高雄知名巷弄口的進興麵線羹,老字號港都美食,幾乎是在地人都知道的麵線糊
可以吃到大塊肉的麵線羹,傳統小攤子窩在巷口
常常都可以看到很多司機大哥、在地人在巷口排排坐用餐
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價位一直高漲阿!麵線羹一碗已經65元唷!!!
我跟姐姐開玩笑~跟台北西門町阿宗麵線一樣價格了(台北還有開發票XDD)
大碗65元、小碗50元的進興麵線羹,南部滋味的麵線糊
使用獨門中藥秘方醃製肉羹,讓味道完全入味
肉跟外面吃起來真的不一樣,帶有濃厚的香氣
而且每一塊都很大塊,很過癮!
窩坐在巷口的高雄美食-進興麵線羹,從小到大都是超高人氣
雖然一直漲價,老饕還是喜歡這味阿!
使用的是特製紅麵線,麵線的粗細會有點不同
讓口感吃起來比較多層次,不過我覺得麵線還蠻少的
大碗的要吃兩碗才會飽@@,會覺得肉多多、麵線少少
從民國43年擺攤到現在,已經傳承第二代囉~~~
麵線羹的每個環節都不馬虎,才能把這老滋味持續飄散下去
還是讓老饕一直回流阿!就愛這獨特滋味的肉羹
肉塊咬下去很夠味,軟綿好咀嚼,帶有獨特藥材香氣很入味
肉羹帶有鮮味,味道很濃郁
還能吃到蔥頭、蝦米的香氣,很傳統南部會使用的爆香材料
微微的胡椒香氣就很好吃,很滑順夠味的紅麵線麵線羹
一吃會上癮的進興麵線羹,高雄巷口美食必吃
很多人都從小吃到大唷!像我家就是了XDD
進興麵線羹|麵線糊
位置:高雄市前金區自立一路41巷1號
營業時間:06:00–20:00(週一公休)
高雄美食麵線糊