酌 居酒屋（日式料理｜串燒｜熱炒｜啤酒｜創意料理）
位置：高雄市三民區九如二路394號
服務專線：07 322 0030（二樓有包廂可事先預約）
營業時間：17：00～01：00
粉絲團：Facebook
位於高雄火車站後站的酌 居酒屋，位置有點小低調
被眼尖的老公上下班經過所看到～帶有低調隱密的酌 居酒屋
居酒屋本身都有點低調，加上這家是新開的，資訊不多
門口有放置菜單，翻了一下，價格還蠻合理的可以接受的
讓我們勇闖酌 居酒屋
很低調，位置也不多，環境很簡約，可以做吧台跟師傅閒聊
串燒的部份則直接在旁邊烤，抽煙設備做的還不錯
不擔心用餐時候煙霧瀰漫不舒服，吃完身上也不會臭臭的
吧台旁有一個透明格子，可以看到師傅在製作燒烤的平台
一進門就可以看到私房菜單，都是一些限量或者當天新鮮食材所製作的
是菜單上沒有的餐點，加上很多品名讓人會心一笑
老公說要點小三做的麵……….
詢問老闆材知道因為小三就是辣，所以是很辣的麵XDDDD
本來想說沒吃飽在點，結果吃太飽，就忘了小三了
師傅說他們本身也是貪吃的老饕，吃騙了各大知名的居酒屋、燒烤店
決定開屬於自己風味的居酒屋
所以在料理及選食材都是很重視，一定要自己滿意才會推出的菜單
顧客回流率有很高，我跟老公吃完也覺得CP值超高的，大推
老公要開車所以不能小酌阿～～只好給他可爾必斯XD
和風山藥
營養價值很高的山藥，帶有濃稠的黏稠
醬汁調味的很好，加上山藥本身有脆度，搭配鮭魚卵
讓滿嘴都是舞動的多層次口感，調味的醬汁讓我跟老公很愛～
每桌都會招待的小菜（毛豆）
綜合生魚片、干貝、甜蝦
墊在生魚片的冰沙還是現場刨的，服務生還貼心的跟我們說刨冰會很吵
光是顏色就能覺得狠新鮮的生魚片
鮭魚還特別連邊緣都稍微切割，讓咀嚼口感不會太軟趴趴
黑鮪魚好好吃～～～真棒！！！等我卸貨還要在來
好甜的甜蝦，完全被征服了老公
生魚片美味的吃法，沾適量的哇沙米
在沾一點醬油，一口大口吃
感受黑鮪魚的甜與鮮度，GOOD EAT
飽滿鮮甜的干貝，喜歡吃干貝的必點
炒烏龍
尼力吃完立馬打卡，詢問度最高的炒烏龍，完全大推薦阿～～
師傅建議要在店內吃才是美味，不然外帶會一直吸湯汁會太鹹唷！
現場吃會回甘的醬汁，搭配還有飛舞的柴魚片，真的好吃
炒烏龍麵狠大一盤，可以2～3人分享吃
裡面還有蔬菜、肉片，料很實在
完全入味的烏龍麵，可以吃到麵條的Q度
醬料調配的很棒，讓我們很喜歡
炒野蓮
尼力吃飯一定要有蔬菜阿～我是蔬菜控～
炒野蓮很甘甜，清脆口感好吃，搭配柴魚提味
份量不少唷～多人可以點來分享吃
鯖魚甘露煮
店家推薦的鯖魚甘露煮，也是我第一次吃到這麼好吃的鯖魚
師傅說用蒸煮的方式讓醬汁入味
吃起來完全沒有鯖魚的腥味、厚重味
連很少在吃魚的老公都很愛，肉質帶一點扎實
甘甜的醬汁味道完全滲入鯖魚內，好好吃～帶有甜味的鯖魚
連口感都很好！這道我大推阿～
鐵板骰子牛
份量很精緻的鐵板骰子牛，採用小巧可鐵板
底下鋪著生洋蔥，用熱度把洋蔥的甜帶出
吱吱作響的鐵板讓牛肉香氣撲鼻而來
胡椒味道很夠味，骰子牛口感很扎實很有咬勁
好適合搭配啤酒唷！！！店家有賣生啤酒唷～～～需要的可以跟服務生點
牛肉串
串燒也是店家的主力餐點，採用牛腩製作的牛肉串
肉質好軟嫩唷！咬下還有揪吸的牛肉湯汁
光吃原味就很好吃，簡單帶有牛肉甜
可以在沾一點黃芥末提昇厚度味道，滿意
雞肉串
採用的是雞腿肉，吃得的原汁原味的肉汁甜
外皮烤的酥脆，咬下還有考考聲響，而且不帶焦味
沾一點椒鹽就很好吃～～
而且店家的燒肉串都比一般肉串還要大份，所以價格真的很親民
卡通肉
大家詢問的卡通肉來囉～～就很像卡通人物手裡拿著骨頭棒一樣的卡通肉
作法也是很搞剛～外皮炸的很酥脆
調味帶一點甜，讓雞肉夠更有味道
咬下肉質算軟嫩，還有微微的肉汁
搭配底部的生洋蔥一起吃，帶一點甜與嗆味更唰嘴
蛤蠣湯
老公點的蛤蠣湯，只有鮮甜可以形容阿
一碗50元的蛤蠣湯裡面有7-8顆的飽滿蛤蠣
好喝的現煮蛤蠣湯，滿足～好溫暖胃
柴魚湯
尼力看菜單上有貼上讚的貼紙，所以點了柴魚湯
裡面居然有兩大塊的鮭魚肉，還有熬煮的大片柴魚片
柴魚味道很甘甜，我個人好喜歡，加上還有兩大塊的鮭魚肉，實在
味噌豬肉燒
採用三層肉的味噌豬肉燒，味噌的用量很恰當
讓味道足夠卻不會死嫌，加上三層肉油脂有被逼出，咬起來有彈性不會有噁膩感
以燒肉串來說，真的很大塊阿！！！
越吃越夠味味噌豬肉燒
一夜干（吳仔魚）
作法很搞剛的一夜干，也是我去日本料理、居酒屋會點的魚類
店家還貼心的把魚眼睛給處理過，好吃就是要新鮮，在搭配專業的燒烤
一吃連老公都愛的一夜干
完全不用沾椒鹽粉就很好吃，鹹度是海洋的鹹度，剛剛的味道
外皮帶有微微焦香與酥脆
肉質非常的綿密細緻，不乾柴好咀嚼好夾取～
喜歡吃魚的一定要點一夜干來吃唷！
炸麻糬
讓我很好奇的炸麻糬，想說是麻糬去炸
一端上桌，我都快翻桌了～～～也太大一盤了吧！
這是麻糬？！
外面有花生粉、糖粉，是麻糬調味沒錯
一拔開來才覺得不對！！是土司般的本體
詢問一下才知道是用厚片土司去製作的炸麻糬
口感真的是軟綿像麻糬ㄟ，好酷唷～～很有創意的甜品～～
有興趣的可以點來吃，外皮酥脆裡面軟綿，調味麻糬一樣
CP值讓人很滿意的酌 居酒屋，很適合與三五好友相聚的好地方（大推）
酌 居酒屋（日式料理｜串燒｜熱炒｜啤酒｜創意料理）
位置：高雄市三民區九如二路394號
服務專線：07 322 0030（二樓有包廂可事先預約）
營業時間：17：00～01：00
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4 Comments
我要引用感謝唷
嗯嗯
居酒屋倒是很少機會去吃。
應該建議老闆菜單多一道：小三八的麵 —> 妳可以吃 XDXD。
哈哈～～～我要叫他出老王的瞑啦！