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『食記』高雄。翰品酒店-品日式料理

 

翰品酒店-品日式料理

營業時間:午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00
訂位聯絡資訊:07-561-4688 #3232
地址:80341高雄市鹽埕區大仁路43號

收到翰品酒店的邀約,也好久沒有到翰品酒店
今年重新裝潢,也改名為『翰品酒店』,原本是中信大飯店

翰品酒店有名的是港式飲茶跟喜宴
尼力娘家剛好在附近,以前每天都會經過
從小到大進進出出中信大飯店好幾次,算是高雄知名的飯店
我蠻喜歡中信飯店的港式飲茶
每次想到港式飲茶會第一個想到中信大飯店

這次要品嚐是『翰品酒店』品-日式料理
主要有壽喜燒、涮涮鍋、握壽司等三種日式料理
壽喜燒、涮涮鍋 優惠價480+10%(無限吃到飽)
握壽司-580+10%(無限吃到飽)

環境很舒服,很喜歡裡面簡單加點裝飾的大氣裝潢
讓用餐的心情都大好
如果是吃握壽司,就是坐在吧台
會有師父親自超刀幫您準備最新鮮的握壽司
當天天氣冷~蠻多人前往用餐的
我才知道原來裡面有壽喜燒、涮涮鍋及日式料理
難怪最近經過翰品酒店,總覺得一樓人潮很多

我們點了壽喜燒,壽喜燒本身口味會比較重
剛好當天很冷,吃鍋剛好溫暖
一坐上就很期待餐點

壽喜鍋用的雞蛋,將肉沾附蛋液
在丟入鍋內涮一涮,是壽喜燒的吃法

桌面上沒有太多凌亂的擺設,有簡單的餐具跟撈湯底渣渣的湯匙

蔬菜都是無限取用,吃完可以請服務生在補
不同的是,可以自己選菜色,不是又補上滿滿一盤蔬菜
能適量又挑選自己喜歡的,才是大滿足又不浪費
而且菇類都很新鮮,當天最愛吃菇類
沾滿壽喜燒湯汁,很美味~連Hill都愛

服務生會先幫您拌炒洋蔥,整個香氣撲鼻而來
肚子不爭氣的叫了一聲XD

接著倒入日本清酒,第一次吃使用清酒當鍋底的壽喜燒
說實話,尼力有愛上
一邊吃,就會聞到很香濃的清酒味道
整個心都溫暖了起來,好日本風味

倒入鍋底,香氣一直湧上來
整個暖烘烘的鍋爐,好幸福~
服務生都會把鍋底處理好,主要湯底滾了,就可自行加入菜盤熬煮

有二種肉可以選擇 ,一次會先送上三層
分別有頂級美國霜降牛肉、極黑豬肉,無限供應
極黑豬肉都是吃榖物,吃起來特別香甜,我很愛

每片肉切得很薄,卻很大塊,肉薄涮一下就可以吃
牛肉油花分布的很藝術,吃起來不油膩

可以開動囉~~很溫暖的鍋

由於壽喜燒的湯底屬於比較濃郁

美國霜降牛肉

牛肉切的很薄,稍微的涮一下就可以了
能知道牛肉的嫩度跟甜味,肉質很新鮮
加上切的很薄,肉口不用太刻意咬動就會化開

極黑豬肉

都是吃榖物長大的黑豬,使肉質更加甜美沒有肉的腥味
吃起來卻比牛肉滑嫩,讓我有驚呼到
難怪Hill一下就把豬肉出光,巴頭~是不會留幾片給我唷!=.=

手工豆腐,熬煮過,包覆著壽喜燒湯汁
加上帶有清酒香氣,超好吃的~

把旁邊的烏龍麵也一起熬煮
應該是手工的烏龍麵,份量看起來不多也夠我們兩個吃
畢竟還有其他菜盤、肉類可以食用

吼~有沒有看到,整個烏龍麵沾滿壽喜燒的湯汁
看起來更開胃,整個Q彈有光澤
吃起來簌簌叫~整個有飽滿的湯汁跟有咬勁的Q度
好好吃~好滿足!這湯底太優了

一邊吃一邊跟HILL說一定要帶爸媽來吃
不僅乾淨衛生,食材也都是嚴選的

服務生會注意到菜盤沒有菜
就會親自上門服務,會用竹籃端著新鮮蔬菜
看要吃什麼,直接跟服務生告知
就會親自幫您補充,想要吃肉,一樣可以告知服務生即可
菜色雖然不像外面吃到飽一樣豐盛
蔬菜都很新鮮,走精緻路線

屬於比較精緻的壽喜燒

經理還招待我們握壽司
讓我們品嚐每天海港新鮮送達的漁獲
現點現做的握壽司

吃鍋也可以單點握壽司唷,以單價計費
如果是握壽司吃到飽,第一次上菜會送上兩盤
一盤為生食握壽司,一盤為熟食握壽司
在依照喜歡的口味加點喜歡的握壽司
師父都會在吧台幫您新鮮現切製作

看起來好好吃唷!我個人比較偏愛熟食握壽司
基本上都很好吃~
畢竟熟食握壽司要做到好吃不簡單

還可以搭配醃製過的生薑食用

炙燒牛肉

愛吃牛肉的朋友一定不能錯過
肉質很嫩,能吃到最原味的牛肉湯汁
很簡單卻美味的口味

玉子燒

玉子燒很符合大眾口味,蛋香氣搭配一點醬汁調味
吃起來爽口

生食握壽司當然也是好吃
生魚片不會太厚,魚很鮮甜,吃得出是新鮮的漁獲
不用沾醬就很好吃~
加上底下的飯剛好吃口入口
不像一般吃到飽的握壽司,會有大把的米飯
反而搶走生魚片的美味~
加上米飯少,可以吃上好幾輪

炙燒花枝

花枝上面有稍微的用火烤過
吃起來還有Q彈的花枝口感,不會軟軟嫩嫩
還有花枝的新鮮度在嘴巴散發開來

握壽司還有前菜-野菜沙拉、湯品
應有盡有,飯後都還有甜點唷!不可以錯過~
菜單也好有特色,只用竹編設計

壽喜燒吃到後面,會開始有一些肉渣漂浮
可以自己用杓子撈一撈,繼續熬煮繼續吃
而且自己撈比較有趣,不怕服務生三不五時打擾
會容易造成尷尬場面XD,因為有時講話不方便被打擾

飯後甜品,一定不能錯過
有手工的豆花跟紅豆抹茶冰品
用特殊的木質碗裝,碗還帶有冰涼感
保持冰品的清涼度

手工豆花吃起來有杏仁豆腐的口感
屬於扎實有彈性,帶一點脆脆的
沾上黑糖醬汁,不黏不膩,三兩下解決

連不敢吃抹茶的HILL都把冰吃光了
我當然愛吃抹茶冰,入口即化
不是卡卡的粉味抹茶,很順口
抹茶香氣會慢慢在嘴巴散開,讓人感覺到幸福感~~
飯後甜品,真的挺棒低~

翰品酒店-品日式料理

整體吃下來,有飯店級的質感
消費算中等,尼力跟HILL都覺得很值得
如果花這樣的價錢可以吃到這樣菜色,很滿足
菜色很精緻不粗糙,能吃到食材的新鮮度
加上用餐的環境不會太過於吵鬧
服務生都可以顧慮到每桌用餐的民眾
又快接近過年節慶,一定要提早定位
以免來要等很久,位置不多~
想要品嚐可先打電話預約唷!
尼力跟HILL也打算帶家人一起前往用餐
好東西也要跟家人一起分享
加上東西不油膩,食材新鮮
也是顧慮家人的健康~

翰品酒店-品日式料理

營業時間:午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00
訂位聯絡資訊:07-561-4688 #3232
地址:80341高雄市鹽埕區大仁路43號


順便幫尼力推一個唷!

                                                                                                          






尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

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58 Comments

  1. Avatar

    才幾點 就PO這個 肚子餓了= =

  2. Avatar

    感覺好棒!!!
    在地的想去捧捧場啦^^

  3. Avatar

    握壽司吃到飽(尖叫)
    不過在高雄真可惜啊~不知道台北有沒有XDD

  4. Avatar

    原來中信改名了阿~我要去握壽司吃到飽(握拳)

  5. Avatar

    好多肉~好想吃喔!!!

  6. nellydyu

    ㄏㄏ~久違的頭香!!

  7. nellydyu

    我11點半就吃飯了@@

  8. nellydyu

    蠻舒適的~不像一般吃到飽很不精緻!!
    服務人員幫你上菜!!

  9. nellydyu

    而且握壽司品質不錯!!米飯不會太多,一口嘟嘟好

  10. nellydyu

    對阿~改一陣子了!!!~環境變得很優!~
    假日很多婚宴都在那邊

  11. Avatar

    這篇也太餓了吧>\\\\\<

  12. nellydyu

    ㄏ~冷冷的天!就要來一鍋!!才會溫暖

  13. Avatar

    這篇真的好邪惡哦~
    看滴我肚子咕嚕咕嚕叫~
    最愛那烏龍麵和握壽司耶~太誘人了~
    嗚~~~~我好想吃烏龍麵~

  14. Avatar

    看起來好好吃喔…(餓了)
    Dear尼力~郵差伯伯真的討厭我 Q_Q
    卡片都沒有來說(大哭)

  15. nellydyu

    真的好吃!!我跟老公還要帶家人去

  16. nellydyu

    是唷~~那你在給我住址!!姓名~~
    我儘快補寄給你!!~可惡!!
    但我只能補寄給你柚子的~~耶誕的已經都沒了

  17. Avatar

    哇 看起來不錯耶
    壽喜燒是我的最愛…^^

  18. Avatar

    看起來好棒哦!! 想吃一頓好料的這間可以納入清單:)

  19. Avatar

    看著大餐!
    吃著晚餐,感覺水餃有壽喜燒的味道XXXD

  20. Avatar

    妳也可以帶我去,跟我分享..XD

    那個烏龍麵,看起來好好吃,我要流口水了。

  21. Avatar

    甜點也吃到飽嗎??
    裝潢感覺很高級耶 有500多的價值

  22. Avatar

    原來壽喜燒是肉要沾蛋汁下去刷啊!!
    我吃了好多次都不知道是這樣吃欸XD
    每次去吃,蛋好像都沒用到….,
    而且都是整壺醬倒下去像在煮火鍋一樣,哈哈!!
    台南有199吃到飽的壽喜燒唷!!

  23. Avatar

    Rubie 推~

    好久沒來~~一看到都餓了
    好想吃喔!………….

  24. Avatar

    原來高雄也有翰品!!!

    他是五星級的耶~~~不過我們這是西餐&吃到飽兩種

    食材很新鮮^_^

  25. Avatar

    看到壽喜燒我就想哭
    最近吃到一個好不壽喜燒的壽喜燒XD

  26. nellydyu

    我覺得你也會喜歡~~好好吃

  27. nellydyu

    我好愛他的湯底~~真的有清酒的味道

  28. nellydyu

    ㄏㄏ~你害我大笑了!有壽喜燒味道
    看電腦配水餃

  29. nellydyu

    ㄏ~有機會來高雄!當然ok啦 !!!

  30. nellydyu

    甜點我們只吃一次!!!因為吃太飽了!!

  31. nellydyu

    暈倒~~服務生沒跟你說吃法嗎@@
    壽喜燒都這樣吃ㄟ!

  32. nellydyu

    真的好久不見了~~~過得好嗎!!

  33. nellydyu

    哈哈~飯店裡面的品質都很不錯
    至少都會比較精緻!食材新鮮

  34. nellydyu

    是唷!你們屏東的嗎XD

  35. Avatar

    那個麵和握壽司看起來好好吃喔>///< ..
    我要我要:))

  36. Avatar

    壽喜燒啊~
    我的最愛~
    尼力真奢侈~

  37. nellydyu

    真的會愛上~到現在還很懷念這味道

  38. nellydyu

    ㄏ哈~~偶爾奢侈是值得的!!

  39. Avatar

    思推21

    啥咪~
    中信的港式飲茶我還沒吃到餒~
    竟然
    換名字了~

  40. Avatar

    花蓮的翰品也好吃呢!!!!!
    受邀好有口福噢~
    羨慕羨慕~

  41. nellydyu

    嗯嗯~今年換名字低!外觀變漂亮囉!!

  42. nellydyu

    想到吃的肚子都餓了~~

  43. Avatar

    現在過得很好~~~終於結束辛苦的段落
    邁向新的人生階段囉^^
    ^^

  44. nellydyu

    加油~~2012年新開始!!!新氣象!向前衝~~

  45. Avatar

    以前不知道壽喜燒是什麼,以為是火鍋
    結果吃了想說怎麼口味這麼重,哪是火鍋!
    還覺得那間店騙人…
    後來才知道壽喜燒本來就是那樣= =

  46. Avatar

    翰品在第一天開幕時我就有過去吃了,那天還半價~

    壽喜燒的肉太少了,只有兩種可點…

    握壽司沒吃到,看到那個菜單改天有空來去吃吃看!

  47. nellydyu

    哈哈~~第一次吃還是要問一下
    通常服務生都會解釋~~才知道原來要這樣吃
    而且湯品是不能喝的!

  48. nellydyu

    肉有三種可以選ㄟ~~牛肉兩種!!肌肉一種~~
    但夠吃了!!!
    我喜歡吃精緻的!!

  49. Avatar

    路過XD
    壽喜燒是肉涮過後再沾蛋汁
    服務生教錯囉XD

  50. nellydyu

    其實都可以唷

  51. Avatar

    保健食品:巧立

  52. Avatar
    握壽司真的很普通

    就很普通。不好吃也不難吃 壽喜燒還不錯

  53. nellydyu

    以吃到飽算不錯了

  54. Avatar

    蠻高級,肉質不錯,湯頭也很不錯

  55. nellydyu

    飯店服務~

  56. Avatar

    不好意思他的甜點應該是奶酪而並非豆花吧~~

  57. nellydyu

    你好
    我早期去是豆花
    不曉得現在有更改過~
    謝謝你留言