五味藏日本銘酒居食屋
地址：高雄市三民區澄清路568號(文鳳路上)
訂位專線：07-777-9796
營業時間：17:00~01:00 每週二固定
五味藏不接待7歲以下孩童
在高雄算是知名度很高的-五味藏日本銘酒居食屋
身邊很多朋友都來吃過五味藏，讓我對五味藏充滿了期待
一進門很有日式居酒屋風格，很像突然來到了日本旅遊
利用各式各樣的日本酒瓶做佈置，五味藏主要收入來源也是靠販售日本酒
酒的價格差不多是外面的2～3倍價格，應該是靠著店內氣氛去提高價位
很適合三五好友一同來小酌
當天用餐是假日，人潮沒有想像中的多
可能要越晚越多人，比較多人來這裡都是品味日本酒，在搭配招牌小菜
我覺得店內缺少的是一種樂情的氣氛，有稍微的冷清清一點
就像是有客人一進門，似乎都是冷落落的說歡迎光臨，可能朝氣就稍微缺少了
老饕幾乎都喜歡坐吧台與師傅聊天，也比較可以吃到一些私房菜色
五味藏的菜單跟店內一些文宣都是手寫塗鴉，還蠻有特色風格
五味藏不接待7歲以下孩童
五味藏菜單
五味藏菜單
五味藏菜單
五味藏菜單
hill看完五味藏菜單，整個傻眼不知道如何點菜了（價格高到讓他呆住了XD）
所以菜色都是由我跟服務生推薦所點出來的
綜合刺身 280元
價格真的很天龍國的綜合刺身，新鮮度真的不錯
不過在外面還是可以吃到比這個便宜又新鮮的生魚片
鮭魚的油花可以在多一點，風味才會更加強烈
不然生魚片在外面市場吃起來其實都大同小異
以這種價位我可能會選擇到助壽司
干燒飯 200元
服務生推薦的干燒飯，就….比較乾卻可以吃到粒粒分明的米粒炒飯
我後來發現盡量不要點服務生推薦的，發現推薦的都還好XD，並無驚豔感
米粒的香氣很順口，粒粒分明很香
算是很簡約的味道，不油膩很日式
能吃到像是一夜乾魚肉的香味，在嘴裡慢慢的散發出來的魚乾味
龍鬚昆布涼拌 160元
這種如果帶公婆來吃，我一定會被趕出家門阿XDDDDDD
昆布調味的龍鬚菜，用涼拌的方式所製作的，服務生推薦…….（好想飛踢他）
上面灑上蠻多的柴魚，帶有甘甜的昆布
讓龍鬚菜更加的爽口好吃，帶有清脆度
昆布醬的香氣我蠻喜歡的
我去廁所的時候，HILL點了一杯飲料
來了一罐瓶裝的飲料，在外面7-11賣20元，這裡50元～
來五味藏比較適合喝酒～
茄子烤物 90元
尼力個人覺得必點的茄子烤物。茄子裡面有塞入了魚漿
在經過烤過，刷上特製烤肉醬，讓茄子的水份滲入了魚漿內
茄子吸付了滿滿的烤肉醬，不敢吃茄子的可以嘗試看看
茄子外皮帶一點咬勁，還是會有茄子的軟爛感
卻利用了魚漿來提昇口感，蠻棒的組合
好吃令人回味的茄子烤物
月見丸子 60元
視覺讓人很驚豔的月見丸子串，採用雞肉製作
吃的時候必須搓破蛋黃沾著一同享用
說實話雞肉還蠻乾柴的，沒有太多的香氣滲入到裡面
即使搭配了蛋黃一起享用，風味也不夠特別
豚之團子 80元
豬肉丸子串，也不是我們的菜，我發現五味藏的丸子串燒都沒有很驚豔
肉質咬起來有點鬆散，醬料搭配味道不會太濃郁
我有先把上面的美乃滋跟綠色的芥末拿起來吃，沒味道ㄟ＠＠
花枝一夜干 200元
塊頭不大的花枝，採用一夜干的方式製作
會使得花枝很有咬勁，缺少了花枝的水份鮮度
可能我比較喜歡吃有Q度鮮度的花枝，所以一夜干製作方式我不感到喜歡
可能對五味藏期望太高，顯得失望更大阿～～～
吃完兩個人覺得沒太多的驚艷感，有小小的落寞阿～～～
HILL的生日大餐居然在五味藏度過ㄏㄏ，還自己掏錢付錢
五味藏服務品質還不錯，算是蠻熱絡的，能給予不錯的印象
或許我們點的東西都不是那麼優，可能我們沒點到拿手招牌吧～
五味藏的評價在外面還蠻高的，大家可以來嘗鮮看看吧～
尼力老弟都說好吃唷～不過價格就沒那麼親民
當天我們兩個人吃了1300元～（算有吃飽，但沒有打飽嗝～）
可能尼力姐姐自己在賣日式串燒，所以在價格上都會做比較
很多款燒物我都點不下手阿～～～～
（以上僅為自己口味平價，僅供參考～）
五味藏日本銘酒居食屋
地址：高雄市三民區澄清路568號(文鳳路上)
訂位專線：07-777-9796
營業時間：17:00~01:00 每週二固定
五味藏不接待7歲以下孩童
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17 Comments
高雄市鼓山區明華路246號有間川本串場有機會請您去指教一下吧！
嗯嗯～有常經過
茄子烤物茄子烤物茄子烤物茄子烤物～～～
我想吃，別地方都沒有看到耶！
偶爾小酌一下超開心的阿～
嗯嗯～對阿～
三五好友聚一下
高雄苓雅區廣州一街163號 東鮨壽司也很好吃 也有烤物！
有空可以去吃吃看 推薦??
好～謝謝你的推薦
有機會我會去吃看看～
吃完這一餐 hill是不是讓妳自己走路回家呀XD
XDDDD～差不多了！
看到菜單有傻眼
原本還對店家的燒烤類充滿興趣，看來還是要吃過才知道好不好吃呀~
對阿～都是自己口味阿！
搞不好你會喜歡阿
呵呵 很實在的食記
合不合口味 真的要自己吃過才知道呀!
對阿！不是尼力說的算阿
跟幾個朋友去這種居酒屋感覺很棒耶。
不過，我很少有這種機會去。
我現在都跟老公去～我不敢亂喝酒阿
五味藏已遷址至鳳山區濱山街46號
離原址只有二分鐘路程。
嗯
台灣的居酒屋都非常缺乏薩摩燒酎與琉球泡盛這兩種我從1980年10歲起最愛喝的日本酒，還有蒲燒鰻都完全使用冷凍食品非常多刺，反而日本的小居酒屋雖然不一定有薩摩燒酎與琉球泡盛，但是蒲燒鰻都自己料理把刺都用特殊刀工剁碎根本都吃不刺，完全不輸專門賣鰻魚飯的老店，我不喜歡吃某些魚的生魚片還可以麻煩老闆把相同份量的魚肉不用切，直接鹽烤成三分熟或五分熟吃，特別是黑鮪魚肚烤起來比生魚片還好吃，完全不照菜單照客戶要求做料理，那是日本當地計程車司機常去吃的店，只要上車前先些小費下車後再多給他小費都會挖到不少美食。