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2020台灣炒飯王,南區必吃台灣最強炒飯殊榮收錄

臺灣炒飯王爭霸台灣最強炒飯殊榮,南區入圍超多間的炒飯美食店家
南區炒飯入圍炒飯懶人包,必收錄的經典美味
台灣南區最強炒飯殊榮,懶人包總整理,經典隱藏版人氣炒飯,大口大口吃起來

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臺南老字號阿霞飯店,許多在地人、政商名流都熱愛的臺式風味美食餐廳
臺灣炒飯王「全民潮飯.對決之戰」中,阿霞飯店入圍了<時尚領航組>
阿娟主廚使用臺農71號米,獨門秘製製作 香茅雞腿炒飯
細膩手法,爆香炒出米粒分明、不油膩又夠味的 香茅雞腿炒飯
精選肥厚的雞腿肉,秘製醃製入味,加入薑末、蒜頭爆香
添加香茅增加清香風味,讓口味清新舒服,吃起來更加唰嘴
一起來品味阿霞飯店端出的庶民炒飯香茅雞腿炒飯

阿霞飯店
位置:臺南市中西區忠義路二段84巷7號
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週一公休)
服務專線:06 222 4420
粉絲團:Facebook

香茅雞腿炒飯
入圍< 時尚領航組>頭銜的香茅雞腿炒飯
阿娟主廚特別選用了臺農71號香米,製作秘製炒飯
使用雞腿肉,獨門醃製入味,用老薑、蒜頭爆香,加入雞腿肉、米飯、香茅、雞蛋拌炒

米飯粒粒分明,吃起來不會油膩非常濃郁開胃
鹹香風味很開胃,帶有香茅清香風味,增添味蕾的清爽度
很喜歡嘴裡釋放出清新的香茅清新滋味,會讓炒飯吃起來格外的清爽
阿娟女主廚的手藝很細膩,讓炒飯清爽不膩,引出薑的香氣

香茅滋味讓炒飯好輕盈,米粒飽滿夠味,米飯保有本身的香甜滋味
調味恰到好處不會死鹹,甘甜順口的好吃香茅雞腿炒飯

雞腿醃製很入味,帶有甜味醬汁香氣
不走花俏創意路線,使用新鮮雞腿肉食材、專業手法帶出炒飯的層次香氣

雞腿肉咀嚼帶扎實還有嫩度,越咀嚼越香唷~
炒飯滋味很渾厚,完全不死鹹帶有雞腿甘甜秘製風味

米粒只有微微的光澤,每撈一匙都能聞到香茅與老薑的香氣引上來
刺激嗅覺開啟味蕾,一口接一口很濃郁夠味
香茅雞腿炒飯還搭配阿霞飯店手工特製的台南特有佳餚搭配

臺南巷弄老字號阿霞飯店,獨門特色香茅雞腿炒飯清香開胃

臺南學區巷弄必吃美食「佑師-絕鼎炒飯專門店」,店內供應超夯人氣的平價炒飯及各式創意料理
第二屆 臺灣炒飯王中,佑師-絕鼎炒飯專門店以國宴炒飯獲選臺灣炒飯王<時尚領航組>南區地方特色炒飯
把臺灣辦桌的米糕融入了炒飯,保有傳統風味、辦桌喜宴澎派感
使用臺稉9號米製作炒飯,配上東港櫻花蝦、埔里香菇、臺灣溫體豬肉一端上桌色香味俱全
是一款香噴噴開胃的炒飯,帶著臺灣辦桌米糕的視覺,一口咬下
米糕的視覺與炒飯的味覺差異,充滿衝突感的美味饗宴,令人驚艷難忘!

佑師-絕鼎炒飯專門店
位置:台南市永康區大仁街207-4號(週六公休)
營業時間:10:00~14:00、16:00~21:00
服務專線: 0987 359 677

就是這道 「國宴炒飯榮」獲第二屆臺灣炒飯王時尚領航組的國宴炒飯

臺南很夯有名的佑師-絕鼎炒飯專門店,許多鮮味炒飯都是經典招牌
像是五大尾新鮮小卷直接立在炒飯上的火爆小卷炒飯,讓許多饕客都會前來朝聖

主廚炒飯的手都沒有停過,店內的電話聲響跟人潮,在用餐時段也不斷的湧入
以大火快速翻炒,使米粒粒粒分明,又能將配料入味,成為一碗銷魂美味的炒飯

國宴炒飯
一端上來就聞到迷人香,花不到百元價格就可以享受如同國宴等級的美食
使用臺灣溫體豬肉,運用豬肉的油花引出香氣,炒出這道富含懷舊創意的炒飯料理

米粒帶有醬汁甜味,非常入味,搭配東港櫻花蝦及埔里香菇,每一口都能同時品嚐到香菇甜味及櫻花蝦海味
米飯保有光澤度,吃起來順口不油膩感
非常唰嘴開胃,整個香氣都在嘴裡堆疊,越吃越好吃
臺灣溫體豬肉保有油花,咀嚼中帶軟Q口感,讓米飯更加滋潤順口
櫻花蝦滋味帶出海洋鹹香提味,讓國宴炒飯更加飽滿鹹香

口感很細膩,還能吃到蝦米風味
視覺像是吃米糕,口感則是吃炒飯,帶有創意的美食
店家的得獎創意風味炒飯,值得推薦嚐鮮品味
<佑師-絕鼎炒飯專門店>榮獲 農糧署 第二屆台灣炒飯王 南區地方特色炒飯代表

高雄三民超人氣的庶民炒飯,必吃 國民美食「阿成炒飯專賣店」
尼力跟家人很喜歡吃阿成炒飯專賣店,帶有傳統古早味、獨特創意ksuo炒飯
高達50種炒飯的樣式可挑選,可以滿足全家人胃口的美食
阿成炒飯專賣店已經傳承二代,超過數十年的高雄必吃在地美食
這次也參與了農糧署舉辦的 第二屆臺灣炒飯王,獲選<經典美味組>南區地方特色炒飯
雖是平價炒飯但堅持使用食材用料,嚴用臺南16號米製作

連炒飯使用的豬油都是自家提煉、煸製,夠味好吃的炒飯就在阿成炒飯
充滿熱血與活力的炒飯,可以很創意、可以很傳統古早味

阿成炒飯專賣店(大連總店)
位置:高雄市三民區大連街182號
營業時間:11:00~14:00、16:00~20:00(週日公休)
電話: 07 313 4821

網路票選全台十大最好吃蛋炒飯名店,阿成炒飯專賣店也是TOP級

古早味豬油渣炒飯
使用自家煸的豬油,搭配古早味的豬油渣,混入炒飯內
加上懷舊鹹香帶有脆度的菜脯,蔥、蛋,口味很簡單卻也帶出了懷舊風味

豬油渣香氣好迷人, 很有阿嬤的風味~
以前小時候豬油也都是阿嬤自己煸,帶有卡滋酥脆,增加炒飯的咀嚼口感

使用臺南16號米,帶有越光米的Q彈飽滿口感,使用豬油拌炒帶出光澤、米飯香氣
古早味菜脯帶鹹香提味,脆度讓我很喜歡

簡單的蔥花、蛋,用豬油渣提味,充滿懷舊滋味,簡約又唰嘴開胃

好吃不膩,越吃越是開胃~米粒飽滿度讓我跟家人超喜歡!
好吃持續回訪的阿成炒飯
自家煸的豬油香氣迷人,也能輕鬆的掌控炒飯品質、香噴噴迷人

小港美食推薦,經營高達8年的吳家達人炒飯
店家使用臺稉9號,製作出粒粒分明、唰嘴可口的美味炒飯
炒飯樣式高達30多種可以挑選,在地人熱愛的炒飯專賣店

吳家達人炒飯推出的XO海鮮總匯炒飯榮獲第二屆臺灣炒飯王 南區地方特色炒飯代表

吳家達人炒飯
位置:高雄市小港區崇文路3號
營業時間:09:00~14:00、16:30~21:00(週一~週五),09:00~21:00(六日)
電話: 07 802 3449
粉絲團: Facebook

XO海鮮總匯炒飯
參與第二屆臺灣炒飯王的XO海鮮總匯炒飯,一端上來就聞到濃厚香氣
使用OX醬搭配蝦子、中卷等食材,臺稉9號米帶有飽滿的米粒

大火拌炒後,使整個XO醬、海鮮鮮味滲入米飯中,帶有開胃的辣度~提出海鮮的鮮味

原本我以為蝦子只有少少幾尾,一直往炒飯內尋找挖掘
高達10尾的新鮮蝦子、超大中卷都隱藏在炒飯內,很鮮又開胃的OX海鮮炒飯

米粒帶有光澤感及飽滿度
些微的辣度,讓海鮮更加鮮甜好吃

炒飯內還有肉絲、蝦仁、中捲、鮭魚碎肉、黑胡椒粒
OX醬本身就很夠味,佐以干貝絲、蝦米提味


一口吃下,整個味蕾都被打開,屬於重口味的炒飯唷~我喜歡!
使用臺稉9號米,米粒飽滿、香甜,帶出黑胡椒的層次辣度,相當挑逗味蕾

小章魚保有Q彈度

光是滿滿的蝦子、中卷,就讓我超滿足

中卷很豪邁大塊,咀嚼帶有海洋鮮甜鹹香風味,新鮮好吃
庶民炒飯必吃<吳家達人炒飯>,平價開胃炒飯美食

行政院農業委員會農糧署舉辦的 第二屆 臺灣炒飯王
官網內還有其他獲獎炒飯可查看,各位可參考嚐鮮品味
臺灣炒飯王官網:https://www.friedrice.com.tw/

 

尼力
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