富鼎軒巴蜀麻辣燙（麻辣火鍋｜養生鍋｜南瓜鍋）
位置：高雄市鳳山區青年路二段482號
服務專線：07 777 7726
營業時間：11:30～14：30、17：00～22：30
單點式餐點計費、文龍路有停車場
粉絲團：Facebook
經過好幾次，終於才踏入富鼎軒巴蜀麻辣燙
只能說相見恨晚阿！吃完立馬推薦給朋友去吃～也獲得很高的評價
走單點式的麻辣火鍋，有養生鍋、南瓜鍋、原味鍋、酸菜鍋可挑選
採用50種中藥材所熬煮的麻辣湯頭，麻香而不刺激的溫和辣度
讓不太敢吃辣的我，都覺得好愛唷～～
後來推薦給學長帶全家去用餐，也吃得很滿意～
好吃用料也很實在的富鼎軒麻辣火鍋，單點式餐點當然也不馬虎
跟家人吃，就是要選好一點的來享受
門口看起來會以為是茶藝館，進門還蠻別也洞天的
很氣派式的古典裝潢，搭配古典音樂，讓用餐的心情很柔和
不像很多餐廳很愛放電音、快歌（一整個快速敢客人用餐速度，吃起來很不舒服阿）
帶有中國風，牆面上還有掛話，桌椅到服務生的穿著都很中國古典風
在服務上也很貼心，會不斷的觀察客人用餐的狀況
自動上前詢問是否要加湯、自動加鴨血，很貼心
我們是中午來用餐，光線從外面透入挺舒服的
廁所在二樓，也順便看到有大圓桌，10人聚餐也很OK唷！
麻辣鍋、養生鍋
採用50多種藥材所熬煮的麻辣鍋，上面還加上白芝麻
鍋來的時候可以先品嚐原味，麻辣鍋一端上來，那香氣一直撲鼻而來，超香的
麻辣湯喝起來很順口，是一種麻又香的風味，不是刺激的辣
所以會覺得整體吃來很順口，不會讓你一直想喝水，辣度一點點而已（我們點微辣的）
鴨血是真材實料製作，每一塊都切的很大塊
咬下扎實帶有咕溜口感，味道很香濃，裡面沒什麼空隙
完全是飽滿的鴨血，可以無限加～
板豆腐也好好吃，介於硬豆腐與軟豆腐之前
外皮咬下帶一點扎實口感，裡面是軟嫩口感，板豆腐很香ㄟ，豆香味很十足
我個人挺愛的，搭上一點湯頭的麻辣度，很順口開胃
養生鍋採用藥材跟大骨熬煮，湯頭帶有食材自然甜味
我個人很愛吃熬煮到軟爛的蒜頭，吃起來帶有甜度唷！
白湯越喝越好喝，大骨搭配食材的甜味，很溫暖胃
每桌都會有的招待小菜-豆干
非常的入味，冰鎮過咀嚼帶有Q度，外皮好香唷～
滷汁完全入味，好吃的小菜
綜合菜盤
吃鍋當然也要點一些蔬菜來搭配，第一次可以點綜合菜盤來享用
豬梅花
富鼎軒巴蜀麻辣燙的肉切的有點厚度，而且很大片
涮完後還可以咀嚼到肉的口感
厚薄剛好，涮完才不會縮水影響到口感
帶有些微的油花，熬煮後沾覆了滿滿的麻辣醬
不需要沾醬，直接品味到麻辣的香氣，好咀嚼好軟嫩的口感
很新鮮的豬梅花肉，完全無腥味
無骨牛小排
油花分布均勻的無骨牛小排
切的也是有點厚度，不透光，牛肉片唰的時間就看個人喜愛的口感跟熟度
像我大概8秒就差不多了，我喜歡吃5分熟XDD
涮麻辣鍋底帶有麻辣香氣，麻而香不刺激的辣度
讓不太吃辣的我都超愛，真的是麻香而不刺激
涮完還是很大一片的無骨牛小排，咬下飽滿的牛肉香氣帶有麻辣湯底香
好軟嫩，口感超好～
在嘴裡越咀嚼越甜，好牛阿～
手工麵條
喜歡麵食的一定要點手工麵條來吃，Q度口感會讓人喜愛
我們丟在養生鍋內熬煮，吸收鍋底醬汁還有蔬菜的甜味
口感很像像粗的拉麵，又帶有烏龍麵的Q度，麵條香氣味道很濃郁
手工豆皮
擺盤很美的手工豆皮，很薄很透～
不用熬煮太就可以吃，吸付湯吃帶有豆香味道，挺不賴的
軟嫩軟嫩的豆皮，會吸付滿滿湯汁唷！
蝦仁漿
這裡的每款漿我都想點阿～有干貝魚漿、花汁漿
第一次來先吃看看蝦仁漿，我跟老公都愛吃蝦
看得出來是真材實料，能清晰的看到蝦子，從頭到尾都是滿滿的蝦子
咬下不是彈牙的，表示不添加化學物，保有食材本身的鮮甜，還有蝦的鮮度
好吃的蝦仁漿，料實在太好了！
用養生鍋熬煮過，更帶有湯頭的甜味唷～
在富鼎軒巴蜀麻辣燙吃火鍋不用沾醬，品味原味一定可以吃到食材的鮮味，很新鮮
海鮮拼盤（蚵仔、蛤蠣、鯛魚片、冰封白蝦、日本干貝、船凍生透抽（澎湖））
端上來我就覺得一切都值得了！！！澎派的海鮮拼盤
一整個是大船入港的氣勢，新鮮肉眼看得到，蚵仔也太飽滿了
鯛魚肉切的厚度剛好，熬煮後完全不會散掉，還可以吃到魚肉鮮度
干貝是生吃等級的，稍微川燙就可以吃到滿嘴的干貝甜
蛤蠣很鮮甜，吸付湯汁也很飽滿大顆
老公不蚵仔，我個人卻很愛～用舌頭壓破蚵仔，讓蚵仔鮮度在嘴裡爆開
無敵濃厚的海洋甜，每顆都很飽滿，熬煮後都沒有破掉
冰封白蝦是捕撈後直接降溫急速冷凍，保持蝦子的先度
剝殼就可以感受到蝦子的新鮮度，用料真的很用心
排骨酥
服務生推薦的排骨酥也點來吃看看，手工製作的店家招牌
熬煮過麻辣湯頭更入味，熬煮後不會軟爛軟綿，是咀嚼帶有咬勁與肉汁香氣的排骨
滷汁完全入味，在搭上麻辣鍋的辣度香氣，很夠味唰嘴
吃
老油條
吃麻辣火鍋我們一定會點老油條，我個人喜歡稍微涮一下
讓表面吸收一點辣油湯汁，咬下還有老油條的脆度口感是我的愛
餐後甜點-澎湖海燕窩
一般麻辣火鍋都是搭配冰淇淋、挫冰，富鼎軒巴蜀麻辣燙則是搭配手工澎湖海燕窩
喝完很消暑，可以解嘴裡的膩，而且讓整個胃很緩和，挺舒服的
澎湖海燕窩喝起來很像愛玉，帶口感帶一點脆度，挺好吃的
淋上黑糖帶有焦糖香，冰涼好順口
富鼎軒巴蜀麻辣燙菜單封面採用木頭製作，挺有質感的
富鼎軒巴蜀麻辣燙菜單
富鼎軒巴蜀麻辣燙菜單
從門口看起來帶一點古老房子的門面，到一進門別有洞天的古典氣息
在鳳山美食一級戰區的麻辣火鍋專賣店，我居然忽略了
也終於踏入感受香麻而不刺激辣度的麻辣燙，吃完會努力大推給朋友來吃的好吃麻辣火鍋
用餐環境非常的舒適，搭配古典音樂讓用餐很緩和阿～不會吃得很倉促
跟家人邊用餐邊聊天很愜意
開車的朋友可以把車停在文龍路停車場，在走過來用餐即可
消費滿1500就有機會抽黃金唷！！！（活動從11/1～12/31）
快來沾沾手氣還可以吃好吃的麻辣火鍋
富鼎軒巴蜀麻辣燙採用單點式餐點，走的是稍微高價的麻辣火鍋
吃完會覺得很值得，因為食材上的挑選馬上就能比較出來
一分錢一分貨，而且跟家人用餐就會覺得要吃好一點的、更健康的
熱愛麻辣火鍋的，不要錯過這家好吃的富鼎軒巴蜀麻辣燙
推薦給學長帶家人來吃，吃完也很”鵝樂”（轉圈圈灑花～）
富鼎軒巴蜀麻辣燙（麻辣火鍋｜養生鍋｜南瓜鍋）
位置：高雄市鳳山區青年路二段482號
服務專線：07 777 7726
營業時間：11:30～14：30、17：00～22：30
單點計費、文龍路有停車場
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4 Comments
這天氣就該吃鍋物丫~
這家真的很不錯~
我抄筆記下來了,下回再往那去就來嚐嚐~
這家我推薦給朋友都喜歡ㄟ！讓我好開心
裝潢好讚耶!這天氣剛好適合來去吃吃看
對阿！裝潢很讚唷
餐點更好吃