金閣鍋物之日式壽喜燒、韓式燒肉鍋
位置：高雄市鳥松區大埤路20之1號
電話：07 – 7352838
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00（週一公休）
位於澄清湖附近的”金閣鍋物”，是從別的地方搬過來的
位置算是有點低調不容易發現，販售著“日式壽喜燒、韓式燒肉鍋”
採用一般店家當店面，沒有華麗的裝潢，簡單樸實很居家
鍋物260元起跳，份量對我來說蠻多的
還有安格斯黑牛肉（吞口水）
金閣鍋物我只吃過火鍋類的，腦公有帶朋友來吃”韓式燒肉鍋”，也說好吃
贈送小菜，份量還蠻多的，蠻有自家的風味調味
壽喜燒搭配的蘿蔔泥、醬料
當天我跟腦公用餐，不太餓～
所以點了一份壽喜燒在加一份菜盤
豬肉切的很薄不過很大一片，讓肉稍微涮一下就很快熟透
店家會親自幫忙拌炒鍋底，大量洋蔥爆香
第一個鍋底加入了店家的壽喜燒湯頭
之後會放一小壺的器皿，裡面裝的不是壽喜燒湯頭
而是麥茶，店家說如果太鹹又加麥茶緩和嫌度
單點一份鮪魚蓋飯
看起來很可口好吃，但我失望了
是鮪魚罐頭蓋飯，鮪魚完全沒有調味過，在家就可以製作的蓋放
添加了蔥花調味，還有日式海苔、韓式泡菜
不過吃起來鮪魚還是很罐頭的腥味，讓我覺得蠻可惜的
菜盤的份量蠻多的，而且都切的很大塊
我們會全部一次下鍋，讓蔬菜在湯頭裡面慢慢熬煮
讓蔬菜吸付滿滿的湯汁才好吃
金閣鍋物的壽喜燒蠻適合煮烏龍麵的，很Q彈好吃
吸付滿滿的壽喜燒醬汁，呼嚕嚕好順口
蘿蔔泥搭配雞蛋攪拌，店家說這樣就是壽喜燒肉的外表沾醬
將肉品沾上蘿蔔泥，在丟入鍋物內熬煮
使得豬肉吃起來更夠味，而且肉質很嫩好香
壽喜燒基本上不喝湯品，後面會越煮越鹹
不過會讓火鍋食材很夠味刷嘴，不沾醬就很美味
肉質不要煮太久，顏色變了就差不多可以起鍋
肉質軟嫩好順口，還有滿滿的湯汁香氣
壽喜燒的沾醬也很爽口，賦與了日式風味
店家的推車超可愛，自己DIY的組裝架改造XD
單點式的金閣鍋物，我覺得份量蠻多的，一份可以吃很飽
我個人很少去品味吃到飽，我喜歡精緻的食材
加上每個人食量都有限，金閣鍋物離我家很近
湯頭對我來說還蠻剛好的，不會太死鹹
下次來品嚐看看韓式烤肉，喜歡吃壽喜燒的可以來品味看看
金閣鍋物之日式壽喜燒、韓式燒肉鍋
位置：高雄市鳥松區大埤路20之1號
電話：07 – 7352838
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00（週一公休）
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6 Comments
感覺好像很不錯
上次經過鳥松、澄清湖那
感覺開了不少好店
對阿～越來越多餐廳
連東大門都在這邊了
共鍋加$100可以折抵消費嗎？
應該不行吧＠＠
感覺他們都很小本經營了XD
推
我也好久沒有吃壽喜鍋了，只是吃到最後都很怕太鹹
嗯嗯～
這家不會，我個人還蠻喜歡的
位置就稍微偏遠