分類 ◎吃-南部

『食記』高雄。淨豆腐,好夯~排了兩個小時才吃到


韓式料理淨豆腐
地址: 高雄市前金區中華四路352號(map
電話:07-221-5665(週末不提供定位,只能現場排隊,等待補位)

高雄最近很夯的韓式料理淨豆腐,真是小看它的發燒指數
週末下午5:30開門,剛好抵達門口,已經大排長龍等待劃位,為了吃大家都提前排隊
頂著炎熱天氣,我居然拿到了25號,跟店員詢問一下,25號大約幾點可以用餐
服務人員說大約7點半到8點,我的腦中馬上響起(搭啦……什麼鬼啦!!)
從5:30要等到快8點才能用餐,真的沒有搞錯~~~~差點餓昏頭(餓了很容易哭腰)
所以假日要來用餐的,一定要早點排隊,等待的時候可以附近漢神百貨、新堀江逛街
店員會保留位置10分鐘,能準時回來用餐即可!!不要傻傻的外面等,又熱又難受(因為八逗腰,情緒會受影響)

店面不大,旁邊店家還有麻辣火鍋、爭鮮壽司、小城堡法式料理等等餐廳
受不了等待,可以去旁邊吃XD
或者去下個路口的金漢城韓國料理,無煙燒烤,我個人挺愛低(菜色也較多樣化)

淨豆腐講究的是食材都從韓國空運過來,所以價格才比較高嗎?!

料理出韓國道地口味,鍋粑跟豆腐褒套餐都是這裡的招牌
菜色都大同小異,想吃什麼就給他點下去(反正不是我付錢,啦哩拉拉啦~)

外頭擺放著豆腐木架,不知道為何,顯得有點不衛生~~畢竟人來人往,會去碰到踢到
或者把髒東西放上面,感覺有點不舒服~~(不知道有在用還是擺放而已)

等待的同時可以研究一下菜單,總類很少,大致上都是嫩豆腐煲套餐,在搭配不同的食材做變化

價格有點高單價,當天我們三個人吃,不小心點太多了,看到照片都會莫名的被吸引,亂點一通
以為是精緻的份量,沒想到暗藏玄機,份量實在又大方,滿盤菜色都是滿滿的(除了小菜……好小氣,一咪咪)

第一次吃飯等了兩個小時,終於走進了淨豆腐韓式料理,被安排到二樓位置
二樓沒什麼裝潢,很陽春沒有什麼特色,簡單的用餐環境~
一樓大致上都是兩人、四人用餐位置
二樓則是多人使用環境,冷氣也非常的不涼~
當天還吃到跳電,大約停電了10分鐘,服務員只有說一聲對不起了事,讓人有點失望(好歹也招待一盤小菜吧,敲碗)

點了三個不同口味的嫩豆腐褒套餐,小菜居然是裝在一起享用
份量沒有太多,淨豆腐的小菜比較小氣,因為不能續盤阿,吃完了請花錢再買~~
龍鬚菜上面的醬料蠻特別,很像豆腐乳加甜醬,降低了龍鬚菜的菜味~~吃起來很順口

小菜四顆鳥蛋,三個人還真難分~~~不知道是如何分配的
基本上小菜都算還好,都是冷盤,卻是沒有冷藏過的,常溫冷盤
泡菜跟黃豆牙吃起來還蠻清脆的,有著濃濃的韓國料理味道
辣度會滿滿的湧上來~~~汗水就會偷偷地流出來,辣度去也快~

韓式泡菜吃不死鹹,很適合加在飯上一起吃,沒有太濃郁的蒜頭味~~
一開始小菜就上來了,空腹吃這些小菜還蠻刺激腸胃的,頓時覺得腸胃有點不舒服
主餐大約20分鐘才上來~~會同時上來,讓大夥可以一起開飯

起司豆腐煲

吃那麼多次韓國料理,第一次起司豆腐煲,一開始看到有點失望,怎麼用這麼小的鍋阿!!
用湯匙一撈,大家都錯怪這個鍋了,鍋內配料還蠻多的~湯品反而只佔了1/3份量
很濃郁的起司豆腐煲,喝起來有奶香跟乳酪的濃醇,很厚重的乳酪香氣~~喝起來帶濃稠,不會稀稀淡淡的
點了小辣更加開胃,喝下一口心情都好了,胃也都暖了,有飯吃就不會靠腰了

選擇了豬肉,烹飪火侯拿捏恰當,讓肉質吃起來特別軟嫩,好入口不費力咀嚼
湯頭喝起來就很高熱量,卻也忍不住多喝幾口,起司味道多過於韓式泡菜香氣,讓熱愛起司的我,愛上了這鍋起司豆腐煲~~
淨豆腐的豆腐很嫩,吃起來口感特別綿密,入口即化~會散發出豆腐的濃郁香氣,用抿的馬上化開~~
吃不到完整的豆腐,豆腐大致上都在湯頭內被熬煮變成碎塊,與湯品快融合為一體,口感也稍微像是蛋白

每個套餐都會搭配一個鍋粑飯,像女孩子可以兩個人分享一個豆腐煲套餐,在點其他配菜一起吃,就很足夠

熱呼呼的鍋粑,小心石頭燙手~~不要燙到”碰趴”

鍋粑記得稍微的悶一下在打開,讓周圍的飯粒有了焦焦脆脆的鍋粑,飯粒才會更夠味更脆,不是軟趴趴的飯粒
當天生意太好,加60元可以升級拌飯被點完了(希望有朝一日可以吃到拌飯,好像是用韓國當地金色鐵碗攪拌~)

牛肉豆腐煲

份量多到像一頭牛的男生都吃得很撐,用湯匙撈都是肉片跟豆腐,朋友點了中辣,如果太辣可以請服務員加湯緩和辣度
我稍微喝的一口湯,真他媽的辣,汗水都飆出來,難怪顏色看起來超級暗紅色,根本就是麻辣鍋湯底顏色
牛肉的甜度有散發在湯底,喝起來很牛味
裡面的泡菜比較多,所以帶有酸辣感~~
天氣熱吃起來倒是很燥熱上火,二樓冷氣不涼阿(敲碗敲碗~)

海鮮豆腐煲

海鮮豆腐煲有7~8顆蛤蠣、幾顆飽滿的蚵、一尾蝦子,就沒了~~~
由於加了好幾顆蛤蠣,讓湯頭變得很鮮甜,喝得出是蛤蠣的海鮮甜氣,濃郁香氣在嘴內殘留許久,喝起來是這三鍋最清爽的
還有幾片豬肉片~~~份量算比較單薄的豆腐煲

辣炒霜降豬

我們低估了份量,原本以為小小一盤,一端上來,視覺饗宴都飽了!!
肉的份料有夠實在,好想給它按好幾個讚(佛心來的)
辣油鐵定用了不少~~紅通通的色澤,整個頭皮都發汗了!!吃完整個底都還是辣油,超像麻辣鍋湯底阿
霜降肉帶一點油花,使肉品吃起來很嫩不乾柴,每片肉都吸滿了醬汁,辣度挺爽的~會忍不著捌好幾口飯搭配
在加上鍋粑飯的脆度,整個很下飯!辣炒霜降豬很推薦,跟友人都覺得值得來上一盤

辣炒年糕

份量也想像中多~~一份160元
每塊年糕都很粗很長~~咬起來帶點嚼勁,很Q彈不黏牙,比韓月食堂的辣炒年糕好吃N倍
裡面好像還添加黑輪片~~吃起來比較甜又軟嫩,跟年糕的口感不太一樣
醬汁沾在鍋粑白飯上也很開胃!!麻麻辣辣的韓式香氣,超想來一杯韓國燒酒~~豪邁的狂飲

讓人忍不住一條接一條吃的辣炒年糕,很喜歡年糕年的咬勁,加上湯汁有滲透到年糕內
使年糕吃起來不單薄,帶有辣度嗆度的香氣,吃起來Q彈口感的年糕~

辣炒霜降豬、辣炒年糕都算是重口味偏油膩的道地菜色,吃完保證汗水直流~~
辣度揮發的算快,不會卯起來喝飲品,挺過癮的~~~冬天來吃更適合
店家有提供一壺熱的麥茶,冰品需要額外購買

端上來的菜色都是滿滿的裝滿在碗內,看得出食材厚本~難怪價格會偏高
加上食材都做飛機或者搭船來的,所以比較貴阿!

韓式肉餅

好雷、好糟、好台味!!吃起來完全不是韓式煎餅,根本是蔥蛋……..是蔥蛋……..是蔥蛋……..是蔥蛋……..是蔥蛋……..
非常大一盤,吃不出特別味道,,帶點濕潤感,就覺得一直吃蔥蛋餅,剩最多的就是這盤
下次來在也不點韓式肉餅,吃不出有任何肉的味道,吃不是韓式口味~~這明明就是台灣味!!

有蔥、有蛋、有餅皮~~~~肉到底在哪,連碎片都沒看,莫非廚師忘了放(竊笑)
沾醬也什麼特色,當天覺得最不值得的一道菜!!(友人還是默默的打包回家當菜尾)

鍋粑白飯+泡菜+年糕+小菜醬汁,攪拌攪拌~~~就是韓式拌飯了,還蠻好吃的!!
完全不用多加60元就可以自己調理了,有來淨豆腐吃飯的朋友可以跟著試看看~很好吃唷!

當天三個人吃了1200元左右,環境算還可以,坐一樓比較有味道,二樓就很簡陋,有點像倉庫改裝過~~
加上冷氣不強還跳電,還要靠電風扇呼呼的吹著加強涼度
生意太好人手顯得不足,上菜速度會稍微的緩慢,兩個小時都等了,沒差十幾分了
看很多人吃完就開始滑手機,難怪要等那麼久才可以等到位置
還是比較建議平常日來吃,不然就要開店前開始排隊卡位

韓式料理淨豆腐整體吃下來還不錯,唯獨煎餅是最失敗的一道,其他菜色各有特色
算還蠻重口味的韓式料理,讓人可以想念久久的嫩豆腐煲~
會想再來品嚐其他的豆腐煲,排隊人潮可以少一點更好

ps:是否很道地的韓國口味,我無法確認,我沒去過韓國阿~~~

韓式料理淨豆腐
地址: 高雄市前金區中華四路352號
電話:07-221-5665(週末不提供定位,只能現場排隊)

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尼力
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71 Comments

  1. Avatar

    屁力要建議這二小時要怎麼打發哈哈

  2. Avatar

    淨豆腐我覺得不錯 🙂
    上次我是和朋友2個人去很快就有位子了XD
    (但旁邊等很久的4個人看起來很憤怒 :p
    下次去要點炒年糕>W<

  3. Avatar

    看到韓式料理鮮豔的色彩
    真的有種吸引人的魔力
    我也很愛吃韓式豆腐鍋系列
    好食啊!!!

    陽光小花

  4. Avatar

    GOOD! 很厲害的FU阿!
    可惜在高雄XD 只好下次再戰!!

  5. Avatar

    好餓~~~
    份量都很大
    這樣換算其實沒有很貴耶

    有先看過介紹
    就可以控制點的量了^^

  6. Avatar

    我愛韓式料理~~~
    台南有一間煎餅好好吃~~~

  7. nellydyu

    去附近逛街啊~有百貨公司跟新堀江可以走走

  8. nellydyu

    人數多真的要等九一點~~~~炒年糕不錯吃

  9. nellydyu

    口味還蠻重的~~~還好沒有踩雷啊

  10. nellydyu

    哈啊~很多東西都要戰啊!吃不完~身材都變形了!

  11. nellydyu

    大家可以分享一起吃!會省很多錢~

  12. nellydyu

    快帶我們去吃啊!!

  13. Avatar

    我吃過小城堡!!氣氛佳。很好吃的法式料理!但是我跟我老公兩個人吃下來。三千八百多
    不過真的很好吃!最便宜九百八起跳還要加服務費!不過這是結婚前我的最後一個生日吃
    的!hahah

  14. Avatar

    看起來是真的很夠味!!我被起司的吸引了^^
    只是 要等上這麼久阿>"<

  15. nellydyu

    現在一人好像最低價要1980~那天經過有看到價格

  16. nellydyu

    哈~最近很夯的店啊!加上店家不大
    要吃要等啊

  17. Avatar

    看到那個鳥蛋小菜我無言了0_0
    如果吃辣的話我比較常吃泰式料理,
    酸酸辣辣好過癮呀!!!
    韓式的話來找找看台南有沒有餐廳~~

  18. Avatar

    看起來超下飯說~
    韓式料理我也很喜歡~尤其小菜~XDDD
    冬天夏天吃~都很適合~ㄎㄎ

  19. Avatar

    小涼推^^

    這和台中的涓豆腐差不多耶
    也都是這樣的鍋和鍋巴飯呢

  20. Avatar

    小涼推^^

    這和台中的涓豆腐差不多耶
    也都是這樣的鍋和鍋巴飯呢!

    夏天這樣吃韓味或泰味
    都感覺比較開胃><

  21. nellydyu

    哈哈~鳥蛋真的鳥掉了!!
    台南應該很多吃的~~~好想再去台南吃吃喝喝

  22. nellydyu

    冬天應該會排到睡著吧!!!~ㄏ
    這種是冬天的好物!

  23. nellydyu

    嗯嗯~很多人都說跟涓豆腐很像!!我沒吃過台中的~~好想去吃看看

  24. nellydyu

    鍋粑鍋粑~~歐吧歐吧~~好韓國啊!!!

  25. Avatar

    台灣的韓國料理通常都改良過了!!
    都變成台味了~~XDDD

  26. Avatar

    推推~~~鍋看起來超好吃!
    不過…= =好貴!!!(內心的OS 好大聲)
    我也有吃韓式料理 只是很平價的….
    煎餅倒是滿道地的~不過在台北….

  27. nellydyu

    改良太過頭~~真的很不好吃啊!!!
    根本是蔥餅啊

  28. nellydyu

    真的有點小貴啦~如果一起分享價格就還OK了

  29. Avatar

    推~
    啥!要排兩個小時阿!那我還是八月底在直接去首爾吃好了~哈哈~

  30. Avatar

    哪天發票中獎的時候可以去吃吃看!我很推啦!因為他的東西真的不錯!!!
    不過!價格一點都不美麗!口袋要夠深才可以!!
    (((明明在講淨豆腐,硬扯到小城堡了))

  31. nellydyu

    哇!!!我也想去~~~帶我走xd!!可以躲在你的行李箱嗎XD

  32. nellydyu

    ㄏㄏ~我也想去吃看看!高盧我也蠻有興趣的~~~

  33. Avatar

    看起來還不錯耶!

    感覺跟涓豆腐還滿像的

  34. nellydyu

    嗯嗯~很多人說跟涓豆腐很像ㄟ!害我也想吃涓豆腐

  35. Avatar

    我不喜歡吃鍋巴

    但還蠻愛豆腐煲….以韓式料理 這一鍋算不貴耶0.0

  36. nellydyu

    哈哈~我愛吃鍋粑阿!!!!~
    起司口味的還不錯吃!~價格算ok啦!

  37. Avatar

    韓式"肉"餅?
    還有種東西啊>"<

  38. nellydyu

    我也第一次看到~所以才好奇點來吃~~好失望的一道菜

  39. Avatar

    看起來不錯!!!
    可是要等這麼久喔~~~
    涓豆腐也很好吃…價格也差不多。
    不用排隊排這麼久~~~

  40. nellydyu

    好想吃大家說的涓豆腐唷~~~~!!

  41. Avatar

    來台南我帶你們去吃~~~~~

  42. Avatar

    尼力這麼愛吃韓國料理
    很適合去韓國走走
    這些料理看起來還真的滿道地的
    好想來一口湯(有去過首爾)

  43. nellydyu

    好阿好阿!!真期待~

  44. nellydyu

    我真的很想去韓國阿~~~超想去

  45. Avatar

    我也好愛吃韓式料理,上次去高雄玩也有特別找了間韓式料理餐廳吃吃
    高雄美食真的好多,真讓人懷念壓~~~~~

  46. nellydyu

    哈哈~現在各地都很多美食!吃都吃不完~還發胖

  47. Avatar

    推~鍋巴飯….加上辣湯 好吃ㄝ~~
    我最愛韓式料理了~~!!

  48. nellydyu

    你應該也喜歡吃中口味的食物!!這間很適合你~~科科

  49. Avatar

    這間店真的褒貶的人數都很多耶!

    以前平日中午還可以訂位現在是完全現場等

    (那電話可以退掉了)

  50. nellydyu

    哈~人氣夯都容易走掉阿!!!!加上會很混亂

  51. Avatar

    妳的蔥蛋,好好笑,好雷、好糟、好台味!!

    淨豆腐好像蠻多人吃的,看起來是重口味,但我還沒吃過。

  52. Avatar

    起司豆腐看起來好好吃!!!!!!

    娜四顆鳥蛋……也太悽涼了吧=..=

  53. nellydyu

    起司豆腐鍋超好吃~~~~好濃郁好愛

  54. nellydyu

    那道菜真的是失敗阿!!其他都還不錯~~小菜可以在豐盛一點
    聽說跟涓豆腐很像!你可以上網爬一下

  55. Avatar

    哈哈,對啦,我說的是涓豆腐啦,我搞錯對象了@@"

  56. nellydyu

    ㄏㄏ~~你吃過嘛?!

  57. Avatar

    真的ㄟ~~~從去年,我就會每月跟三五好友一起去旅行
    雖然都是國內旅行,但也是有很多很棒的經驗
    每次的旅行重點,都是在吃…XDD
    也造就這兩年身材無限的擴大中>"<

  58. Avatar

    思推24
    看完尼力的分享
    我還是再等等好嘞
    冷氣不涼
    這種天氣會讓人更暴躁~

  59. nellydyu

    ㄏㄏ~對阿!!身材都一直往左右擴張!我也是==

  60. nellydyu

    恩恩~~天氣冷更適合吃!應該排隊會排慘了!!

  61. Avatar

    看來尼力,要發一篇減肥特訓操跟我們大家一起共勉之了
    呵呵…

  62. nellydyu

    ㄏㄏ~~~但要瘦很多才能發阿!!
    減肥明天再說好了XD

  63. Avatar

    我想應該是下輩子再說吧 …..XD

  64. nellydyu

    XD~~除非這世上沒有美食

  65. Avatar

    難不成豆腐也是韓國進口的嗎?門囗擺的豆腐架看起來很不衛生唉!

  66. nellydyu

    這個我不太清楚ㄟ!!!

  67. Avatar

    小弟上次去吃過一次
    其實大大下次可以點海鮮煎餅
    不要吃韓式肉餅
    海鮮煎餅真的只有好吃而已
    超推!!

  68. nellydyu

    恩恩~謝謝你~

  69. Avatar

    母親節到了 祝天下媽媽都快樂

  70. Avatar

    他坐捷運會到嗎

  71. nellydyu

    可以唷 已經搬家了~可以搭到中央公園站