分類 ◎吃-南部

地獄殿旁無名阿嬤麵店:五十載春華秋實,藏在巷弄裡的純粹古早味

古早味 麵攤 蒸蛋湯 蒸蛋 傳統市場 地獄殿旁無名阿嬤麵店

聽著輕軌鐺鐺的鈴聲,可以非常愜意的在這裡享用了台式早午餐—台灣陽春麵
老闆娘默默堅持在地獄殿廟旁賣了五十年的廟口乾麵和蒸蛋湯
以前廟前有約十來攤的攤販,形成小小的市集,蔬菜雜糧肉類什麼都有賣
都是販售給附近不方便外出採購的老人家,也是鄰居們出來聊聊天話家常的集合地

地獄殿旁無名阿嬤麵店
營業地址:高雄市鼓山區河川街103巷11-4號
營業時間:05:30–13:00(週一、二公休)

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現在只有在假日才會有零散的幾位阿婆們會出來擺攤

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老人們會在廟前下棋泡茶,變得有點寂寞卻也清幽

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因為人潮的沒落,老闆娘現在備貨不會很多,蒸蛋湯都是每日新鮮限量供應,售完為止

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晚來肯定是吃不到的,傳統古早味純樸卻實在

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肉品都是跟隔壁新鮮肉攤採購的台灣豬肉,雖然是小小古早的攤位

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老闆娘有自己堅持的販售品質,因為附近都是老人家

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堅持不使用來路不明的麵條及醬料調味料,阿婆阿公們一定都吃的出來。

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蒸蛋一定要點

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每日限量供應

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乾米粉(40元)
一樣是賣陽春麵,每家店吃起來都有些許差異

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傳統古早味就是只有添加醬油、豬油蔥及豬肉片 古早味 麵攤 蒸蛋湯 蒸蛋 傳統市場 地獄殿旁無名阿嬤麵店

阿嬤自己熬煉的豬油蔥,就是好吃的獨家竅門,香噴噴的麵香油蔥味
加烏醋及胡椒粉就很更清爽好吃,吸簌入口暖心暖胃

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蒸蛋湯 (25元)
蒸蛋湯用每天大骨熬製的湯頭沖泡

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阿嬤沒有過多華麗的手法,傳統古早味做法所以蒸蛋上一定有孔洞

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不變的是嘴裡濃郁綿密又滑嫩的蛋香口感

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絕對沒有蛋腥味,吃上一口就知道,這是一碗簡單又好吃的古早味湯品,滿滿的營養價值

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地獄殿旁無名阿嬤麵店
營業地址:高雄市鼓山區河川街103巷11-4號
營業時間:05:30–13:00(週一、二公休)

 

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