分類 ◎吃-南部

『食記』順億鮪魚生魚片尚蓋青,低溫殺菌冷凍保鮮

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高雄南屏店(鮪魚生魚片|壽司|手捲|握壽司|丼飯)
店舖地址:高雄市鼓山區南屏路583號(明誠三路、南屏路口)
店舖電話: (07)522-3738
營業時間:AM11:00-PM09:30
粉絲團:順億鮪魚生魚片

感謝朋友快接近過年邀請我們到”順億鮪魚專賣店”,品味最新鮮的生魚片
高雄在地朋友一定都知道這家知名平價生魚片專賣店
尼力家人也是順億的忠實客戶,買到店員都知道我們外帶要很多醬油跟哇沙米阿~~

南屏路上的”順億鮪魚專賣店”離公司很近,有時想要輕食一下
不想要太油膩,我就會來順億吃最新鮮的鮪魚蓋飯

順億的漁貨都是自家捕撈,擁有自家的漁船
將鮪魚打撈起快速零下-60℃超低溫冷凍,漁貨完全不落地
絕對新鮮與衛生,超低溫加工處理
從魚頭到魚尾完全都運用到,供應最好吃新鮮的生魚片

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帶有日式風格的裝潢佈置,每次進到店面都會有熱情的招呼聲
可以先拿取菜單參考點菜,再到櫃檯點餐結帳

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我們家最常買的就是招牌三合一生魚片、鮪盛合彩衣、鮪魚生魚片
換算下來都會比一般日式料理、居久屋的價格還要優惠實在
帶回家跟家人一起享用,不用出門也可以在家吃到新鮮生魚片

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牆面上都有鮪魚的介紹,我們在順億所吃的魚是南方黑鮪
鮪魚有豐富的D H A 、EPA,小朋友吃也很好
而且很多朋友不敢吃生魚片,是因為有腥味
很多人吃過了順億的生魚片,才真正感受到魚肉的鮮美
新鮮的生魚片,只稍微沾醬油就很美味

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順億菜單
總類很多元,很適合多人一起用餐,或者自己來用餐都OK

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順億菜單
丼飯也很好吃唷~搭配醋飯,加一點醬油、哇沙米攪拌食用,過癮

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鮪魚味噌湯 25元
順億的鮪魚味噌湯很便宜,只要25元,採用頭丁熬煮製作
裡面有豆腐、青蔥,湯品可以繼續續用
採用自助式,自己盛裝即可~

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25元的鮪魚味噌湯還可以吃到鮪魚頭丁的肉質,帶有膠質
濃郁順口的湯,整個溫暖身軀

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喝了會一口接一口的鮪魚味噌湯,湯品帶甜
味道很濃郁順口~好喝

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招牌生魚片
中脂、小皮、赤身、肚子
來順億一定要品味新鮮鮪魚生魚片,會一口接一口的好吃魚肉
品味可以先從口味較清爽的部份先,像是赤身生魚片

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赤身本身的油花比較少,入口帶有軟Q口感,保有肉質的鮮度

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些微的哇沙米可以刺激味蕾,感受到口中的刺激
慢慢咀嚼魚肉感受軟嫩的鮮度

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慢慢的進入油脂越來越多的生魚片,風味會一層一層的呈現
新鮮魚肉完全無腥味,滿口魚鮮度,好好吃
而且厚度切的恰到好處,能吃到生魚片的咀嚼口感

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中脂生魚片味道較維濃郁,油花分布均勻,讓生魚片帶有油脂香氣
沾上些微的醬油,一整片快速送入口,感受魚肉的鮮甜

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油花分布的好均勻,像是藝術品般的生魚片
都捨不得送入口了
咀嚼的時候可以緩和的感受油脂的香氣,讓魚肉更滑口

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招牌手卷 40元
採用鮪魚碎肉製成的招牌手卷,記得先吃手卷唷~
海苔帶有鹹味脆度,搭配柔暖綿密的鮪魚
大口咬下還有紫蘇的香氣,提昇魚肉的風味,很唰嘴~

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招牌握壽司套餐(新品)
近期剛推出的招牌握壽司套餐,還有搭配一碗鮪魚味噌湯
一個套餐就可以吃到各部位的生魚片,從有口感的生魚片到鮮嫩滑口的生魚片一次到味

蔥花上的生魚片是炙燒握壽司,生魚片周圍有用火槍烘烤過
帶有微微的焦香味,搭配特製的柚子醬提昇層次香氣
果香與魚肉結合,風味更清甜
上面還有帶甜微嗆的新鮮洋蔥提味

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柚香軍艦
好吃帶有果香味的柚香軍艦,尼力沒有沾任何醬汁就直接品嚐
味道還蠻濃郁的,柚子香氣很濃郁,搭配很香的海苔
讓鮪魚香氣滿滿提昇甜度,好新鮮好吃
喜歡多層次風味口感可以吃看看柚香軍艦

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炙燒握壽司
順億的醋飯不會太多,生魚片幾乎蓋住醋飯
一口送入嘴內剛剛好,炙燒將魚肉上的油脂逼出
帶有兩種熟與生的口感,搭配火烤過的香氣,真不賴

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炙燒握壽司上面本身有醬料,可以直接食用
喜歡重口味在搭配哇沙米吧~

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米果卷
連小朋友都喜歡的米果卷,裡面搭配的鮪魚沙拉
鮪魚沙拉很清爽,飯粒上裹有酥脆口感的蝦鬆
風味越咀嚼越香,我喜歡這款口感多層次的米果卷
裡面還有清脆的小黃瓜唷~

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炙燒腹筋條 200元(限量款)
這款是老饕才知道要品味的”炙燒腹筋條”,一條鮪魚可以製作的份量很少
建議想吃的朋友可以事先打電話預定
口感好脆好咀嚼,吃起來無敵唰嘴
拌炒著鰻魚醬汁,讓腹筋條帶甜度
搭配清脆生洋蔥提味,好好吃唷~

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超限量腹筋條,一定要品味看看

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旗魚黑輪片
帶有厚實口感的其餘黑輪片,口感真的很特別
裡面感覺還有蔬菜口感的脆度

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旗魚香氣也很濃,不油膩好吃

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烤鮪魚頭丁

很多朋友喜歡吃魚下巴
我個人推薦可以吃看看這肉質很多帶有豐富油脂香氣的魚頭丁

用烤的魚頭丁卻有油炸過的酥脆口感,魚味帶有油香氣
外皮好酥脆唷~完全不用沾醬就好美味

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尼力個人很喜歡吃魚類,對順億所供應的新鮮魚品都好喜歡
這款烤鮪魚頭丁是我愛的風味
不油膩帶魚油香氣,酥脆唰嘴的外皮口感,會一口接一口

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感謝南屏店順億店長幫我們解說鮪魚產品

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順億鮪魚專賣店(享受日本築地的美味)

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順意還有賣日式玄米茶,超好喝的,我跟HILL都很喜歡
淡雅的玄米香氣,很回甘解渴,而且蠻利尿的(哈哈)
玄米茶在日本、韓國多年來一直高居辦公茶排行榜第一位(好處可參考:VIEW

在高雄真的很幸福阿,隨時都可以吃到新鮮的鮪魚生魚片
順億的價格很優惠,不用上日本料理店就可以品味到鮮甜鮪魚
加上家人本身都愛吃生魚片,順億我們常買的好吃生魚片專賣店
這次還品味到好吃的烤鮪魚頭丁、炙燒腹筋條,讓我又在上順億了~
除了生魚片、握壽司,還有多樣新鮮魚肉製作出的鮪魚產品
喜歡吃生魚片的朋友一定不能錯過
不敢吃生魚片,怕魚腥味的朋友,一定要品味順億生魚片,才知道真正的鮮甜

高雄南屏店(鮪魚生魚片|壽司|手捲|握壽司|丼飯)
店舖地址:高雄市鼓山區南屏路583號(明誠三路、南屏路口)
店舖電話: (07)522-3738
營業時間:AM11:00-PM09:30

 

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將壽司(>>食記)
位置:高雄市前鎮區明鳳三路38號
服務電話: 07 793 5503
營業時間:11:00~14:00 17:30~21:00

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助壽司(>>食記)
位置:高雄市三民區鼎中路753號之36號
電話: 07- 3103680
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00


手築壽司.丼飯(>>食記)
位置:高雄市鼓山區昌盛路59號
服務電話:07-5557679
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00


竹地小舖(生魚蓋飯專賣店)(>>食記)
地址:高雄市新興區渤海街155號
電話: 07-2225826
營業時間:AM11:30~PM14:00//PM17:30~PM21:00


小巷亭壽司(>>食記)
位置:高雄市前鎮區林森三路193巷9號
服務專線: 07-338-9853
營業時間:AM11:00~pm 14:00 PM 17:00~pm 21:30 (週一公休)

 





尼力
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