分類 ◎吃-南部

吃-前金。椿坊無煙碳火燒肉,挑逗舌尖上美食

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椿坊無煙碳火燒肉(單點式燒肉|日式燒烤)
地址:高雄市前金區中華三路164號號
電話: 07 285 0111
營業時間:17:00 – 0:00
粉絲團:Facebook



位於中華路上的椿坊無煙碳火燒肉,帶一點低調的燒肉專賣
消費方式是單點式,有單人套餐、雙人套餐、單點式
在食材上店家都是嚴選當季新鮮、國外引進海鮮,展現出不一樣的燒肉特色
不走低廉式消費,加上帶有日式餐廳風格的,能很優雅舒適的緩慢用餐、燒烤
樓上還有適合大型聚餐的日式風格的室內裝潢,快揪朋友一起來吃燒肉
別於以往的兵兵蹦蹦音樂伴隨,感受蠻不同的,吃完身體也不會臭臭唷~
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服務生會貼心的幫忙到湯,先溫暖一下腸胃,不油膩帶有大骨香氣的溫暖湯頭
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桌上還有各式調味料可以自行選用
我個人最愛海鹽,襯托出食材的好味道
新鮮食材不需要過多調味,就能吃到鮮味~
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環境很簡約,沒有過度裝潢也不覺得壓迫   
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凱薩沙拉
椿坊無煙碳火燒肉像是西餐廳一樣,菜色一道一道慢慢上
服務生會觀察客人的用餐狀況,吃完才會進行下一道菜色
我個人還蠻愛這款凱薩醬,清脆生菜搭上濃郁的特製沙拉醬,開胃爽口
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我們選擇了雙人套餐,不僅有主餐,還有沙拉、前菜、飲料
可以先點兩人套餐,不足夠在另外加點唷!
阿薩姆紅茶、韓國柚子茶
冰涼消暑,搭配餐點剛剛好~無糖的阿薩姆紅茶很緩解油膩
韓國柚子茶帶有微酸,搭配燒肉吃不油膩
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明太子黃金泡菜
波波海洋口感的明太子,搭配南瓜、胡蘿蔔特製的泡菜
單吃或者夾肉吃都很不同層次,好吃的泡菜 
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台農71號香米
不僅食材很要求,連米飯都是採用台農71號香米
米粒口感很明顯,咀嚼會滿滿感受到米粒的甜味
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餐中有附贈檸檬沙瓦,乾杯後就可以開吃囉~
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牛五花
我個人很愛單點式的燒肉,能吃到食材的新鮮度
加上不會醃製,才能吃到牛肉滿滿的鮮味
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熟度可以自行調整,我熱愛五分熟,在搭上海鹽就好好吃
半油半肉,烤完軟嫩好咀嚼,迷人的油脂香氣
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沾一點日式醬油增加不同層次風味
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北海道大干貝*2
採用生食級的日本北海道大干貝,烤到出水就可以吃囉~
不要烤過熟,半生半熟最好吃~
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食材很新鮮,出水就可以拿起來吃囉!
好甜的海洋味道,讓人想直奔海邊~連干貝湯都被我喝光光,搭配
邊吃邊扭動身體,像是快樂的魚兒 
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安格斯無骨牛小排、黃金六兩松坂豚、蒙特羅香料烤雞 
像是西式下午茶時光,高雅的擺盤呈現方式,用餐都覺得高貴起來了~
很有質感、很有誠意,情人來用餐也很棒
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每道看似簡單,都很新鮮唷!日式燒烤氣氛,吃出和風料理
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蒙特羅香料烤雞
醃製特製的香料調配,帶有異國風味
採用的雞腿肉,肉質軟嫩加上有厚度,吃起來更有口感
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我個人好愛烤到雞皮帶一點脆脆,更好吃
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特製的香料帶有西餐風味,讓日式燒口還有異國風情,超好吃的
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黃金六兩松坂豚
松坂豬肉稍微刷上日式醬汁提味,灑上白芝麻,烤過增加香氣
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切成細長條狀的松阪豬肉,烤完也不會完全縮水,而且好夾取
服務生也會貼心的隨時更換烤網,貼心服務更有單點式的價值服務
 
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可以烤到邊緣稍微的有焦香,吃起來更帶有碳烤香氣
有脆度口感的松坂豬肉,不用沾任何醬汁就好吃
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安格斯無骨牛小排
好開心,頂級的安格斯無骨牛小排,迷人的油花像是一幅畫
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不需要任何的沾醬調味,新鮮的才敢這麼做
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稍微一烤就開始把牛湯汁逼出來,好多湯汁阿
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5-6分熟最好吃,軟嫩口感帶有迷人的油花香氣
在配上台農71號香米,就是美味阿!純樸的幸福感~
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也可以搭配明太子黃金泡菜吃唷!泡菜脆度與香氣,讓安格斯無骨牛小排更夠味
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首爾帶殼生蠔*4
特別引進韓國生蠔,韓國人特別愛吃生蠔,而且飽滿又肥美~~~
光是端上來就讓我吞口水了,我個人愛這一味
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飽滿的生蠔,吃上兩顆就有飽足感了,新鮮度看得到,宛如海底珠寶盒般地閃爍
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烤完會有滿滿的生蠔湯汁,歐~~~太邪惡了
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你看看這肥美的生蠔,怎能放過阿~~~熱愛生蠔的一定要點來吃!
感受韓國引進的肥美生蠔,大口大口暢快吃
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Mozzarella 起司大明蝦*2
激推Mozzarella 起司大明蝦,店家有貼心的將蝦殼稍微的拆解
烤起來方便,還可以讓起司融化在蝦肉上,好牽絲銷魂

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大明蝦本身肉質比較厚,烤的時候不要太大火
可以用餘溫慢慢烤,頭尾比較熟的時候,在將蝦子肚子的部份往下壓,以便利快速熟成
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起司融化在蝦肉上,咬下還有微微牽絲
濃郁起司香氣帶有海洋蝦肉鮮度,好滿足唷!
大明蝦還要咬好幾口才能吃完,超霸氣食材
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爆汁鮮甜中卷
會爆漿的好吃中卷,我個人是中卷、小卷、墨魚控,一定要點來嘗鮮
晶瑩帶有透度中卷,新鮮度讓我想當生魚片生吃(笑)
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烤的時候很簡單,有稍微捲起來就可以翻面囉!
可以搭一點海鹽引出海洋風味,帶有脆度口感~還有水份保留,好吃到又讓我扭動身軀了
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挪威鯖魚
很大塊頭的挪威鯖魚,上面有抹上薄薄的海鹽
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服務生說烤的時候有技巧,先烤魚皮,讓魚肉定型後,就可以翻面了!!
是不是很美阿!!!沒想到我也可以烤出超漂亮魚肉
挪威鯖魚肉質很扎實,加上很大尾~讓愛吃海鮮的我超滿足
完全不需要沾醬,上面的鹽引出新鮮度,單吃就美味
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明治芒果冰淇淋
飯後還有很芒的冰淇淋,好吃唷!
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椿坊無煙碳火燒肉,吃完身體真的不會臭臭,好開心
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南高雄少見的單點式燒肉,帶有日式洋食風情
可以很優雅的用餐,品味嚴選的新鮮食材
沒有過多的調味,吃的是每一口新鮮度
不一樣的椿坊無煙碳火燒肉,很適合約會、聚餐
單點式的精選食材,適合挑嘴的人,一次滿足吃燒烤的享受
孤獨的美食家也可以選擇個人套餐,享受自己吃燒烤的樂趣
燒肉魂的最愛,套餐形式就能吃很飽唷!

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{本篇為合作邀約}





尼力
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4 Comments

  1. Avatar

    感覺食材都挺高級的捏~
    這陣子,好愛吃肉丫~
    那肉真的有吸引到我丫~
    沙拉看起來也不錯~

  2. nellydyu

    可以很優雅吃燒烤~大滿足

  3. Avatar

    牡蠣好大隻啊!!!!看完你的介紹感覺超棒的~!!!!!推

  4. nellydyu

    波棒!