分類 ◎吃-南部

專業職人串燒手法的日本再生酒場,串燒、燒烤、內臟燒肉通通有 x 超開胃好吃的


相見恨晚的日本再生酒場 ,讓我跟朋友很愛聚餐的好地方
少人聚餐可以暢談心事吃美食,多人聚餐可以歡樂開吃
很適合上班族下班小酌、放鬆的美食串燒、燒肉專賣店-日本再生酒場
北高雄最推薦的日本再生酒場串燒、燒肉,帶有滿滿日式風味的職人美食

一踏入門很有日本居酒屋氣氛,開放式的廚房讓師傅還可以跟客人互動
一個人來日本再生酒場也不孤單唷!




串燒價位還蠻親民的,還有限定料理、泡飯、丼飯、飯糰
喜歡日式風味,或者串燒料理,都很適合來日本再生酒場



店內的佈置帶有復古風,還有超懷舊的溜溜球

每天新鮮料理製作的串燒,還有職人內臟串燒料理

開放式吧台的廚房,可以看到師傅的表演秀,都是小鮮肉唷~
陣陣煙霧香氣的串燒,都是小酌開胃的最佳美食

職人串燒秀,都會忍不著一直加點阿!看其他客人點的感覺很好吃~
默默的就會續點很多串燒、燒肉,新鮮好吃搭配日本直接引進的醬料,獨特風味好吃極了

下班小酌、歡樂聚餐的好地方,很愛這裡阿!!!跟朋友們的祕密基地

黃金泡菜好好吃!清脆爽口帶有辣度~~開胃

不喝酒也有無酒精飲品可選,我個人大力推薦柚子蘇打,非常好喝暢快

橫隔膜、太陽穴
串燒的醬汁都是日本直接引進,帶有甘甜香氣,讓串燒很多層次帶新鮮滋味
帶有黑胡椒香氣的是太陽穴,豬肉串燒~帶有脆度口感超好吃,越吃越好吃,很下酒~

肉質都帶有厚度,店家每天新鮮切割在串起來
加上職人的手法,帶有水嫩口感的橫隔膜,口感很軟嫩唷~咬下都有揪西湯汁

雞翅
處理的手法很不一樣,別於一般市面上看到的雞翅形狀
烤到外皮焦香氣味,咬下帶有酥酥脆度

雞翅非常好吃,吃完會想加點阿!還可以吃到嫩嫩的肉質,新鮮好吃




不使用醃製方式,用新鮮的肉搭配串燒、燒烤醬,帶出食材的原始風味

月光雞肉丼
帶有日本居酒屋風味的月光雞肉丼,搭配一顆黃橙橙的蛋黃

直接串燒過的雞肉串,帶有醬汁的甘甜度
灑上蔥花、海苔、串燒淋醬,一碗多層次風味的丼飯
如果剛下班很適合一碗月光雞肉丼解餓!

搭配蛋黃的香氣,增加濃稠口感,好吃不油膩

雞肉串帶有雞皮的油脂香氣,肉質軟嫩好吃

牛橫隔膜
來日本再生酒場都可以嘗鮮到一般燒烤店少有的內臟料理
而且吃完真的會想再來阿!很獨特也擁有自家特色
牛橫隔膜很多汁,帶有甘甜的香氣,越咀嚼甜味香氣一直湧出來

豬心 豬舌 喉頭
看到菜單會覺得這些好吃嗎?!在服務生的推薦下,這幾款都是必點招牌串燒
帶有脆度口感的層次滋味,加上新鮮的肉品,真的會帶出原本的自然甜味

帶有黑胡椒顆粒的是豬心,帶有軟脆口感,超好吃

豬舌好彈牙好脆,帶胡椒香氣挑逗,還有碳烤過後的焦香氣味




喉頭帶咖喱香氣,這款好棒唷!非常開胃下酒~~超脆好吃
這款我個人大力推薦,好吃帶有南洋咖哩香的喉頭串燒
一路脆到底的好口感

那個烤飯糰
幾乎每桌都會點的烤飯糰,看似簡單卻花了師傅很多時間翻轉燒烤
熱呼呼的飯糰,沾上日本醬汁不斷的翻轉燒烤
烤到外表有焦香帶有厚度脆,很有鍋粑的口感唷~

裡面帶有香鬆,很爽口好吃,不油膩好吃的烤飯糰
鍋粑還帶一點古早味爆米花香氣

雞腿串
嫩嫩的雞腿肉串,甘甜的燒烤醬汁是我的愛

雞胸
每一款串燒都有不同的調味與特色,會想來好幾趟,把每一款串燒都吃過
雞胸肉比較爽口清新,帶上海苔,咬下還有微微的哇沙米藏在裡面,讓雞胸肉更加有層次

牛丸腸
這款很看人吃,也是蠻推薦嘗鮮的
帶有飽滿的油脂,外皮烤到焦香帶有甘甜香氣

咬下整個爆口的油脂香氣,到喉嚨都是油脂滋味
挺下酒的唷!乾啦乾啦~~~

起士卷
使用豬五花肉,包了夠味臭臭的乳酪唷!
咬下讓滿嘴帶有乳酪味道,很有創意的搭配法,味道獨特

豬小腸
烤到酥脆帶甘甜油花香氣

怎麼可以把豬小腸烤到那麼好吃,內臟串燒料理真的很厲害

超大朵的香菇,咬下還會有揪西湯汁

每日限定豬腦
豬腦串燒是一些饕客的最愛,每天限量阿~

使用起司搭配了新鮮豬腦,咬下沒有厚重味道,帶有豆花的軟嫩口感
還有起司香氣與串燒過後的焦香味道,意外的好吃

清脆帶有水份的烤櫛瓜,吃肉也要多點蔬菜均衡一下

蔥肝很嫩飽滿蔥花香,不同的料理方式
讓每一次上菜都覺得很新奇,享受每一口的美味

調布大肉棒
沒有在菜單上的大肉棒,讓每桌客人看到看板上的大肉棒都點來吃(羞)
原來是特製的糯米腸串燒,外皮咬下帶有皮的脆度

裡面塞了夠味的糯米,帶有傳統古早味,挺好吃的大肉棒阿!
還有起司提味~越吃越唰嘴,熱呼呼燙口

跟好朋友留下深刻印象的日本再生酒場,約好下次要在來聚餐集合了

北高雄推薦日本再生酒場

給你日式風味的串燒、燒烤料理,下班後的瘋狂時刻,吃美食小酌啦!

日本再生酒場 |串燒、燒烤、飯糰、小酌
位置:高雄市左營區富民路108-1號
時間:17:30–24:00
電話:07 5506739
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姊妹店:新宿燒肉 |新宿內臟燒肉
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新宿燒肉 |新宿內臟燒肉|新宿 ホルモン 台灣 |海外第一間分店
位置:高雄市新興區忠孝一路35號
營業時間:17:30~23:30(平日)、11:30~14:30 17:30~23:30(六日)
電話: 07 281 8911

尼力
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