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『食記』高雄三民。鶴笙麵屋手工日式蕎麥麵,好吃保證速速叫(手工涼麵)

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鶴笙麵屋手工日式蕎麥麵

位置:高雄市三民區新民路124號
營業時間:11:00~14:00-16:30~20:00 (星期一~六)
11:00~14:00(星期日)


 

跟同事中午去拿公司衣服,天氣很炎熱說要吃一家新開的涼麵
後來尼力才知道同事說的蕎麥涼麵店,這家是我家腦公的愛店阿~
以前我們住這邊附近,鶴笙麵屋一開我們就來吃過了,幾過好幾次都好喜歡
這次因為同事說要吃,讓我又有機會品味鶴笙麵屋,敲開心

當天用餐人很多,回來爬文才知道剛好捲捲與土豆拿鐵也來吃過

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走過經過一定會錯過的蕎麥麵店,招牌已經快淡到不行了
很多人以為是一間普通麵攤,所以不會特別注意

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鶴笙麵屋主要以麵食為主,都是手工麵條
不添加任何化學物,手工製作,新鮮提供,這是老闆的堅持
價格都還蠻優惠的,加上靠近高應大、建工等校園區,讓學生也很喜愛

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鶴笙麵屋也有媒體來採訪過,平價的烏龍麵、平價蕎麥麵

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現點現做,想吃美食要稍微等待
涼麵都是現煮,老闆在用冰塊、RO水快速降溫冷卻,讓麵條QQ

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店家還蠻貼心的,從兩年前就有這種貼心食用說明
到現在還有,讓第一次來品味的朋友可以有正確的品味方式,吃到可口的麵食 

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烏龍麵 50元
這樣一盤如果在日式料理店出現,絕對要100元以上
鶴笙麵屋只要50元,老闆真的是佛心來的
擺盤也有微微的日式風格,用餐起來挺舒適的

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烏龍涼麵沒有想像中的Q彈,風味稍微遜色了點
蕎麥涼麵會比較有味道
感覺當天老闆烏龍麵條稍微煮太久了,失去了烏龍的Q彈,口感還是很滑順

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對女孩子來說剛好一個正餐的份量,夏日消暑的好餐點

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蕎麥涼麵 50元
我個人很愛的鶴笙麵屋手工日式蕎麥麵條,外帶或者內用都很Q
而且淡雅的蕎麥香氣讓我很喜歡,記得先吃原味在沾醬吃
品味不同風味的香氣唷~

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蕎麥麵上還有灑上海苔提昇味道

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麵條很滑Q阿~餐廳內都是”速速”聲響,每個吃得好開心,”速”得好大聲
聽這種”速速”聲音,好像在日本拉麵店內用餐,超有FU

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可以先沾原味的醬汁一起搭配吃,甘甜的醬汁很爽口
讓蕎麥味道更有層次,裡面還有些微的蔥花帶一點為嗆

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之後我把整個哇沙米都移下去攪拌,記得要攪拌均勻阿
不然不只是速速叫,眼淚都會飆下來~

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好吃便宜的蕎麥涼麵,尼力也很大推唷~

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店內的擺設都偏向日本風,我好怕那種日本娃娃(日本鬼片都會出現…)

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鶴笙麵屋手工日式蕎麥麵,手工蕎麥麵只賣50元
很親民的價格,很美味的麵食,快點來吃看看唷~
銅板美食讓人爽快又能吃飽,老闆揪甘心
適合喜歡手工麵食的朋友們來嘗鮮,我腦公的愛店阿

鶴笙麵屋手工日式蕎麥麵

位置:高雄市三民區新民路124號
營業時間:11:00~14:00-16:30~20:00 (星期一~六)
11:00~14:00(星期日)

 

 

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津川涼麵、刈包專賣店(前鎮涼麵|高雄涼麵)
位置:高雄市前鎮區公正路55號 
聯絡電話 :07-7521852、0931985252(可外送)
營業時間 :08:00 ~18:30 (週一公休日)

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鳳邑麵線自由二店
自由二店:左營區自由二路37號
營業時間 14:30~20:30

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巷仔口黑輪
地址:高雄市自強三路53巷(近興中路)
電話:07 333 1010
營業時間:11:45~18:00(週日休)
必點:炸黑輪、炸銀絲卷、黑木耳

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光遠鬆餅坊
位置:高雄市前金區自強三路245號
聯絡電話:07 251 6321(可打電話預訂)
開店時間/日期: 星期三~日(星期一.二公休) 早上11:30~賣完為止

 





尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

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13 Comments

  1. Avatar

    夏天吃這個真的好適合
    好熱
    每天都沒啥胃口

  2. nellydyu

    夏天真的都灌飲料阿
    真的很難熬~

  3. Avatar

    這間店的售價都好便宜呀~ 附近的學生一定很愛~

  4. nellydyu

    HILL的愛阿~沒想到還在!

  5. Avatar

    這家和鳳山鳳松路那家賣的口味一樣,這家以前吃過幾次,不過後來沒附湯,只有涼的,我就少去了!鳳山那家滷味更多選擇,這家也不錯啦!但如果能附湯,就算沒涼的也好!

  6. nellydyu

    鳳山那家我也想去吃看看

  7. Avatar

    這家是跟益銘號學的吧…(因為根本一樣,除了店家另外新的產品不是的樣子)

    鳳山的阿益跟益銘號是親戚所以也是跟益銘號學的

  8. nellydyu

    不太清楚唷~~~~沒問過店家!

  9. Avatar

    好像留言傳失敗所以再試傳看看喔(^_-)

    哈哈其實我本來是要打肯定句,但因為店家說是去日本學的所以我才多打"吧"? (可能店家覺得說去日本學的大家會覺得是比較正統的日式口味吧,但也有可能其他口味真的是日本學的,我說跟益銘號學的是指一般白麵和蕎麥涼,湯,乾這些基本口味和麵條喔) 阿益我則確定是跟益銘號學的,因為是親戚( ̄∇ ̄),不知你吃過益銘號嗎,我覺得還是益銘號比較Q,但還是都去試試看(雖然你可能已經都吃過了?)

  10. nellydyu

    所以呢?
    口味都很個人的~

  11. Avatar

    沒有什麼所以我只是多分享一間店(這些店由哪裡所教出來的)只是把我知道的消息說出來給大家了解而已( ̄∇ ̄)
    然後我知道每人口味不同,只是因為我知道益銘號麵條有再改進所以我才會說覺得更Q,但我還是有說都去試試看,所以我不是要大家一定要覺得益銘號比較Q啊(>﹏<)

    感覺你好像不高興?不要生氣我沒什麼意思

  12. nellydyu

    沒阿 因為你一直留言阿
    口味都很個人

  13. Avatar

    我看到你有回覆所以想說可以對話才會一直回你,沒想到你會因為我一直留言覺得有不高興的地方…?
    我看到有人有說到阿益,你說你也想吃吃看阿益,所以我以為我提到他們師父的店你可能也會想試試看,就只是一般的推薦

    我不太了解你為什麼一直要像在提醒我口味是很個人的?因為我知道口味很個人所以才會說【我知道口味是很個人的你可以都去試試看】之類的話,難道只因為我提到比較Q?!但一般在跟別人介紹東西的時候不就是會說:我覺得哪個更好,你可以去試試或是像上面有人提到阿益你就回你也想去試,不會別人一說哪個更好你就像不屑對方的介紹就說口味是很個人的
    假如你文章介紹說什麼好吃結果大家都回口味是很個人的,你應該也會想說這就是在介紹我個人吃的感覺啊,你如果覺得口味很個人那你可以不要看還有不要去試吃一樣道理,如果以後大家一聽到有人介紹什麼他個人覺得更好的東西別人就都回**是很個人的,那以後也不用什麼吃喝玩樂各種類型的部落客或電視節目在介紹東西啦

    p.s. 不知道你是否了解我的意思,我沒有要跟你吵架,我只是覺得你不知為什麼好像一直覺得我要逼你接受我個人的口味,所以想說清楚

    謝謝你