店名：挑食餐酒館（Gien Jia ）
位置：高雄市新興區金門街107-1號（五福路轉角）
營業時間：二 – 日 ：11:30-14:30 17:3021:30(每週一公休)
服務專線：(07) 222-1121
餐點類型：法國菜、義式餐點、台灣料理
挑食網站：http://www.gienjia.com/
經由朋友山藥拔推薦，才知道這家巷弄內的挑食餐酒館，主要走的精緻餐飲
簡單溫馨的小店家，食材都是主持每天跑到蚵仔寮新鮮採用，一次採買當天份量
追求以最新鮮的食材，提供最原始的美味給顧客
當天用餐還能與主廚對話，發現是個很小孩子個性的主廚
時常研發不同的菜色，還能顛覆視覺享受，一直對烹飪有無限的熱誠
從主廚的言語中，能受到他對烹飪的熱愛，更熱愛在忙碌的廚房生活
端出每一道有自信把握的美食，讓用餐的人也能感受到簡單最單純的美味，就是選用新鮮食材，減少過多加工
才能品嚐到食材本身的酸苦甜，每一道餐點都是現場製作，等待的時間會稍微長一點
廚房採用開放式，彷彿在電視內看到的五星級餐廳開放式烹飪，讓每位顧客都能看得一清二楚
更能安心享用每一道餐點～這就是挑食一直秉持的精神，要把最好的都給顧客
主廚就像挑食臉書上的簡介一樣，不藏私，挑食是有故事性，有許多想法的店鋪
還有熱情與熱忱表現在服務與餐點，走一趟就知道！
餐點種類不多，每樣都具有特色，光是看菜單都想款都點來品嚐
價格在南部還是屬於比較高單價，採用的是單點式餐點
更不一樣的是有每日不同的餐色，就看主廚當天採買到什麼食材來運用
當天我們則幸運的點到『大明蝦』開胃菜，令人難忘的好滋味
店內採用黃色柔軟調性，用餐起來特別的舒服溫和
主廚說牆面可是他打了一個禮拜才完成的，當時手都麻痺了，連騎打檔車都不知道是車在震還是手麻了
店內的一磚一瓦都是靠自己及認識的朋友打理，用最精簡的預算，創造出他們的店鋪
挑食一直主張不添加人工香料、色素等等加工產品，用現有的食物，創造出食物本身的甜度、鹹度
而不是用不健康的添加物來添加餐點美味，久了對身體健康都會有問題
相信很多餐廳的主廚，都不太敢吃自家的餐點，因為有太多不為人知幕後手法（消費者看不到而已）
我個人超愛這面牆面，斑駁的不工整，卻讓人覺得很有感覺，加上有海洋風格的油燈電燈
自己一個人來用餐，還蠻推薦坐在高腳椅檯面用餐，不僅視野叫高，可以觀看到每個用餐客人，還能看到廚房的一切舉動
一進門口就看到五顏六色的新鮮蔬果，還以為來到了鮮果超市
主要是要傳達採用的食材就是這麼新鮮的原料，主廚如果突然從廚房跑出來拿蔬果，也不用太驚嚇唷！
店家自己烘焙的鳳梨乾（招待）
店內會發現一台黑黑的黑盒子，就是烘乾機，店家會看當季什麼食材適合，就拿來烘烤
沒有任何添加物，還稍微的保留鳳梨的水份，味道很香，就像新鮮吃了鳳梨塊，好好吃～～（好想買一台回家自己烘，還可以烘狗零食）
【開胃菜】蒜炒橄欖杏仁中卷NT$150
牛奶蒜頭、黑橄欖、酸豆拌炒，一端上來沒有濃嗆的蒜頭味道，蒜頭有先處理過，吃起來不嗆很柔和保有脆度
重點吃完嘴巴不會臭臭的，中卷吃起來有脆度帶有嫩的身軀，越咀嚼越香，帶有台味跟西式結合的創意料理
非常的開胃，而且不衝突的口味，在中西餐點之間做拉扯，讓簡單的餐點也想爭個國度
【沙拉】低溫烹調雞肉凱薩沙拉 NT$150
搭配道地凱薩醬(鯷魚酸豆蛋等多達10多種食材製成)
一端上來有濃郁的凱薩醬，吃盡嘴裡卻是溫和不刺激的香氣，搭配起司絲食用，增添厚實的香氣
一般雞胸肉吃起來都很乾柴，利用低溫烹調保留著雞肉本身的嫩度，搭配凱薩醬，讓雞肉吃起來更夠味
蔬菜整個超清脆，整個清爽好順口，一大碗很快就被我兩給解決
裡面還有南瓜、雞蛋等等配料，非常豐富的沙拉，顛覆之前對凱薩醬很濃厚的香氣，吃完還能保持口腔清爽
坐在靠近開放式廚房的位置，一邊用餐還能欣賞主廚的手藝，整個就是LIVE SHOW，不時傳來拌炒的聲響，還蠻過癮的！
【飲料】冬瓜檸檬 NT$30
採用鹽埕區知名冬瓜店古早味冬瓜，搭配酸V的檸檬，甜中帶有酸V
【飲料】南方風味水果茶 NT$40
採用多種水果調和，將水果切成小塊狀，一邊喝還可以一邊用湯匙舀起來品嚐
喝起來的口味算很清香，多種水果香氣的混合～
【開胃菜】大明蝦 ＄180
當天主廚從蚵仔寮買回來的大明蝦
一端上來撲鼻而來的蝦殼香氣，到現在我還能記住這隻大明蝦的香氣，簡直中毒了我
這道大明蝦整個抓住我跟HILL的胃口，食材當然要新鮮才能烹飪出美味
肉質稍微一切就開了，肉質不會鬆散，香道連蝦殼都想整個吃掉
肉質保留蝦的脆度，整個吸收了香料，抿在嘴裡，整個香氣都爆開了～～～～敲……好………吃
真的好鮮嫩的大明蝦，保有啾吸水份，好像新鮮打撈上岸的鮮蝦滋味
蝦頭內還有許多波波的蝦卵，整個讓我嗑光光，蝦卵味道超濃厚，即使膽固醇標高我也願意在吃！！
【湯品】挑食經典湯品 ＄60
當天喝到的是蛤蠣絲瓜湯品，絲瓜應該是用果汁機打過，讓整個絲瓜與湯品結合，每一口都是濃郁的絲瓜甜度
搭配新鮮的蛤蠣，保有蛤蠣香氣，不會被絲瓜味道給蓋掉，一口絲瓜湯，一口蛤蠣，大滿足～(好容易被打發唷…..)
湯品搭配的麵包，表現就稍微的遜色一點～～～（乖唷）
【主餐】爐烤自然土雞佐百里蕈菇雞汁NT$380
採用的是土雞肉，肉質比較有咬勁，利用多種香料醃製，讓味道都被雞肉給吸入
表面也煎過，帶有恰恰的脆皮口感
底部還有多種蔬菜及薯泥，整個蔬果的香氣都被包住～
蔬菜吃起來不是軟嫩口感，還帶點水份跟脆度，居然還吃到拌熟的茄子ㄟ，好脆唷！！
雞肉當然沒話說，香料的味道都有滲透到肉內，不僅軟嫩還有表皮香氣，吃起來不油膩很爽口
【甜品】冬瓜起司蛋糕 ＄100
當天吃到店家塊打烊，又追加了一個冬瓜起司蛋糕～
採用的也是鹽埕區古早味冬瓜糖所製成，吃起來不會很年膩，蛋糕體帶一點鬆，不是乳酪起司的濕滑
整體吃下來有相當的水準，加上挑食採用開放式廚房，新鮮烹飪看得見，是高雄少有餐廳的舉動
每一樣餐點吃起來都各有特色，能吃到食物的原始味道跟口感，沒有添加物吃來更加安心健康
吃完挑食都怕自己的嘴巴開始挑食了，科科！
挑食餐酒館是一間有故事的餐館，選用的食材都是特地去尋找，還會記錄放置在網站上
有興趣的朋友都可以去看一下，我個人就被感動道了～
連裝潢時的工人、水電工、瓦斯工人等等都是用感情所串起來的
而不是一般的過客，拉近人與人之間有感情的小店，推薦給熱情的高雄朋友們～～～
店名：挑食餐酒館（Gien Jia ）
位置：高雄市新興區金門街107-1號（五福路轉角）
營業時間：二 – 日 ：11:30-14:30 17:3021:30(每週一公休)
服務專線：(07) 222-1121
餐點類型：法國菜、義式餐點、台灣料理
挑食網站：http://www.gienjia.com/
附近美食
記得幫尼力推一個唷！
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49 Comments
明蝦和烤土雞看起來都好好吃喔！
好羨慕高雄有這麼棒的店，下次有機會一定要來試看看！
推推 ^^
哈 雖然叫挑食
但餐點看起來叫人無可挑剔的樣子
好棒的地方哩
ㄟ
看起來還不錯耶
改天找莊先生去試試
ha
下次尼力帶一團~~~XD記得帶菜籃哈哈~吃完抓一把菜回家
好好吃
一定要去吃看看
我吃完都挑嘴了`完蛋了
好吃,很適合約會的地方
哈哈,水唷
但應該結帳我會暈倒吧==
好用心的介紹喔~
店家應該要給尼力VIP囉!!!
讚讚讚!!!
~我愛柚子~
…
哈哈
你過獎了,謝謝你喜歡柚子唷
在高雄騎車都不用待轉，超過癮超爽（歪勒！！高雄人的特色被你學走了XD）
??? 為啥這素高雄人的特色呢??
高雄也有待轉區丫
不遵守交通規則;粉多縣市也大有人在
(只是台北比較會開罰單……)
哇~每樣看起來都好好吃哦~
我最喜歡蒜香中捲~XDD
店家招帶的鳳梨乾…..好特別哦~第一次看到~
hi~人美聲音柔滴尼力;您好丫~ (這開場好像太客套嚕~但~素真滴)
人家不是故意要在您的６樓這樣回應
（您是粉用真心滴分享圖文滴人丫～）
偶是自為人母
深感交通還滿不ｏｋ滴
有幾次還差點危害到孩子＆造成偶們行的不便
（為人母；深感身教重於言教丫～）
向辛苦的警察反應
但結果也是消極
只能說警察比政府還體恤百姓
知道若開單後；民眾就會過的更辛苦
但也因為這樣
養成許多人將錯誤的行為當作理所當然 ：（
（逆向開騎／紅燈停越過停止線再停在斑馬線／違停……）
真的是還蠻有特色的店，而且有自己的堅持，對客人的保證，吃的會很安
心說…是說高雄跟台南人的確吃蠻甜的….XDD
哈哈~~~南北都有很不一樣的特色
他的東西都很精緻又好吃`
保留住食材的原始風味
恩,我把那斷拿掉,SORRY
對阿！南北地區大不同
我也習慣南部的甜了～～ㄏ
我收到柚子的照片了(飄心)
我也好想像尼力一樣，摸著柚子的下巴啊>///<
真的超愛柚子的!
我也很愛尼力喔>////<
話說，下午看到這一個真的會很餓耶XDDDD
尤其是週五的下午
感覺尼力很喜歡這種風格的餐廳，因為介紹很多類似款的
乾淨明亮舒適的用餐環境，會讓人更開心啊~~~
哈哈～好快唷！現在就收到了～～
我喜歡各式各樣的美食！路邊攤也喜歡阿～～～
鳳梨花看起來好讚喔~
吃飽看到這個又要餓了
鳳梨花酸甜酸甜好好吃～讓我又想起來了
唾液都跑出來了～～
好雅緻的餐廳啊
飲料也很便宜~
推文
這樣的食材的堅持
吃起來真的會安心很多耶
哈哈～算蠻精緻的！！！重點好吃～
對阿～非常的安心！！
年輕主廚們很有自己的想法
加上他們很熱情像朋友一樣的有話聊唷～
尼力又介紹了一間好餐廳~跟著妳的腳步發現身邊的美食
感覺很不賴^_^
不然有些沒進去過也不知道好不好吃？！
妳先吃了感覺放心了一半，再來就是個人口感的關係啦！
總之很謝謝妳用心的網誌唷~
小涼推^^
中午了 小涼餓囉
可以給我明蝦嗎><
看起來好好吃~很精緻喔!下次揪團來吃去~~^^
尼力介紹的美食，
都讓我好想衝去高雄喔XD
我太愛吃美食了，哈哈!!
很多都要嘗試看看！！ㄏ～
尼力也都是朋友介紹！才敢大膽的進去吃阿～
哈～～只剩下蝦殼了！！
嗯～希望你喜歡！！還不賴～～～應該比你們吃的那間明洞好＠＠
高雄很多好料又實在的店！
看完我就餓了拉><
身為高雄人改天也來去吃吃看~~~
嗯嗯～希望你喜歡唷！
在這裡用餐好像還不錯吶
很漂亮的隔局
用起餐來心情一定能放鬆的好所在
少見都是單點的料理~ 我喜歡有故事的餐廳呢!
愛吃鳳梨的我 也好想吃看看鳳梨乾^^
對阿～～舒服的小店！
餐點很優唷！
ㄏ～有機會可以來高雄吃看看唷！！很推薦～
每一種東西看起來都很美味好吃呢~
很美味～讓我想再去
是喔~那表示他們的東西很美味好吃，而且價格合理，所以才會讓你想要再去~
食材很新鮮～～蠻適合紀念日去大吃大喝一下
是喔，偶爾要對自己好一點，犒賞自己吃好料的~
沒脆阿～～～賺錢辛苦就是要犒賞自己～我喜歡吃好料的！
是喔，我也是啊，這是一定要的啦~
但吃完好料之後，得花比較多錢啦~
所以先辛苦賺錢～花一點慰勞自己
對啊~
過年快到了，你有打算去那裡玩嗎？