
店家堅持肥美雞肉、豬肉，都是使用台灣肉品
獨門釀製帶出南洋風味，可以單吃串燒、沾上沙嗲醬
洋蔥、小黃瓜可以增加清脆爽口解膩度
老巴剎沙嗲
光是單吃就很夠味，保有豬肉本身的扎實口感
星洲烤雞腿
雞腿好好吃，引出獨門釀製南洋烤物香氣
沾了沙嗲醬更好吃，味道更渾厚
香蕉春捲冰淇淋
當點心剛剛好，酥脆口感的香蕉春捲
咬下酥脆層次帶出香蕉，清香滋味
飯後即使吃很飽，來上一份也很療癒
可以沾上香草冰淇淋一起吃
榴蓮手切冰、泰奶手切冰
不能放過道地風味的冰品，都要吃新加坡手切冰淇淋
很厚實大塊!!!我愛榴槤口味，整個酥脆咬下帶出榴槤清香
泰奶口味也很濃，非常南洋風味
敏在嘴裡的冰涼感，搭配薄脆餅乾
真的很異國風味
飯後甜點當然也要南洋風味
北高雄聚餐推薦，想吃開胃、想吃南洋
想飛到新加坡吃美食，先來一趟老巴剎 新加坡美食餐廳
餐點用料不隨便，堅持進口引進香料、原物料
製作出正宗道地的新加坡料理
少人用餐、一個人用餐也都很便利
