分類 ◎吃-南部

吃-鼓山。Cudome Restaurant 圓頂餐廳,約會、求婚的精緻料理餐館

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Cudome Restaurant 圓頂餐廳(法式料理|義式料理)
位置:高雄市鼓山區美術東二路47號
服務專線:07 555 5475
營業時間:11:30~22:00
官網:http://www.cudome.com.tw/
粉絲團:Facebook

位於高雄美術館附近Cudome Restaurant 圓頂餐廳,餐點走的是法式、義式料理、創意料理
已經在高雄開了一年多,附近也都是知名超夯的店鋪
像是莎士比亞烘培、蘿芙甜點 LOFT Patisserie、EMPEROR LOVE 御奉茗茶、義郎日本料理等等
一整排都是美食的聚集地,圓頂餐廳很適合約會、求婚之浪漫有氣氛的好地方
5樓、6樓還可以舉辦大型的聚會、私人PARTY都很適合

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帶有宮廷風格裝潢佈置,餐具、裝潢都蠻有質感的

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走高質感路線的圓頂餐廳,外圍樓頂的圓頂是專門設計打造的
營造歐式古堡的氣息,享受法式料理的美味饗宴 

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當天用餐剛好都看到女生們跟姊妹淘來這裡用餐
有歡慶生日、品味精緻可口的優雅的法式餐點

餐廳內的主廚畢業於高雄餐旅大學,用新鮮嚴選食材
以豐盛份量打造出美味佳餚,以法式料理來說
價位很合理,環境很優雅舒適 

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環境整個很舒適,不會讓人覺得有緊繃感,真的很適合約會、求婚的餐廳

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餐前麵包

餐點內的麵包是可以續的,搭配兩款奶油為松露、蒜頭鯷魚
兩款風味都不錯,抿在嘴裡的奶油香氣讓我很喜歡 

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兩款麵包有各自的口感,越咀嚼越香,挺好吃的
怕吃太飽,所以不敢在續加麵包

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燻鮭魚泡芙小品
前菜小品都是會隨時更動的,讓餐點更有變化幸搭配
一口即可吞食的泡芙,裡面是填油漬番茄燻鮭魚餡,蠻有創意的
燻鮭魚香氣很足夠,整個在嘴裡漫開香氣我很喜歡

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炙燒新鮮鮪魚沙拉
帶有厚度的炙燒鮪魚,保有鮮度,搭配爽口清脆的蔬菜
口口都是新鮮風味,炙燒的很剛好,讓鮪魚保有軟嫩口感

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松露鴨肝附麵包脆片
創意搭配的前菜,濃厚的松露抿在嘴裡就化開
把餐放在脆片麵包上面,咬下會有酥脆帶綿密松露口感

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拼湊出來的風味挺順口的,我喜歡這種有層次口感的餐點

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栗子牛肝菌菇濃湯
菌菇湯口味很羺濃稠,每一口都好夠味
搭配牛肝菌的獨特香氣

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上面搭配蛋白奶泡增加波波口感,挺綿順的

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南法馬賽海鮮湯
這款湯品我個人蠻推薦的,喜歡吃海鮮可以點這道湯品
新鮮的海鮮有先料理烘烤過,讓食材熟成
搭配清爽的湯底,看似清爽喝起來非常鮮甜

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每一口都好海鮮味,加上海鮮很新鮮~口口鮮甜!

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香煎北海道生食級干貝附手工蝦醬義大利麵
是我愛的大干貝阿!!!上面搭配是蒔蘿凍
與干貝搭配一起享用,干貝完全鮮甜,好好吃(好想站起來轉圈圈)

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咬下軟嫩還有飽滿的干貝湯汁,好甜阿!!

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義大利麵帶有麵心口感,慢慢咀嚼感受蝦醬的香氣

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希臘香腸附義式燉蔬菜
看似很像漢堡的餐點,搭配燉蔬菜,口味很義式

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切下肉汁不斷的流竄,口味很厚重
搭配蔬菜帶有番茄醬汁,酸v香氣很夠味好吃

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雪霜
清除一下口中的異味,搭配新鮮水果製作的鳳梨百香果
上面搭配烘乾的奇異果片,有夠酸v夠味,整個臉都變米字臉了

這款雪霜是我的愛,因為酸味足夠的自然果香
搭配涼爽的冰沙,一口接一口喝完,酸到唾液直流,也讓胃口緩和一下
繼續前往下一道主菜唷! 

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Cudome Restaurant 圓頂餐廳的套餐都會搭配紅酒、白酒,而且是免費的唷!
依照餐點不同會有不同搭配,或者另外單點酒品亦可

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伊比利豬肉里肌附法式燴白豆

伊比利豬肉是歐洲夢幻極的食材,獨特的品質加上只吃天然榖物
讓肉質沒有腥味,還帶有爽口的油脂及淡雅的果香
是近期許多主廚大師都熱愛使用的好食材-伊比利豬肉

圓頂餐廳的餐點真的是大份量,卻也不失精緻度與美味
採用當季新鮮食材搭配,像當天吃到的是來自南投的筊白筍、有機花
讓餐點多了澎派豐盛,還可以吃超飽,別於很多法式料理只能塞牙縫XD

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會發現還帶有粉嫩的粉紅色,伊比利豬肉可以不吃全熟
用低溫烘烤讓肉質慢慢熟成,大約7-8為最好吃的口感
而且主廚把肉切的很大塊,讓咬下的油脂香氣都湧上來

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好吃好咀嚼帶有甜味,而且油脂在嘴裡蔓延開來,讓我好喜歡
肉質完全不乾柴,超滿意!

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可以吃到豬肉的甜度,咬下入口化開的油脂香
這豬真是好!!難怪伊比利豬被稱為勞斯萊斯等級的豬肉

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搭配新鮮蔬果調配的醬汁增添不同甜與鮮度

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烤加拿大鴨胸附紅酒醬汁
採用低溫烤法,讓鴨胸肉咬下有軟嫩口感卻不乾不柴
將表面皮的油脂逼出,帶有焦香味道,咀嚼更可口 

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好吃咬下有湯汁的鴨胸,醬汁再表皮上帶有焦香味道

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表皮還帶有油脂,增添肉質的香氣

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每一口都能吃到鴨胸本身的甜度唷!

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榛果巧克力蛋糕
一般法式料理搭配都是小巧的餐後甜品,圓頂餐廳好大手筆
這榛果巧克力蛋糕也太大份了,根本可以兩個人享用
榛果口感挺脆的,吃起來很像金莎巧克力的蛋糕
在搭上帶有微酸微甜葡萄綜合甜度

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抿在嘴裡就會滑順開的巧克力蛋糕

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覆盆子甜點
很滑的口感,自然的酸度馬上湧上來

這款蛋糕是有層次的,上面的滑搭配中間帶Q度巧克力凍,中間夾層是巧克力慕
以及底下的蛋糕,一層一層很精緻還很美味 

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餐後飲品

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居然還有搭配飲料的小點心(我已經飽到天靈蓋了)
覆盆子馬卡龍、咖啡伯爵巧克力、鳳梨塔 

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讓我一口吞下整個酸到夠味的百香果鳳梨塔,有夠好吃

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圓頂餐廳晚餐菜單參考

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接著我們參觀了5.6樓,氣氛完全大不同
好適合大型聚會唷,或者一群朋友來這裡用餐、開PARTY都很棒

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還可以在這裡求婚唷!好浪漫~

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圓頂餐廳的食材都是團隊自行研發製作,餐點每季都會更換
採用當季的新鮮食材,搭配主廚團隊的創意料理
讓餐點精緻也具有視覺享受
用心的搭配台灣各地的好食材,讓法式、義式餐點更美味

從前菜、湯品、主餐、飲料、甜品整個下來
份量非常的足夠,在餐飲界算是很合理的價位
搭配高雅的用餐氣氛,沒有壓迫感,服務也很到位
整個很緩慢舒適的享用美味佳餚
很適合約會、求婚、特殊日子慶祝的好地方

Cudome Restaurant 圓頂餐廳(法式料理|義式料理)
位置:高雄市鼓山區美術東二路47號
服務專線:07 555 5475
營業時間:11:30~22:00
官網:http://www.cudome.com.tw/
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尼力
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4 Comments

  1. Avatar
    樂天小高樂天人生

    天阿有夠高級 氣氛也太好了 菜餚也好精緻

  2. nellydyu

    很舒服的店~~
    用餐也格外顯得有氣質了(哈哈)

  3. Avatar

    我沒看到價格捏~
    看起來很適合當慶祝特別節日的店家捏~
    料理看起來都好優喔~

  4. nellydyu

    我有放菜單在上面@@