柏弘老店過魚湯（老店柏弘肉燥｜青年夜市老店）
地址： 802高雄市苓雅區青年一路167-2號
電話：07 332 2516
營業時間：13:00～凌晨4點（週二公休）
粉絲團：Facebook
許多高雄人熟知的老店柏弘肉燥，有新鮮的虱目魚、過魚湯，以及招牌肉燥飯
幾乎每一樣都是招牌小吃，現在也開始拓展宵夜場阿～～～
加上鄰近青年夜市，是美食小吃的大本營，想吃好料就來這裡阿～
柏弘老店過魚湯也開始經營品牌形象，讓傳統小吃更有特色
更有自家品牌的精神
新鮮的海鮮、熱炒在這裡都吃得到
都是開胃下飯的菜色阿～～搭配師傅的好手藝，這就是台灣美味小吃
食材的新鮮度看得到，老饕、老顧客都知道什麼是美味
我喜歡這樣有冷凍櫃的保存方式，有些熱炒店會把食材曝光在客人遊走的地方，相對比較不衛生
魚皮湯、虱目魚肚都很大推唷！新鮮海味～～我好愛
柏弘老店過魚湯不僅有肉燥飯、魚湯，還有熱炒類
選擇性很多，點一碗招牌肉燥飯，在一些小菜、熱炒，就可以吃得很飽足又滿足
這就是傳統老滋味的魅力，迷人阿～
牆面上還有招牌下酒菜，都可以參考唷～
當天我們就吃炒過魚，無敵開胃！不死鹹
下次我想要點今沙小卷～
滷豬腳
好吃還有滿滿膠質的滷豬腳，我跟家人都還蠻愛吃豬腳的
我老公卻不敢吃阿～這明明就很可口ㄏㄏ
滷的很透，一抿就很骨頭分開，滿嘴能夠感受到膠質的黏度
不會覺得噁爛，好咀嚼好入味～滷汁不會太甜膩，挺順口的
招牌肉燥飯
柏弘老店過魚湯的肉燥飯是老饕的愛阿～每個人來都要吃上１～２兩碗
滿滿的肉燥，肉燥帶有肥肉，不僅滷的透，還帶有膠質的口感
不是噁爛油膩唷～～～是好吃開胃
帶有油蔥香氣，滷汁讓白飯好好吃，男生一定要點大碗的阿，才能吃得過癮
網友都大力推薦的招牌肉燥飯，現在連宵夜都可以吃到（大開心）
看是平凡卻很夠味的肉燥飯，就是這個古早味到飄香將近４０年
讓許多老饕持續愛護～～～
腳庫飯
腳庫飯也是蠻多人點的，搭配酸菜，一吃都開胃了
油亮油亮的腳庫飯，還蠻有厚度的，滷到皮一抿就化開
吸付滿滿的滷汁，每一口都有揪西口感
我個人還蠻愛吃滷得很透帶有膠質的肥肉，滿嘴的膠質黏性
搭配夠味的肉，白飯一下就會秒殺～超開胃
迷人的腳庫飯～～～閃閃動人
味噌魚皮湯
用味噌調味的魚皮湯，魚皮的份量還蠻多的
味噌帶有甜味，搭配有鮮度的魚皮，不用沾醬就夠新鮮好吃
魚皮則是帶真材食料的魚肉唷～不是那種魚漿
還有大量的軟嫩豆腐，喝完可是很有飽足感
魚皮處理的很乾淨，帶有虱目魚的風味，好吃
魚皮外皮ＱＱ的唷～沾一點哇沙米超好吃
虱目魚肚湯
我個人最愛的虱目魚肚湯，湯頭很清爽帶有魚鮮度
沒有太多調味，就是要品味新鮮的虱目魚肚
好吃的虱目魚肚不僅要新鮮，還要帶有內層的肥肚
吃起來才會夠味唷～很多人都會把內層拿掉，我個人卻很愛吃ＸＤＤ
虱目魚肚本身魚刺很多，店家處理的很乾淨
所以吃的時候還蠻方便的，不用一邊吃魚又吐魚刺
虱目魚肚帶一點扎實的魚肉口感，抿在嘴裡內層就會化開，魚肚香氣就會在嘴裡迴盪
魚肉飽滿新鮮，讓愛吃魚的我好喜歡，大推虱目魚肚湯（胎胎現在最需要多吃魚）
炒過魚
好大一盤的炒過魚，光是色澤就覺得開胃了（感覺很下酒阿）
採用三杯的烹調方式料理，大量的蒜頭、蔥提味
重點是不死鹹阿～～還帶有南部的甜唷！
每一塊過魚肉都很有份量，吃的到過魚的膠質，好飽滿唷
連蒜頭都好好吃唷！！
過魚肉會有魚骨，一抿就分散了，那膠質的黏性到現在我還能清晰感受到
炒的很夠味，完全開胃下飯
還有青菜可以做選擇，選擇性越來越多
蠻適合全家一起來用餐，跟朋友聚餐、宵夜場的好地方
還可以吃到讓我滿足的肉燥飯阿～～～～～
柏弘老店過魚湯老店現在有推出冷凍包裝的肉燥飯
可以用宅配或者直接在店家採買
在店面採買便宜5塊錢唷～
有辣味跟原味可以做選擇～蠻大心的
讓懷孕的我在家也可以解嘴饞（哈哈）
當下拿起說明書，我跟老公撲ㄘ一笑，這也太逗趣了XDDD
位於青年夜市旁的柏弘老店過魚湯，飄香將近40年，許多高雄人熟悉的味道
外帶內用都很方便，菜色選擇性多，還有熱炒跟宵夜場
讓懷孕的我很滿足的柏弘老店過魚湯，可以吃到新鮮的虱目魚肚，還有迷人的肉燥飯
老滋味魅力無法檔～～
柏弘老店過魚湯（老店柏弘肉燥｜青年夜市老店）
地址： 802高雄市苓雅區青年一路167-2號
電話：07 332 2516
營業時間：13:00～凌晨4點（週二公休）
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