分類 ◎吃-南部

獨特藥膳香氣濃厚的胡子麻辣駌鴦火鍋,鮮味食材令人再三回味


獨特十全藥膳獨特調配的麻辣火鍋,位於復興路上高質感的胡子麻辣駌鴦火鍋
帶有獨家特色麻辣藥膳香氣,柔和中帶有麻辣的刺激挑逗
還有甜味湯頭的白鍋可搭配,紅白雙配絕配的麻辣火鍋,推薦給味蕾挑剔愛吃好料的饕客們





十全中藥加上秘方調配的麻辣鍋底,湯頭相當的獨特
香中帶有麻辣香氣,不用沾醬就覺得湯頭很夠味,鍋底鴨血、豆腐都是無限續加

帶有中式風格的優雅用餐環境,很清幽很舒適

都有貼心桌邊服務,服務很親切令人感到舒服

醬料自取,很特別的還有胡子麻辣鍋沾醬配方

香菜1匙、蒜尾1匙、白醋1/4碗、香油1/4碗,整體調配起來的滋味很完美
可以緩和麻辣的辣度,還帶有酸味促進味蕾,我個人蠻愛的!
無辣不歡或者熱愛夠味辣度的,還可以跟服務人員索取“特製辣油”

白鍋、麻辣鍋,絕配雙搭

白鍋上面還有主廚現製作的蛋酥,提昇湯頭的香氣,湯頭裡面還有熬煮扁魚,湯頭帶有魚香甜味
裡面還有放入甘草熬煮,帶有自然回甘的甜味,白鍋很適合熬煮海鮮、蔬菜,很對味也無負擔

胡子麻辣火鍋湯頭帶有濃郁的藥膳香氣,能感受到熬煮數小時的精華香氣
辣中帶有香氣,不會過於刺激還保有藥膳香氣唷~挺獨特的!

鴨血很入味,表面帶有辣油提味,很滑口過癮,吃完還可以續加~
覺得湯頭太鹹或者不夠辣,都可以請服務人員協助調配唷~

豆腐則很入味,咬下還帶有湯汁,豆腐好好吃!
可以先品嚐上未熬煮火鍋食材的麻辣湯頭,感受渾厚的麻辣香氣

大腸頭
滷過卻不會過於夠味,很適合丟入麻辣鍋內熬煮

看似簡約平淡,越熬煮所吸附的精華香氣越多,越咀嚼越香唷~

肥腸完全無腥味,保有滷過的香氣,以及吸附麻辣湯頭,每一口咬下都是多層次香氣

吃麻辣鍋不可或缺的老油條,我喜歡稍微沾一點麻辣鍋湯頭

咬下保有老油條的酥脆,以及獨特的麻辣湯頭香氣
老姊喜歡老油條熬煮到軟爛,吸附滿滿的麻辣湯,大口咬下超過癮

菜盤則適合放入白鍋內熬煮,後面的湯頭會越來越鮮甜唷~

兩人聚餐很推薦點雙人精緻套餐組來享用唷!很足夠分量~套餐還有搭配白飯

雪花牛肉
油花分布超美的雪花牛肉,切的還蠻大片的,光視覺就很過癮

肉肉控一定要點牛肉來吃阿!雪花牛保有均勻的油花

入鍋涮10秒就可以起鍋囉~

每一片的大小都很平均,肉片分量剛剛好!

牛肉不宜熬煮太久,10秒鐘剛剛好

保有雪花牛肉的軟嫩度,以及油花的香氣
表面還會吸附麻辣湯的香氣,不用沾醬就好吃唷~軟嫩軟嫩好好咬唷!

冷冷的天氣,隨時都想吃鍋阿!麻辣鴛鴦火鍋大受歡迎,吃辣不吃辣都可以相聚在一起~

脆捲
來自澎湖的新鮮脆捲唷~推薦給愛吃海鮮的朋友,新鮮滋味非常好吃

食材用料完全不馬虎,每一口都帶有脆度與Q度,熬煮白鍋滋味更加甜味
每一口都是脆捲的新鮮飽滿甜味,吃原味就很好吃

干貝(單點)
使用生食級的干貝,熬煮大概20秒就可以享用囉~

很飽滿大顆,帶有本身的甜味,新鮮好吃

大牡蠣
超級大牡蠣,根本快要達生蠔等級了!

服務生也會貼心的桌邊服務,教導如何判斷牡蠣的熟度
只要前端飽滿,尾端帶有花朵的綻放形狀,就差不多可以食用了
熬煮牡蠣的時候,記得不要用筷子搓,只要用網子左右稍微搖晃即可
入口整個牡蠣甜味都在嘴裡爆開來,完全無腥味好好吃

熱愛海鮮的饕客,也可以在胡子麻辣火鍋吃到高頂級海鮮食材唷!滿嘴鮮味~

獨家秘製中藥材麻辣湯底,很有自家特色風味的實在好湯頭,吃完熱呼呼好溫暖

飯後甜點是手工仙草,是店家自製,可選擇糖水或者鮮奶
我們選擇了鮮奶,很滑口帶有微微奶香

仙草扎實帶有滑溜口感唷~剛好飯後當降溫的好夥伴!
用餐還有供應冰麥茶可無限續飲

每人低消120元,開桌費用650元,需再加收10%服務費
餐點可單點也可以選擇套餐,多人聚餐或者招待客人都是不錯的選擇



門面很低調,用料很實在的胡子麻辣火鍋
旁邊還有免費停車場,讓用餐更加方便

不一樣的麻辣火鍋,挑逗味蕾的享受,一定要來胡子麻辣火鍋吃看看唷!

胡子麻辣駌鴦火鍋
位置:高雄市新興區復興二路272號(免費停車場)
營業時間:17:00–02:00
服務專線:07 223 0543
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尼力
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