EPA Studio 料理日常（Eat, Play, Art, Onepiece!）
位置：苓雅區林泉街80巷30號
預約、洽詢：0919888143 (BEN)
粉絲團：https://www.facebook.com/cookyourday?fref=ts
前一陣子朋友傳給我一個粉絲團，問我要不要一起去學鹹派製作
尼力看了一下粉絲團介紹，加上我個人很喜歡DIY製作一些餐點
於是跟朋友就報名參加了”EPA Studio 料理日常”課程
一個人收費900元，教導鹹派套餐，兩個人有9折優惠（揪朋友比較划算）
EPA Studio 料理日常也是一間無菜單餐廳，需要預約
位於高雄文化中心的小巷弄內，低調帶有藝術的結合
環境讓我很喜歡，帶有家庭的溫馨及滿滿的創意商品
喜歡的朋友可以上粉絲團看看，不定期都會有不同烹飪課程
喜歡做菜的朋友，或者想學做菜的朋友可以參考
在家也可以輕鬆料理
位於高雄文化中心的小巷弄
滿滿的文藝氣息，手寫字體的黑白，貼滿了各式各樣的料理照片、高雄藝文活動DM
EPA Studio 料理日常的名片，那隻貓是專屬ＬＯＧＯ，哈哈
貓大爺已經在迎接我們了ＸＤ
伙食還不錯唷！
貓大爺的名字就寫在臉上，沒錯～他就叫”鬍子”
脾氣火爆喜歡跟附近的貓咪打架ＸＤ．．．．
EPA Studio 料理日常裡面也有許多藝文的資訊
帶也溫馨舒服的環境，讓人有居家放鬆的舒適感
另外一隻還沒有一歲的小貓，在教室內活潑亂跳
好喜歡這開放式又隨性的工作平台
課程都會贈送每位學員一杯茶飲
課程人數都控制在６人就可開課了，可以隨時注意粉絲團訊息
Quiche Quiche Blunch 鹹派布朗趣
日常鹹派＋經典薯泥沙拉＋絕對濃湯
♫ 鹹派食譜：
低筋麵粉２００ｇ
奶油１００～１２０ｇ（奶油加熱）
糖兩大匙
蛋２顆（取用蛋黃＋２匙水攪拌）
鹽１～２小匙
香料隨意：胡椒粒、披薩香料、義式香料等等
麵粉記得過篩，與以上食材攪拌混合
壓平用保鮮膜包好，冷藏２５～３０分鐘
就可以完成鹹派的外皮
採用派的膜整形壓好覆蓋在膜上
♫ 鹹派的蛋液
雞蛋２顆、鮮奶油２０ｇ、鮮奶２０ｇ，可以加些自己喜愛的香料
在均勻的攪拌
♫ 鹹派餡料
日式照燒豬肉、韓式泡菜
可以利用添加自己喜愛的內餡調配
♫ 蔬菜濃湯
先炒馬鈴薯、洋蔥，添加一些奶油提香
在加入波菜一起拌炒，倒入果汁機內攪拌
添加一些水攪拌，攪拌為稠狀，在倒入鍋子加熱即可完成
課程一開始都會由阪老闆親手製作教學，記得做筆記
之後就開始自己diy玩樂廚房
接著我們就動手自己做，兩個人一組
能感受到我朋友的手殘阿XDDD
不過做菜最快樂的就是享受當下烹飪的快樂感
阪老闆轉戰到廚房教導蔬菜濃湯作法
接著我們又回到位置繼續製作鹹派
好吧！我手工比較粗，所以皮感的太厚…
記得桿得薄一點，大概3MM～5MM即可，才可以放更多的餡料
課程時間有限，所以餡料由阪老闆處理的
餡料加入派中，可以加入不會融化的起司塊，增加口感及香氣
頂部灑上起司絲，一切就是隨性阿～
最後倒入鹹派的蛋液，就可以送進烤箱烘烤20～30分鐘
阪老闆說小烤箱也可以做這種鹹派，但我家的吐司機好小….好想買烤箱
將將～3個小時的課程，完成了鹹派套餐
有鹹派、沙拉、蔬菜湯品
可以在鹹派上加工，淋上美乃滋
學會了這道鹹派，讓我整個驚醒～～～
以後不敢吃太多鹹派XD，熱量無敵可怕阿～～～～～～～
沒想到鹹派這麼容易製作，而且好好吃，真的可以販售了
阪老闆超厲害，而且作法不複雜好簡單
下課囉～～
這兩隻貓大爺在我朋友的外套上睡得可舒服了，外套整個熱呼呼的XD
想要學一點手藝嗎？動作自己烹飪其實蠻有趣的
像尼力喜歡在家裡做一些料理，在料理中尋求不同的樂趣
偶爾學一些課程也是一種進修、不同的體驗
有興趣的就上EPA Studio 料理日常看看
EPA Studio 料理日常（Eat, Play, Art, Onepiece!）
位置：苓雅區林泉街80巷30號
預約、洽詢：0919888143 (BEN)
粉絲團：https://www.facebook.com/cookyourday?fref=ts
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8 Comments
我去妳家要用這給偶吃呀~ 這怎麼好意思>\\\<
（自我假想中XD）
尼力超認真的啦!
那麼用心的把方法記錄下來
以後要在家裡面做的話就方便多囉~^^
害我好想買大烤箱阿！！家裡的烤箱好小～～
哈哈～來阿！！客氣的勒
自己做鹹派感覺超棒的!!
而且看來好好吃~這真是難忘的經驗啊!!
(我也想試試看了~)
而且鹹派口味可以自己調整
還蠻有趣的～
自己做的一定特別好吃吼。
回家有沒有做給妳尪嚐嚐看。
沒有 ㄟ！！自己吃都不夠了xd