分類 ◎吃-南部

滿滿洋蔥味的無名阿婆麵攤 中山食堂,有種阿嬤覺得你餓的超值份量

狹小樸實有大陽傘半露天的小餐館,店外面只擺著幾張紅色餐桌及塑膠椅
中午用餐時間小店外面蠻多人潮,外帶居多
雖然店面不起眼也不在熱鬧的餐廳商圈
阿婆的烹調手藝收編了很多忠實粉絲
有附近百貨櫃姐及住戶,還有穿著汽車維修廠的工作人員來購買

無名阿婆麵攤 中山食堂、隱藏版阿婆麵店
營業地址:高雄市前鎮區修文街63號
營業時間:星期一~六 06:00~13:00(售完為止)(星期日公休)
訂購電話:0919 870 957

都跟阿婆自來熟的聊天寒暄
店裡只有阿婆闆娘一人在烹煮作業

她會依序向客人詢問點餐
當我看到內用客人的意麵在碗裡像小山丘一樣隆起

‘’有一種餓叫做阿婆覺得你很餓‘’這句話又浮上腦海
小小店面卻有大大的人情味

因為早上就開始營業,阿婆烹煮放料的手法也很慷慨大方
中午很多食材會開始完售,比如飯類及葉菜類

意麵$50

這裡的特色是阿婆會給一包自醃的洋蔥丁讓顧客自行添加

可以提升味蕾層次,還有增添清爽口感
詢問阿婆怎麼沒有再繼續販售獨家鮪魚蓋飯

她說所有的湯頭及肉燥醬汁還有餛飩都是她親手製作熬煮的
她年紀大了沒有體力再做繁瑣的工作
鮪魚需要處理燙熟後挑魚刺細剝,有點費時費力所以就停售了

 

別的麵店都是附酸菜,這裡的是附洋蔥丁
像是額外加菜福利也是蠻特別的,拌入麵裡面吃起來口味很清爽

麵條多了新鮮青脆的咀嚼口感,嘴裡的食物層次一下子升級

肉燥的口味比較清淡,可以加特製辣椒來開啟味蕾

綜合魚皮魚肉湯$60
魚肉魚皮都是當日新鮮宰殺送達
魚湯湯頭鮮美清甜,南部人都喜歡來碗鮮魚肉湯及肉燥飯來當營養早餐

,開啟一天的打拼,阿婆的魚皮湯非常經濟實惠

都是現點現煮,魚皮魚肉的份量又多又好吃
湯裡放了很多薑絲,去腥味後變得很清甜營養豐富

無名阿婆餐館 中山食堂、隱藏版阿婆麵店
營業地址:高雄市前鎮區修文街63號
營業時間:星期一~六 06:00~13:00(售完為止)(星期日公休)
訂購電話:0919 870 957

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