初心菓寮 （日式抹茶｜日本抹茶｜長崎蛋糕｜阿默蛋糕）
位置：台北市內湖區文德路86號（捷運文湖站2號出口）
電話： 02 2659 2389
營業時間：09:00–21:30
粉絲團：Facebook
AMO蛋糕創立的新品牌”初心菓寮”，推薦給抹茶控的朋友們
前往台北，跟著好姐妹的腳步來到吃”初心菓寮”（我兩都是抹茶控）
台北抹茶專賣店很多，而且我每次去台北出差、遊玩，都會找好姐妹去探訪好吃抹茶店（無敵抹茶控）
阿默蛋糕知名度也很響亮，簡單好吃的甜品
又一新品牌注入日本魂的抹茶專賣店-初心菓寮 
外觀就很有感覺，就很有感覺，能夠感覺到是日式餐點專賣店 
一樓為蛋糕專賣，二樓為甘味處，很日式精緻風
每個環節設計、裝潢都很用心 
每一個環節都很細膩，服務也很貼心細緻，感受度大好
沒有預約臨時前，已經是下午1點多，剛好離用餐時間，也是稍微等待一下才安排上樓 
菜單很日式簡約，實體拍攝圖示可以參考 
餐點食材都來自於日本，連牛乳都是日本，只有蕎麥是使用台灣的食材 
餐點選項不多，都有附贈照片可以參考 
我們就是來消滅抹茶冰的，跟姊妹都是抹茶控阿 
剛好離用餐時間，所以人潮比較少，詢問服務生是否可以更換到和室 
當天剛好碰到很熱情的服務生，服務態度也超好，完全大加分阿 
舒適的環境讓用餐非常的放鬆，服務生會遞上番茶，特別的茶香很帶甘甜 
抹茶牛乳
抹茶本身已經調入了糖水，所以喝起來算比較淡雅帶有甜味
（我個人還是比較喜歡三星園的，茶香味比較濃厚） 
使用日本牛乳調和，口味算很柔和帶奶香味
讓抹茶香氣淡雅飄散，不是那種帶苦澀滋味（我個人比較偏愛苦中帶回甘） 
醬油丸子
日本很常見的醬油丸子，使用白玉刷上了日式醬油
味道非常熟悉，很像在日本街頭可以吃到烤仙貝的醬油滋味，一咬讓我整個浮現日本旅遊的長井
還可以沾上玄米、海苔增加不同層次風味 
口感好Q彈唷！醬油帶有煎魚的海洋滋味，吃起來特別的唰嘴，在嘴裡跳動著
搭配玄米帶有顆粒波波口感，也不賴唷！鹹度帶有微微丸子的甜味，好吃 
宇治金時（日本刨冰）-蜜紅豆、白玉、抹茶寒天、抹茶蜜汁、沖繩黑糖蜜
澎派登場的宇治金時，很適合炎熱夏天來上一碗的消暑盛品
我跟友人都覺得比Tsujiri 辻利茶屋 的抹茶刨冰好吃（激推），抹茶蜜汁讓每一口挫冰超入味
帶有甘苦回甘的抹茶香氣，好好吃 
紅豆帶有綿密與顆粒口感，搭上不膩的煉乳提昇香氣
抹茶寒天帶有滑口與微微Q彈度，咬下有淡雅的茶香 
白玉丸子很Q彈，搭上抹茶冰增加茶風味 
吃完原味在淋上沖繩黑糖蜜，引出更加不同層次甜味
濃郁而不甜膩，完全開胃阿！好吃的日式刨冰，刨冰帶有顆粒口感，挺挑逗的
好吃的抹茶寒天唷～ 
吃到底下，挖到抹茶冰淇淋，偷偷地藏在刨冰裡面，更是不同甜味的抹茶香 
刨冰與挫冰結合在一起，也好吃！好好吃的抹茶冰（好愛） 
青紅皂白-自製抹茶霜淇淋、抹茶寒天、白玉、蜜紅豆、黑糖大麥
帶有濃郁乳香味的青紅皂白，就是自製抹茶霜淇淋 
採用特製竹筒裝置，更加有日式風味，吃起來感受到更加不同，份量也是很滿滿滿
裡面都是滿滿的抹茶霜淇淋 
抹茶霜淇淋每一口都好醇，不過茶香味道比較少
像我個人熱愛抹茶味道比較濃厚的，會覺得這款奶香味比較多，茶味較少
上面的米花烘烤的滋味與口感都很棒 
店內用餐會免費贈送長崎蜂蜜蛋糕，可以選擇內用或者外帶唷！ 
離用餐時間來這裡吃抹茶冰，挺不錯的
環境很優雅清晰，很適合跟姊妹聊天哈啦，品味一口口日式風味的抹茶 
當天吃太飽，所以就把贈送的長崎蜂蜜蛋糕外帶
包裝還蠻可愛的，很簡約也很便利食用
又一家讓我很喜歡的北部抹茶專賣店，每次北上都期待有新發現
台北的抹茶吃不完阿！南部好少唷～～～
初心菓寮 （日式抹茶｜日本抹茶｜長崎蛋糕）
位置：台北市內湖區文德路86號（捷運文湖站2號出口）
電話： 02 2659 2389
營業時間：09:00–21:30
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 平安京茶事(抹茶專賣店) 地址：台北市中正區師大路165號 電話：02 2368 2277（可訂位） 營業時間：12:30–21:30、週末每人低消$450元 |
和茗甘味處（抹茶專賣店）-食尚玩家推薦 |
明森宇治（明森宇治抹茶專賣店） |
 草DORO 抹茶.咖啡輕食專賣店
位置：高雄市鼓山區龍水路209號 |
三星園抹茶.日本茶の專売店 |
 冰屋（可免費加冰｜有WIFI｜高雄必吃刨冰） 位置：高雄市前鎮區沱江街23號 服務專線：07-3318345 營業時間：13：00～21：00（週二公休） |
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