『食記』高雄。懿品乳酪菓子手造所，藝術與美味乳酪的饗宴

懿品乳酪菓子手造所（清水茶食）
位置：高雄市新興區中正四路66號
營業時間：12:00 – 21:00
聯絡電話：07 286 2627

懿品乳酪菓子手造所在中正路上開了分店，原本是EZ CHOCOLAT
現在改為也是同公司品牌的-懿品乳酪菓子手造所
懿品乳酪菓子手造所在高雄美術館附近也有，尼力之前都去美術館買

現在懿品乳酪菓子手造所在中正路上也有分店，還有室內用餐區
當然要前往朝聖，當場現吃，細細品味每一口細膩的乳酪甜品

懿品乳酪菓子手造所清水茶食不僅有乳酪糕點，還有多樣日式霜淇淋、日式茶飲可以挑選
搭配蛋糕一起食用，真的很對味～

懿品乳酪菓子手造所，一定要感受一下清水模打造的舒適環境

大氣的門面，整面的透明落地窗，能感受到氣派的環境

懿品乳酪菓子手造所多了用餐環境，讓乳酪蛋糕不再是帶回家享受
可以揪朋友一起來舒適的環境用餐品味，慢慢討論每個甜品的好吃分享

太妃夏威夷塔也是招牌唷～很多人買來當伴手禮送朋友

懿品乳酪菓子手造所的樣本都好像，看起來就好可口
好想每一樣都來一種阿～（赤豆麻糬酥）

懿品乳酪菓子手造所是高雄起家的，目前在高雄才有分店
來高雄遊玩的朋友，可以來懿品乳酪菓子手造所買伴手禮唷～

一口一球的黃金乳酪球

懿品乳酪菓子手造所一樣是這麼的大方，這是試吃品阿
之前在美術館買乳酪蛋糕的時候，一樣這麼貼心的招待
每一塊都是很厚實的乳酪蛋糕，完全不擔心客人吃阿～吃兩塊就會飽了XD
這次試吃的是鮮芋卷，如果你是芋頭控，一定要品味這爆漿的鮮芋卷（要預定）

好綿密的芋頭泥，甜度恰到好處，搭配帶一點扎實口感的蛋糕，真的不錯～

懿品乳酪菓子手造所多了清水茶食，我跟朋友都認為蛋糕搭配他們家的茶飲好對味
讓甜點不膩口，還可以清除口中的味道，讓每一次的甜品都是最新鮮的香氣

王妃煎茶
朋友點的王妃煎茶，吃甜品還可以自己DIY泡茶，還蠻棒的體驗
自己泡更有意思，那種感受要自己體驗才知道，我跟朋友居然都愛上自己泡茶的感受
茶具店家都會準備好，托盤、茶具都很有日式風格味，很細膩的方式

會附上泡茶步驟，按照上面的步驟，沒有閃失就會泡出好喝的煎茶
在清水模的建材內，品味日式茶品，讓生活多了一種新奇感受

茶葉都是經過無數次的改造，才完成目前最完美比例的風味

店家會附上熱水讓我們DIY沖泡，旁邊還有沙漏可拿捏完美黃金比例的時間
吃甜品非常適合搭配王妃煎茶，喝在嘴裡的香氣不僅淡雅還很回甘
茶香在嘴裡迴盪很舒服，完全解渴不苦澀唷～

皇太子抹茶
抹茶控的朋友可以點這杯很厚重風味的皇太子抹茶
光是顏色就能感受到抹茶的濃郁度，帶有一點苦茶味～
喝起來柔和順口，香氣在嘴裡很飽滿，我個人好喜歡

連抹茶都很細膩真的令人滿足

店內使用皇太子抹茶還會附贈乳酪土鳳梨酥

帶有乳酪奶酥的香氣，不會太甜膩，這也是不錯的伴手禮

懿品乳酪菓子手造所讓愛吃乳酪蛋糕的朋友也能有小確幸
讓乳酪蛋糕也可以在現場小片吃，不再是一次只能買六吋大小

乳酪金薯燒
這款是我最愛的乳酪金薯燒，之前吃一次就讓我愛上
每次來懿品乳酪我都要吃阿～～
作法很搞剛，確很美麗的滋味，地瓜與乳酪居然能巧妙的結合
地瓜保留原本的甜度，搭配乳酪的綿密～GOOD EAT

帕瑪森乳酪
很喜歡把乳酪寒在嘴裡，讓唾液搭配舌頭的熱度使乳酪慢慢的化開
感受乳酪的香氣帶一點酸的味道，底部是派餅的口感

香氣在嘴裡爆開來的美味，細細的品味，慢慢的感受細膩的層次感

日式脆梅凍
帶有酒香的日式脆梅凍，甜味很順
越底下越有脆梅的酸甜度，酒香越來越濃郁，值得品味

服務生拿出堂本蛋糕給我們試吃品味，一層一層的堆疊頗面
很扎實的口感，咬在嘴裡能感受到好多好多的蜂蜜蛋糕
好蜂蜜好蜂蜜的蜂蜜蛋糕香氣，在嘴裡一直散發出蜂蜜香氣，很不賴ㄟ

檯面上的範本，感受到細膩的層次感，口感真的很扎實唷

檯面上的範本都很精緻唷～看起來都很吸引人，好想每一款都來一樣

客人點的千歲，借來拍一下XD

客人點的御腐（豆漿霜淇淋）

小樽千歲
我不僅為了乳酪蛋糕而來，我根本是衝著抹茶甜品來的
好豐盛的小樽千歲，好幾個女生客人都是為了這款甜品來朝聖

很精緻豐盛的冰品，千歲、御腐兩款都可以同時吃到
裡面還有杏仁凍、抹茶凍、紅豆，都是店家製作

抹茶濃郁度還不錯，豆漿豆香味比較淡雅，淋上店家調配的黑蜜醬
醬裡面還有金桔，搭配豆漿霜淇淋一起吃很對味，很特別的搭配確很對味順口

紅豆的部份帶有顆粒，比較甜～
搭配抹茶凍很爽口唷！

口感估溜的抹茶凍

抹茶霜淇淋會灑上黃豆粉，讓冰品更有日式風味
黃豆讓抹茶更濃郁～

店內還有櫻花的造型，搭配清水模的裝潢佈置
更加有日式風格，很藝術及美食的饗宴，細膩的乳酪及清水茶食，跟朋友都很難忘
一邊吃喝一邊討論每一口的滋味，一起分享這好吃的美味

以前在美術館都只能買了就帶回家品味的懿品乳酪
在中正路分店可以坐著慢慢品味，搭配手作日式茶飲，感受甜品與茶飲的不同風味
細膩的層次口味值得慢慢享受，快來感受日式風格的店內氣息
一定會有難忘的感受

懿品乳酪菓子手造所（清水茶食）
位置：高雄市新興區中正四路66號
營業時間：12:00 – 21:00
聯絡電話：07 286 2627

懿品乳酪菓子手造所（乳酪專賣店）
地址：高雄市鼓山區青海路173號
電話：07-553-9896
營業時間：10:00~22:00