分類 ◎吃-南部

『食記』高雄鳳山。穩記港式飲茶(小籠包、燒賣、湯包、蒸餃、合菜)

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穩記港式飲茶(小籠包、燒賣、湯包、蒸餃、合菜)
位置:高雄市鳳山區文衡路598號
電話: 07 777 8019
服務時間:11:00–14:00、17:00–21:00

穩記港式點心<<總店食記分享

穩記港式點心(總店)中式料理|粵菜|港式飲茶
地址:高雄市前金區瑞源路35號
電話:07 221 9382
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00 
食記分享:https://nellydyu.tw/blog/post/43184800

 

這間本來位於澄清路上的穩記港式飲茶,搬家了~
頓時我還以為穩記倒了,沒想到只是拐個彎搬到文衡路上,在星巴克斜對面就可以看到

穩記港式飲茶在高雄有不錯的知名度,是很多老饕喜歡的港式飲茶
在前金區瑞源路上也有分店,最早之前是在河堤社區附近吃到

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廣東炒麵 180元
炒麵的單價蠻高的,這樣一盤要180元(倒抽一口氣)
不過餡料很多,帶有燴飯勾芡的濃稠度
我個人很愛這款廣東炒麵,麵條帶有硬的口感
調味的風味帶微甜很順口,雖然炒麵喜好度很兩極
我個人熱愛穩記的廣東炒麵,麵條很順口

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炒麵的配料也不馬虎,有菇類、肉類,豐盛度很夠
價格在優惠一點會更好

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菠蘿咕咾肉 150 元
很台灣糖醋風味的菠蘿咕咾肉,搭配大塊的洋蔥塊增添甜度與蔬菜脆度
肉質有些好咀嚼有些不太好咬,整體風味很順口

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鮮蝦餃 85元
外皮帶有Q彈的鮮蝦餃,風味尚可
不用沾醬也不錯吃,有一整尾鮮蝦

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蠔皇叉燒包 60元
叉燒包的部份有點太大,感覺有點蒸過頭
讓外皮太軟嫩,叉燒部位還不錯,麵皮稍微太厚

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豉汁蒸排骨 65元
很嫩的豉汁蒸排骨,肉質呼嚕就跟骨頭分離
完全不費力的分離,口味也很入味好吃

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蠟味蘿蔔糕 90元
蘿蔔糕有點太軟嫩,使得口感稍微欠佳
口感算很綿密,蠟味提昇蘿蔔糕的香氣,不用沾醬就很夠味

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鮮蝦炸春捲 70元
帶有台式風味的鮮蝦炸春捲,感覺是以前辦桌會出現的炸菜捲
微微的鮮蝦味道,菜味比較重
外皮非常的酥脆,稍嫌油膩

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臘味蒸飯 90元
我個人很喜歡臘味蒸飯,幾片臘肉搭配少許青菜
飯上的醬汁才是精華,飯粒吸付滿滿的醬汁,搭配夠味的臘肉,一口接一口
臘肉部分處理的太軟爛,讓口感扣分

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上海湯包 50元
看起來就還好的湯包,我不喜歡太軟嫩的外皮口感
肉汁很香甜,口味尚可

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穩記的餐點有時好像沒掌控好,口味稍微有點落差
整體算表現還不錯,會讓我想再來吃的港式飲茶
高雄港式飲茶越來越多,競爭越來越激烈

穩記港式飲茶(小籠包、燒賣、湯包、蒸餃、合菜)
位置:高雄市鳳山區文衡路598號
電話: 07 777 8019
服務時間:11:00–14:00、17:00–21:00

點心大黃14.JPG

點心大黃之香港冰室(>>食記)
位置:高雄市慶豐街96號
服務專線: 07-5522721

悅品中餐廳(Hotel dùa)(>>食記)
地址:高雄市新興區林森一路165號3F
電話: 07 272 2998
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00


大大茶樓-港式飲茶(>>食記)
位置:高雄市苓雅區和平一路218號13樓(大統和平店)
服務電話:02-9693366

 





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