『食記』高雄左營。銅花精緻涮涮鍋豪華精緻，食材新鮮美味好吃

銅花精緻涮涮鍋
位置：高雄市左營區文奇路217號
服務專線：07 348 3888
營業時間 12:00～15:00、18:00～23:00

高雄高檔火鍋”銅花精緻涮涮鍋”，有單點式跟套餐式餐點
吃過的朋友都跟我”額樂”，單價雖然高，品質掌控很良好
讓餐點都很新鮮，在擺盤上也很精緻，一定要吃的高雄火鍋店-銅花精緻涮涮鍋

二訪銅花精緻涮涮鍋，不用沾醬直接品味食材最鮮美的原味
採用日式昆布湯底，熬煮嚴選及店家自行製作的火鍋料
每一口都是新鮮的滋味，愛吃海鮮、愛吃牛肉都是很棒的選擇

銅花精緻涮涮鍋品味的是精緻的新鮮食材，豪華的火鍋配料
店家手工製作的食材，讓吃火鍋也能超享受大滿足

銅花精緻涮涮鍋採用一個要價2萬多塊的銅鍋熬煮火鍋
是請日本師傅手工打造的銅鍋，有興趣的朋友店內也有販售

鍋底採用日式火鍋昆布湯底，用昆布的鮮提昇食材的原汁原味
很適合公司聚餐、家庭聚餐的銅花火鍋，用餐環境很舒適不會太吵雜
可以好好享用美味的一餐

一個要價兩萬塊的銅鍋，讓火鍋均勻受熱，後面湯頭會越來越鮮美

銅花精緻涮涮鍋菜單沒什麼改變，多了匈牙利曼加利札豬
身上唯一有毛的豬種，肉質也最肥美

開胃菜-大吟釀番茄、日式海藻豆腐沙拉、日式和風沙拉、泰式酸辣海鮮沙拉
我個人最愛大吟釀番茄，讓牛番茄好吃又多汁，釀製的香氣飽滿在嘴裡爆開
很爽口又適合當前菜沙拉

其他小菜表現的也很亮眼，每一款都各有特色
泰式酸辣海鮮沙拉還能吃到新鮮的小卷，酸v微辣開胃

日式薄豆皮
第一次吃的日式薄豆皮，只要稍微在鍋內唰一下就可以品味
很軟嫩帶有濃郁的豆香，軟軟爛爛的最嘴裡一下子就化開

餃類拼盤（蝦餃、燕餃、花枝餃）
銅花火鍋都比較精緻，也不用擔心吃不飽
從前餐到後面的黃金稀飯、甜品，每次來都吃得超飽
手工餃類野蠻受歡迎的，只要煮扶起來就可以享用

尼力個人喜歡吃原味，手工餃類很夠味
還可以吃到蝦子的口感，皮薄內餡飽滿

手工蕎麥麵
套餐裡面都會有”手工蕎麥麵”，我個人超愛的手工蕎麥麵
不要熬煮太久，讓麵條吸付火鍋內的精華湯汁，順口好吃
我們都是火鍋快吃完才煮蕎麥麵，湯頭才不會太濁唷～

上菜速度很快，一下子桌子都快放不下了
服務人員會貼心的在旁邊弄一個小桌子放其他菜色

四人頂級海鮮盤
一定會被四人頂級海鮮盤給驚嚇到，滿滿的新鮮海鮮，看食材的光澤度就知道新不新鮮了
鮭魚、干貝、鮑魚、蛤蠣、小卷、海鱺、蝦子、青蚵等等豐盛海鮮
減肥明天再說吧！先讓肚子填飽比較重要～

新鮮的海鮮稍微熬煮就很鮮甜，銅花的肉品好吃，海鮮更是必吃的餐點
每次來我都會卯起來品味海鮮阿～難得有火鍋店可以把海鮮弄得如此澎派新鮮

這海鮮盤5～6人吃都很足夠，光是端上來的氣勢就讓人眼睛一亮
食材夠新鮮，蛤蠣超大顆，青蚵很飽滿阿～在嘴裡爆開來的鮮度好海洋

海鮮食材一定要現煮新鮮吃，感受一下海味的先甜度
連干貝都好好吃唷！銅花在處理火鍋食材真的很用心，上次還也很滿足
食材的新鮮度沒話說，難怪很多人一來吃就中了，完全以新鮮取勝

我愛的鮭魚阿～採用的腹部還有魚鰭
肉質飽滿，吸付火鍋湯底的精華完全美味，讓鮭魚直接在嘴裡化開，鮮阿～

松阪豬
連擺盤都很講究的銅花，松阪豬像玫瑰花朵的綻開，會讓人覺得物超所值的一餐
要煮熟才可以吃的松阪豬，能吃到脆度與肉質的甜度

無需沾醬就很美味的松阪豬

安格斯牛小排
會讓人感動的安格斯牛小排，稍微涮一下就可以起吃
軟嫩帶有濃郁牛肉甜度的安格斯牛小排，在嘴裡慢慢咀嚼感受牛肉的甜度

好吃讓輕飄飄

綜合漿丸
可以吃到漿丸的獨特香氣，還有魚翅唷！食材真的下重本～

黃金蛋香豆腐
可以直接現吃的黃金蛋香豆腐，軟嫩的豆腐香氣好吃，不油膩唷

四人帝王蟹腳拼盤
真的是頂級的享受，連帝王蟹都有
每個蟹腳的肉質都很飽滿唷～一人可以分到２支品味

肉質很輕鬆的就能與殼脫離，飽滿的海洋鮮味在嘴裡爆開，過癮

櫻桃鴨
肉品都是嚴選，新鮮好吃

澳洲特選和牛

均勻的油花，讓肉質軟嫩，在嘴裡就化開的口感

波士頓龍蝦
上次沒吃到龍蝦，這次讓我品味到了

肉質帶有些微彈牙，海洋的鮮度就是這麼令人滿足
龍蝦肉夾帶火鍋湯頭精華，飽滿可口
在嘴裡爆開來的海洋鮮度讓我到現在都很難忘

蛤蠣都很新鮮，送上桌都還是活的唷

手工墨魚條

最後記得保留一點胃給黃金粥，每次來必吃的黃金粥
吃了讓我非常難忘，都想打包回去繼續吃

火鍋食材最後的精華都在湯裡，採用隔夜飯熬煮
讓米粒吸付所有的精華香氣，好美味

最後會加上蛋液、蔥花提味

好好吃的黃金粥，讓我久久難忘～～
香氣都吸付在米飯內，粥帶有米粒的些微口感，我愛

飯後甜品

銅花還有販售各式各樣的進口酒，喜歡的可以跟服務生詢問

北高雄的好吃火鍋”銅花精緻涮涮鍋”，吃一次就會印象深刻久久難忘
高單價的新鮮食材，可以品味到精緻的美味，很適合聚餐的好地方

銅花精緻涮涮鍋
位置：高雄市左營區文奇路217號
服務專線：07 348 3888
營業時間 12:00～15:00、18:00～23:00