分類 ◎吃-南部

『食記』高雄三民。ㄚ舅創意料理,好吃不跳tone之泡菜鹹蛋蓋飯


ㄚ舅創意料理(阿舅創意料理)

位置:高雄市三民區正忠路216號
服務專線:07-382-0529
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30

 

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補上泡菜臭臭鍋,也就是泡菜臭豆腐飯
食材都是老闆自己製作,一端上來真的無敵臭的拉!!
果然是臭豆腐,發酵的味道很臭,吃起來不臭還蠻夠味的

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裡面不僅又泡菜、臭豆腐,還有豬肉唷~~
好吃夠味份量又多,泡菜清脆有辣度,好過癮唷!

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好吃好好吃的泡菜臭豆腐飯,又臭又辣又好吃,推薦給大家!!

感謝就讀育英護校的朋友推薦的『ㄚ舅創意料理』,位於正忠路
路過的時候還要特別留意,不然一個閃失就會錯過這家創意台味的店家
環境很簡單,就像一般的麵攤店、便當店,在店門口就是烹飪料理的區塊
主要客群是附近的學生,像是建工、高應大、育英護校等等學生族群
用餐時候都會看到青澀面孔,讓自己都青春了,當然價格也要夠優惠,才能讓迎合學生口袋

餐點大致上都60~75左右,小菜也都算很便宜(每天都會有特惠餐點)
品項還蠻多的,第一次來真的很難抉擇要吃什麼

有蓋飯、麵、湯飯、炒飯,都是來自老闆的創意巧手,讓料理變得很活潑,顛覆一般人的想像

第一次來可以參考每天的特餐,禮拜一~禮拜日都有不同的特惠餐點
我當天就點了『泡菜鹹蛋蓋飯』,特價55元
打卡有贈送泡菜一盤

現點現製作的『泡菜鹹蛋蓋飯』,飯的份量很多,泡菜份量也很多
有蔥花、小黃瓜、豬肉片、鹹蛋

泡菜是老闆自己醃製,屬於韓國口味,辣度很夠味,一入口就開始麻辣
嘴巴開始停不下來,飯一口一口扒入嘴巴,過癮又好吃,辣度有點久~
大白菜很脆又不會太刮,好咀嚼好入口

飯也不會太軟嫩,搭配有鹹蛋的香氣,好吃不跳tone,還可以吃到沙沙的鹹蛋黃
泡菜會壓過鹹鴨蛋的氣味,讓整體吃起來辣度過癮無分離感,沒想到鹹鴨蛋可以跟泡菜結合
韓國風味帶一點台式,形成了店家的創意餐點
而且還有泡菜皮蛋蓋飯,下次我也想吃看看

簡簡單單的泡菜蓋飯,吃起來滿足又過癮,辣度在嘴裡流竄,不會辣到喉嚨
辣度也會讓胃口都打開,一邊吃也一邊流汗,嘴裡停不住咀嚼,唾液也會一直流竄,我個人蠻喜歡的

份量對我來說很足夠,一碗飯就可以吃得很飽

讓鹹鴨蛋與泡菜一起共舞,在嘴裡纏綿舞動,來自老闆的創意,讓台韓料理結合,簡單而美味
花少少的55元,就可以吃到台韓創意料理,蠻過癮的

蓋飯內還有肉片,肉片很軟嫩不甘柴,稍微咀嚼就化開,讓我很喜愛

貢丸湯 25元
一端上來我有點驚嚇到,這湯品也太黑了吧!
一般貢丸湯都是搭配清湯,撒一點蔥花或者芹菜提味
ㄚ舅創意料理的貢丸湯是採用柴魚湯,完全無法見到碗底,湯底還有滿滿的大片狀海帶
用柴魚及海帶去熬煮,提昇甘甜度

柴魚的香氣好甘甜,我喜歡這款湯品,好喝又大碗
甜度會溫和,柴魚香氣會在嘴裡蔓延而不燥熱,喝起來甘甜清爽

貢丸部份就稍微遜色,老闆也坦言這次的貢丸屬於很軟嫩不會Q,吃起來不脆(真的太軟無口感)
而且老闆很熱情,一直在我旁邊跟我介紹很多餐點,讓我也挺害羞的,用餐起來特別的彆扭XD

老闆說他們的泡菜不只是有大白菜,還有高麗菜、花椰菜,而且辣度夠味
喜歡吃韓式泡菜朋友,可以直接跟老闆買泡菜回家料理,辣度十足
在家就可以自己拌飯拌麵或者坐泡菜鍋,都很夠味

老闆是個很樂觀又開朗的人,喜歡與客人開玩笑,現場都會聽到老闆大聲嚷嚷的笑聲與愚弄工讀生
簡單的便當鋪卻有著特別的風味,這次來用餐只有一個人,無法享用太多餐點
下次要帶腦公一起來吃,吃看看老闆推薦的咖哩餐點,據老闆說不是印度咖哩作法,讓我也蠻想嘗試的
還有許多餐點都很特別,價格也很合理,期待下一次與ㄚ舅創意料理相遇

ㄚ舅創意料理(阿舅創意料理)
位置:高雄市三民區正忠路216號
服務專線:07-382-0529
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30

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記得幫尼力推一個唷!



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尼力
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18 Comments

  1. Avatar

    說不定那貢丸比較實料健康說…呵~
    話說偶們吃太多添加一堆毒粉Q感慣嚕~

  2. nellydyu

    可能唷!!不過那是老闆自己跟我說低~吃起來真的不可口

  3. Avatar

    哈哈第一句話不客氣齁~你果然來吃了

  4. Avatar

    貢丸湯真的很特別,第一次看到黑色的。

  5. Avatar

    居然還有泡菜鹹蛋蓋飯~

    好妙哦~~~

  6. Avatar

    +1
    我我我天天經過就這麼飆走了…..
    下回我會去吃XD

  7. nellydyu

    我剛好經過!就想到了~

  8. nellydyu

    柴魚湯,好喝ㄟ~~才25元一大碗!

  9. nellydyu

    還有皮蛋的唷!非常妙阿!

  10. nellydyu

    xd~~下次要飄進去 !!!
    還不錯吃~可以點每日優惠餐點

  11. Avatar

    這間賣的口味還真特別 果然能抓住年輕人的胃

    哇~ 現在一碗蛋花湯在南部要$25 好貴….

  12. nellydyu

    哈哈~還是有便宜的店家!不過超大一碗ㄟ!

  13. Avatar

    abby推~
    這口味聽起來就很在地…
    可惜太遠了..不然真想吃看看^^

  14. nellydyu

    泡菜夠味夠辣!!!脆度很爽快~

  15. Avatar

    我是高應大的學生,常去吃~~
    唯一的缺點就是出餐的順序不一致
    客人多的話等餐的時間會到半小時甚至更久
    但$55就可以吃到當日的特餐
    再推薦一次泡菜鹹蛋蓋飯,整個就很過癮
    客人少的時候老闆還會跟你"練宵偎" ==+

  16. nellydyu

    我剛好去用餐七點了!比較沒人
    老闆很熱情~真的一直在我旁邊講話

  17. Avatar

    貢丸湯會黑色的 是因為加了一湯匙多的醬油….
    並不是海帶下去熬的

  18. nellydyu

    嗯嗯~謝謝你!!!
    因為沒詢問過老闆~加上有海帶柴魚的香氣