分類 ◎吃-南部

調酒美食兼具的Cocktail Bistro雞尾酒餐坊,高雄不能錯過的酒吧、美食(調酒好厲害)

鄰近光榮碼頭的Cocktail Bistro雞尾酒餐坊
這次由公司老闆娘帶路,推薦我們這家用料實在好吃的餐點
以及超厲害調酒的美食餐廳,就是這家Cocktail Bistro雞尾酒餐坊

路過很容易錯過,一直以為是一家西餐廳,外表帶有網美風格
是一家已經經營6年多的酒吧,也是許多高雄人熟悉的酒吧

ET老闆兼調酒師的,調酒技術讓許多人讚賞有加


愛小酌喝一杯,歡樂聚餐暢飲,都很適合來Cocktail Bistro雞尾酒餐坊
搭乘輕軌到光榮碼頭,步行即可抵達

ET調酒師擁有數十年的調酒經驗,熟客都指定ET調酒師特調唷~

推薦給愛小酌的朋友,來Cocktail Bistro雞尾酒餐坊聚餐

不管你喝不喝酒,都可以調配出讓你有愉悅心情的特調
無酒精的草莓特調,帶有戀愛般的草莓色澤與酸甜滋味
保有草莓纖維與酸甜風味口感,很討女孩子歡喜的滋味

青葡萄特調也無酒精,帶有夢幻的色澤
使用雪碧帶出氣泡與甜味,還可以咀嚼到果肉的新鮮度

Cocktail Bistro雞尾酒餐坊的餐點很講究,別於一般酒吧
從食材用料到醬料都完全客製化料理製作
一般酒吧都很適合用冷凍炸物或者現成食材加熱處理
吃起來沒有溫度感,就單純是喝酒的地方

Cocktail Bistro雞尾酒餐坊就是不一樣,ET老闆本身也很挑剔
不僅對調酒非常講究,連美食餐點、配酒餐點都很嚴謹阿
就要讓消費者可以小酌很開心,搭配好吃餐點才是完美

越晚越多人潮的Cocktail Bistro雞尾酒餐坊,很多都是熟客唷~
小酌可以搭配一些美式小點,也深受到老外的喜歡
過年過節都格外的熱鬧,帶有溫馨感的Cocktail Bistro雞尾酒餐坊

很多年輕人都喜歡喝啤酒暢飲,偶爾也可以來品味特製調酒
搭配細膩美式經典小品美食,讓步調更緩慢的放鬆、享受

臘腸是老闆娘手工製作料理,帶有辣度與油脂香氣
釀製過酒,帶有酒香甜味,小酌搭配很正點

煙燻肉片口感很軟嫩,可以自由搭配起司、酸黃瓜、沾醬調味
使用手撕的方式處理,保有肉片的嫩度口感

特製明太子魚子醬,搭配餅乾記得一口吃進去
讓嘴裡帶有明太子的香氣甜味,魚子醬波波口感
以及餅乾酥脆層次,一層層風味在嘴裡化開來好療癒
完全不會有一般市面上明太子的腥味

老外很喜歡小酌搭配一些煙燻肉片、起司
細膩的餐點是歡樂小酌的最佳夥伴

三五好友聚餐,就可以像我們一樣下班就直奔Cocktail Bistro 雞尾酒餐坊放鬆

還可以吃到排餐招牌料理,帶有香料滋味的雞腿排

切下去還能感受到酥脆度

鮮嫩多汁阿,保有雞腿肉本身的鮮味與甜味

簡單的用香料提味,帶出雞肉的鮮美
搭配特製的沾醬,提出不同的層次香氣,更加開胃
讓雞腿排看似簡單卻很多層次美味

人氣必點烤薄餅,裡面是雞肉帶有青椒、起司

酥脆外咬下內餡多層次香氣,可以沾上特製莎莎醬很唰嘴開胃
好吃不油膩唷~~~不用吃得很優雅,用手直接抓取大口享受

超人氣推薦招牌肋排,不是使用煙燻的方式
使用紅酒釀製處理,帶有肉質的軟嫩度與特製BBQ香氣
搭配有脆度辣度的手作泡菜,緩解膩度增加香氣

不一樣的人氣肋排,好吃推薦

每一支都很肥厚,直接徒手拿起來大口啃食,超爽快的!這才是人生啊~~~~

我個人很愛的炸雞翅,也是秒殺的人氣招牌

帶有獨特的醃製香氣,外皮好酥脆,肉質軟嫩
很夠味帶有微微辣度,這太下酒了!

連炸雞翅的沾醬都是特製,尾韻很有辣度

大推雙拼豬腳,酥脆帶有Q度的豬腳,配上獨家熱炒豬腳
只有在這裡才可以吃到的隱藏版的熱炒豬腳,獨特醬汁提味讓豬腳好吃秒殺

帶有獨特香氣,非常開胃好吃~
保有豬腳本身的油脂香氣與咀嚼的Q彈度,很入味,很唰嘴~
好吃大力推薦熱炒豬腳,是老闆的拿手私房料理

脆皮豬腳保有酥脆皮,酥脆帶有Q彈膠質
可以沾上特製黃芥末或者酸菜提味更好吃

同事大力推薦的長島冰茶,看似紅茶的調酒
喝起來很順口,會有後勁唷~伏特加、龍舌蘭、琴酒混在一起
是高手才敢喝阿~~酒國女王果然愛這味,一直大讚ET老闆的特調功力一絕
有濃度與香氣,不是那種薄如水的調酒

莫希托 Mojito還蠻受到女孩子歡迎,新鮮現採的薄荷葉
使用蘭姆酒、檸檬,冰涼清新的順口度,搭配餐點還蠻優的~
下班、週末就是要小酌配美食,這才叫放鬆

 

很喜歡調酒的朋友,一定要來Cocktail Bistro雞尾酒餐坊
能享受到高級遊艇等級的調酒風味,喝了讓許多老饕會持續回流唷~

還有知名的凱莉老師,特製的韓式裱花蛋糕,一整個捨不得破壞
好細膩、好像真實的花朵,一整個好韓風~

Sweet Kaili Cake 甜點.凱莉在業界非常知名唷~~~
可以訂製客製化韓式裱花甜點、蛋糕
凱莉老師也不定時的會開課唷~~~

使用豆沙製作的韓式裱花,讓蛋糕變成夢幻花叢

視覺享受到了,味蕾也能滿足
Sweet Kaili Cake 甜點.凱莉粉絲團:Facebook
快去欣賞凱莉的好手藝,實在太令人療癒了


朋友聚會狂歡,就來Cocktail Bistro雞尾酒餐坊

鄰近高雄海港的Cocktail Bistro雞尾酒餐坊,位置低調卻有溫馨熱情的服務
不走高雅、霸氣路線的餐酒館,帶有溫度氣氛的聚餐首選

跟著公司老闆娘的腳步就對了,就可以挖掘到許多特色餐廳、優質調酒餐廳
大力推薦調酒,放鬆小酌的好去處
不僅調酒厲害,餐點料理也是一絕,真心推薦

Cocktail Bistro雞尾酒餐坊 (可包場|聚餐)
地址: 802高雄市苓雅區四維四路256號
營業時間:18:00~03:00(周一公休)
電話: 07 269 6911
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尼力
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