穩記港式飲茶(小籠包、燒賣、湯包、蒸餃、合菜)
位置：高雄市鳳山區文衡路598號
電話： 07 777 8019
服務時間：11:00–14:00、17:00–21:00
<<總店食記分享
穩記港式點心（總店）中式料理｜粵菜｜港式飲茶
地址：高雄市前金區瑞源路35號
電話：07 221 9382
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
食記分享：https://nellydyu.tw/blog/post/43184800
這間本來位於澄清路上的穩記港式飲茶，搬家了～
頓時我還以為穩記倒了，沒想到只是拐個彎搬到文衡路上，在星巴克斜對面就可以看到
穩記港式飲茶在高雄有不錯的知名度，是很多老饕喜歡的港式飲茶
在前金區瑞源路上也有分店，最早之前是在河堤社區附近吃到
廣東炒麵 180元
炒麵的單價蠻高的，這樣一盤要180元（倒抽一口氣）
不過餡料很多，帶有燴飯勾芡的濃稠度
我個人很愛這款廣東炒麵，麵條帶有硬的口感
調味的風味帶微甜很順口，雖然炒麵喜好度很兩極
我個人熱愛穩記的廣東炒麵，麵條很順口
炒麵的配料也不馬虎，有菇類、肉類，豐盛度很夠
價格在優惠一點會更好
菠蘿咕咾肉 150 元
很台灣糖醋風味的菠蘿咕咾肉，搭配大塊的洋蔥塊增添甜度與蔬菜脆度
肉質有些好咀嚼有些不太好咬，整體風味很順口
鮮蝦餃 85元
外皮帶有Q彈的鮮蝦餃，風味尚可
不用沾醬也不錯吃，有一整尾鮮蝦
蠔皇叉燒包 60元
叉燒包的部份有點太大，感覺有點蒸過頭
讓外皮太軟嫩，叉燒部位還不錯，麵皮稍微太厚
豉汁蒸排骨 65元
很嫩的豉汁蒸排骨，肉質呼嚕就跟骨頭分離
完全不費力的分離，口味也很入味好吃
蠟味蘿蔔糕 90元
蘿蔔糕有點太軟嫩，使得口感稍微欠佳
口感算很綿密，蠟味提昇蘿蔔糕的香氣，不用沾醬就很夠味
鮮蝦炸春捲 70元
帶有台式風味的鮮蝦炸春捲，感覺是以前辦桌會出現的炸菜捲
微微的鮮蝦味道，菜味比較重
外皮非常的酥脆，稍嫌油膩
臘味蒸飯 90元
我個人很喜歡臘味蒸飯，幾片臘肉搭配少許青菜
飯上的醬汁才是精華，飯粒吸付滿滿的醬汁，搭配夠味的臘肉，一口接一口
臘肉部分處理的太軟爛，讓口感扣分
上海湯包 50元
看起來就還好的湯包，我不喜歡太軟嫩的外皮口感
肉汁很香甜，口味尚可
穩記的餐點有時好像沒掌控好，口味稍微有點落差
整體算表現還不錯，會讓我想再來吃的港式飲茶
高雄港式飲茶越來越多，競爭越來越激烈
穩記港式飲茶(小籠包、燒賣、湯包、蒸餃、合菜)
位置：高雄市鳳山區文衡路598號
電話： 07 777 8019
服務時間：11:00–14:00、17:00–21:00
點心大黃之香港冰室（>>食記）
位置：高雄市慶豐街96號
服務專線： 07-5522721
悅品中餐廳(Hotel dùa)（>>食記）
地址：高雄市新興區林森一路165號3F
電話： 07 272 2998
營業時間：11：30~14:00 17:30~21:00
大大茶樓-港式飲茶（>>食記）
位置：高雄市苓雅區和平一路218號13樓（大統和平店）
服務電話：02-9693366
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