分類 ◎吃-南部

『食記』高雄鳥松。金閣鍋物之日式壽喜燒、韓式燒肉鍋

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金閣鍋物之日式壽喜燒、韓式燒肉鍋

位置:高雄市鳥松區大埤路20之1號
電話:07 – 7352838
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)

位於澄清湖附近的”金閣鍋物”,是從別的地方搬過來的
位置算是有點低調不容易發現,販售著“日式壽喜燒、韓式燒肉鍋”
採用一般店家當店面,沒有華麗的裝潢,簡單樸實很居家

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鍋物260元起跳,份量對我來說蠻多的

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還有安格斯黑牛肉(吞口水)

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金閣鍋物我只吃過火鍋類的,腦公有帶朋友來吃”韓式燒肉鍋”,也說好吃

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贈送小菜,份量還蠻多的,蠻有自家的風味調味

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壽喜燒搭配的蘿蔔泥、醬料

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當天我跟腦公用餐,不太餓~
所以點了一份壽喜燒在加一份菜盤
豬肉切的很薄不過很大一片,讓肉稍微涮一下就很快熟透

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店家會親自幫忙拌炒鍋底,大量洋蔥爆香

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第一個鍋底加入了店家的壽喜燒湯頭
之後會放一小壺的器皿,裡面裝的不是壽喜燒湯頭
而是麥茶,店家說如果太鹹又加麥茶緩和嫌度

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單點一份鮪魚蓋飯
看起來很可口好吃,但我失望了
是鮪魚罐頭蓋飯,鮪魚完全沒有調味過,在家就可以製作的蓋放

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添加了蔥花調味,還有日式海苔、韓式泡菜
不過吃起來鮪魚還是很罐頭的腥味,讓我覺得蠻可惜的

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菜盤的份量蠻多的,而且都切的很大塊
我們會全部一次下鍋,讓蔬菜在湯頭裡面慢慢熬煮
讓蔬菜吸付滿滿的湯汁才好吃

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金閣鍋物的壽喜燒蠻適合煮烏龍麵的,很Q彈好吃
吸付滿滿的壽喜燒醬汁,呼嚕嚕好順口

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蘿蔔泥搭配雞蛋攪拌,店家說這樣就是壽喜燒肉的外表沾醬
將肉品沾上蘿蔔泥,在丟入鍋物內熬煮

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使得豬肉吃起來更夠味,而且肉質很嫩好香

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壽喜燒基本上不喝湯品,後面會越煮越鹹
不過會讓火鍋食材很夠味刷嘴,不沾醬就很美味

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肉質不要煮太久,顏色變了就差不多可以起鍋
肉質軟嫩好順口,還有滿滿的湯汁香氣

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壽喜燒的沾醬也很爽口,賦與了日式風味

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店家的推車超可愛,自己DIY的組裝架改造XD

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單點式的金閣鍋物,我覺得份量蠻多的,一份可以吃很飽
我個人很少去品味吃到飽,我喜歡精緻的食材
加上每個人食量都有限,金閣鍋物離我家很近
湯頭對我來說還蠻剛好的,不會太死鹹
下次來品嚐看看韓式烤肉,喜歡吃壽喜燒的可以來品味看看

金閣鍋物之日式壽喜燒、韓式燒肉鍋

位置:高雄市鳥松區大埤路20之1號
電話:07 – 7352838
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)

 

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尼力
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6 Comments

  1. Avatar

    感覺好像很不錯
    上次經過鳥松、澄清湖那
    感覺開了不少好店

  2. nellydyu

    對阿~越來越多餐廳
    連東大門都在這邊了

  3. Avatar

    共鍋加$100可以折抵消費嗎?

  4. nellydyu

    應該不行吧@@
    感覺他們都很小本經營了XD

  5. Avatar


    我也好久沒有吃壽喜鍋了,只是吃到最後都很怕太鹹

  6. nellydyu

    嗯嗯~
    這家不會,我個人還蠻喜歡的
    位置就稍微偏遠