分類 ◎吃-南部

吃-鼓山。音樂盒法式鄉村餐廳,有溫度的法式餐點

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音樂盒法式鄉村餐廳
位置:高雄市鼓山區明倫路112號
電話:07 552 5758
營業時間:午餐11:30~14:30、下午茶14:30~17:00、晚餐18:00
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位於明倫路上的法式餐廳-音樂盒法式鄉村餐廳
位置算比較低調,尼力經常路過~因為都經過走去山手日式蓋飯
每次跟同事經過都會稍微注意一下這家餐廳
終於跟老公來音樂盒用餐約會了

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環境很溫馨的法式小館,柔和的光線及佈置,很有人情溫度感

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櫃檯旁放有新鮮的食材,店家都採用台灣在地食材

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有吧台的位置與一般位置可以選擇

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店內還點蠟燭,蠻有氣氛的
很適合來約會~不會太吵雜,很舒服
尼力還看到老夫老妻來音樂盒約會,挺幸福的唷‘

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環境很溫馨,不吵雜很舒服

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從用餐區可以看到廚房的作業,老闆親自烹飪
為何說這裡很有人情溫度,因為老闆會很細心的解說餐點的製作與食材的運用
尼力看他一桌一桌很用心的服務與解說,真的想給他一個大讚

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法式餐點價位都偏高,音樂盒餐廳價位比一般法式來得便宜

還有甜點、義大利麵餐點可挑選

喜愛吃牛排配紅酒的老饕,很適合來音樂盒享用餐點

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附餐-法國手工小麵包、田園沙拉、每日食材主廚湯、傳統菌菇奶油濃湯
餐點都是採用台灣在地食材,經過老闆的解說~吃起來特別有溫度也更加美味
菌菇濃湯很濃郁順口,好喝不膩~

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法國手工小麵包是店家採用法國麵粉特製的麵包
外皮酥脆裡面柔軟,越咀嚼麵香味道會一直湧上來
在搭配奶油,歐~~~超好吃!

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每日食材主廚湯,喝到的是用甜菜根為基底的湯品
裡面有滿滿的蔬菜,喝起來很爽口喔~都是蔬菜甜味

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每日開胃菜(煙燻鴨肉)
蠻有創意的煙燻鴨肉開胃菜,有青醬跟黑糖醬
吃起來鹹甜鹹甜,鴨肉店家自己煙燻的,好入口

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青醬帶有濃郁蒜味,挺好吃的~~

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套餐搭配的紅酒,溫潤不澀,帶有果香

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新鮮無毒蝦沙拉
店家嚴選的無毒蝦當沙拉的主角,尼力有偷吃一尾
回家證實真的新鮮好吃,因為我還在餵母乳,曾經偷吃蝦子,寶寶隔天馬上起疹子
這次反而沒有,更讓我相信店家的嚴選食材
沙拉搭配水果,使用油醋更開胃

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店家佈置了很多老闆娘收藏的音樂盒,特別拿這個訂製的音樂盒讓我們欣賞
當下忘了問在哪裡訂製,我也想訂製我們全家福的音樂盒

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香煎自然豬戰斧豬排二部曲
真的跟戰斧一樣大支的豬排,老闆說採用嘉義自然豬
每一份大概快一斤重量唷~蠻大的!

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表面焦黑的部份不是烤焦,而是刷上了黑糖,烤過帶有焦糖香氣
所以用刀子切下去真的是脆的聲音
而且焦糖居然跟豬肉好搭阿~~~沒想到更提拉的甜味

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烘烤的手法很細膩,讓肉質保有揪西湯汁,咬起來完全不柴

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我個人喜歡吃稍微有油脂的部位,吃起來更香,好愛

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肉質不柴好咀嚼,帶有脆與Q度,沒有任何醃製
完全吃到食材本身的新鮮甜味,跟老公都好愛這款

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切下去還有湯汁流竄出來,真的揪西~

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為什麼會有二部曲,店家為了讓戰斧豬排不會乾柴
精準的控制食材熟度,靠近骨頭部分會稍微不熟
所以吃完會在送回去烘烤一次,可以再享用二部曲的豬排美味

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真的要拿起來吃比較過癮XDDD

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紐西蘭P.P.S頂級老饕牛排(6oz)
端上來已經切割好的頂級老饕牛排,5分熟
讓用餐不用很忙碌,可以大口大口品味每一塊牛排

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牛排是老闆最拿手的餐點,採用紐西蘭牛肉
五分熟度沒有任何血水,把水份都所在牛肉裡

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外表帶有焦香味道,咬下好軟嫩沒有筋
完全是牛肉本身的香氣,盤子旁有海鹽可以稍微沾一點提味

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光是原味就讓我好喜歡了,軟嫩軟嫩口感~
飽滿的牛肉湯汁都在牛肉內,慢慢咀嚼感受湯汁與肉質的香氣
在酌一口紅酒,真的很美妙

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主廚每日手工甜點
說實話我真的很喜歡店家得菜色,都是有變化的
而且都是新鮮限量製作,連附餐甜點都是有變化而且現做的
上面是焦糖香氣的糖,湯匙一挖有厚度,布丁完全滑口
不是那種Q彈,是入口直接劃開,好濃唷!超好吃~
我老公連邊緣的布丁都清光光,好吃

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搭配焦糖一起吃,超夠味

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音樂盒招牌舒芙蕾(每日限量)-單點
非常討女孩子喜歡的舒芙蕾,製作很繁瑣
想吃幾得先點在稍後唷~製作時間要一個小時左右
所以是每日限量的,想吃也可先電話預約~

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伯爵口味的舒芙蕾,外皮酥脆帶有糖粉的甜
香氣好迷人唷,伯爵香讓整個嗅覺都好舒服

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裡面柔軟帶有濕潤度,在嘴裡稍微抿一下就劃開
餐後一定要來一份招牌舒芙蕾,太滿足了!

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手沖傑利黑咖啡
採用手沖黑咖啡,店家對咖啡也很有研究,店內也有販售
第一口下去是苦味,濃郁的咖啡香氣
在嘴裡慢慢的轉為咖啡甜味,會回甘~挺棒的香氣

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溫馨低調的法式小館,帶有溫度與人情
老闆也不厭其煩的跟每個客人介紹菜色,嚴選台灣在地好食材納入餐內

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像音樂盒一樣可以細膩品味的精緻餐點,搭配台灣好食材運用
讓法式餐點帶有濃情的風味

已法式餐點來說很平價,加上採用現成食材
都是店家每天新鮮製作的美味,而且持續尋找台灣在地好食材
讓法式餐點不僅好吃,還能吃出濃情的風味
感謝老闆都會跟我們解釋餐點取用的食材多加說明
讓我們每一口餐點更加感動與珍惜





尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

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4 Comments

  1. Avatar

    果真很法是鄉村風耶!!
    好有親切感的裝潢風格~

    每一道菜都感覺出用心~
    戰斧豬排的色澤也太誘人了吧!!! 超邪惡的!!

  2. Avatar

    感謝推薦!!! 看起來超棒的~

  3. nellydyu

    非常棒的餐廳

  4. nellydyu

    戰斧豬排是我的愛阿!