分類 ◎吃-南部

釜山姑娘手作韓式料理,暖身養生韓式正宗滋味 x 釜山家韓國料理

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釜山家韓國料理(正宗韓式口味)
位置:高雄市三民區鼎力路8號
服務專線:07 350 9220
營業時間l:11:00 – 15:00 、 17:00 – 22:00
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位於鼎力路熱炒餐廳一級戰區,有間釜山韓國料理專賣店
是由韓國老闆娘親自料理調味的釜山美食,多樣食材、醬料都是韓國引進
就是要把釜山的道地料理美味完整呈現,味道不是死鹹重口味
都是以新鮮食材燉煮的精華湯頭,引出自然鮮甜味道
不添加對身體危害的調味,堅持以健康養生為出發點,快來品味釜山滋味的韓式料理
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很舒適的用餐環境,很適合家庭聚餐、約會
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釜山家韓國料理的老闆娘來台灣將近10年,說著一口流利的中文
把釜山家鄉味道引進台灣,現在韓國對養生也很講究,所以會感受到餐點不是那種死鹹、死辣,而是淡雅清新
品味出食材鮮味,與吃了對身體健康的美味料理,非常適合帶家人一同來品味
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釜山家韓國料理可以單點,也有貼心的套餐,多人用餐、少人用餐都很ok!
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手作韓式小菜,一坐上位置就會遞上5盤免費招待,每次來口味菜色都會有所不同
都是手工新鮮製作,新鮮供應,喜歡吃的菜色在另外加點,加點一盤30元
光是這五款小菜就很夠吃囉~份量多、口味也好吃
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韓式烤肉
最夯的韓式烤肉,一定要吃看看,自己動手烤肉好好玩 
白飯、烤肉盤、生菜盤、五花肉沾醬、大醬湯、醬菜、白蘿蔔片、柚子茶1壺、泡菜一盤
醬菜、白蘿蔔、生菜可續盤唷!
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精選的五花肉,不像外面的誇張厚度,走的是居家料理路線的厚實度大約0.7cm左右
可以邊烤邊吃,享受韓式烤肉的樂趣
韓式烤肉都是使用五花肉,沒有調味搭配手工醬菜、大醬、醃菜等調味
很有趣的創造出自我風味,大口享受交疊的層次滋味
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韓式烤肉還有附贈大醬湯,溫暖順口
醬料都是使用韓國進口,把韓國道地味道完全引入,不辣很溫暖的大醬湯
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邊吃烤肉邊享受大醬鍋,挺滿足的
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在鐵盤上吱吱作響的五花肉,現場瀰漫烤肉的香氣
杏鮑菇片、洋蔥、蒜片都可以一起烤,吃烤肉的時候就能搭配品嚐
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我個人很愛醬菜、白蘿蔔、生菜、韓式泡菜,單吃有獨特味道,搭著肉片又能引出不同滋味
口味很細緻,吃不夠還可以續盤唷!
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獨家醬菜,在釜山家韓國料理才能吃到的獨門特色招牌
這款是每個人吃完必追加的醬菜,生菜搭配獨家料理配方,老闆娘說韓國很常見~
在台灣比較沒人用這款醬菜,也成為店內人氣招牌,光是單吃就好夠味了
非常有層次的香氣,搭配生菜格外爽口
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韓式烤肉配菜,不馬虎阿!
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五花肉的厚度剛剛好,讓熟成也比較快,咬下還有酥脆外皮口感唷!
在剪成好入口的長條形狀,用生菜包五花肉、自己調味韓式小菜,創出獨特滋味
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把五花肉的香氣引出來,把油脂逼出來,就能吃到酥脆口感
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可以沾,感受五花肉本身的油脂香氣
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老闆娘還親自示範韓國人的正確吃法,生菜會先疊上醃製白蘿蔔
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在放上肉片、杏鮑菇、烤過的蒜片
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放上韓式醃製小菜,記得一整個捲起來大口吃
讓生菜的脆度與水份,還有肉片、韓式醃製小菜堆疊,感受每一口引出的不同層次香氣
真的好好吃唷!!!吃韓國烤肉一定要大口大口吃阿~爽口不膩唷!
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秋冬季節推出的火鍋,有三款湯頭可以選,有韓式泡菜、昆昆布、豚骨湯(通通220元)
服務生會先爆香拌炒過,引出爆香味道
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我們選擇了豚骨湯,使用大量豬骨熬煮的湯頭,沒有過多調味
裡面還有添加韓國人蔘,越喝身體會越溫暖的湯頭(用料不手軟阿)
也是近年來韓國最夯的養生湯頭,沒有過多的調味,吃的是食材的原味
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湯頭的鹹度都來自於韓式小蝦米,可依照個人口味調配
想要重口味一點的湯頭,就加多一點!蝦米讓湯頭還能引出海洋鮮味
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火鍋的菜盤,可以丟入一起熬煮
年糕、豆皮都是使用韓國進口,不惜成本就是要把韓式原汁原味帶入
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年糕非常的耐煮,煮完口感還會QQ的,跟台灣的年糕口感與味道有差別
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好好吃的韓國年糕,口感好Q,帶著愉悅的心情大口咀嚼
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湯頭喝起來格外的爽口,能感受到舌頭上的自然鮮甜
一開始喝會覺得味道很淡雅無味,喝到後面會越來越喜歡
而且吃完這火鍋,不會覺得口乾舌燥唷!讓人吃完感覺很舒服的火鍋~
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肉片可以沾特製火鍋醬料,帶有辣度很開胃
鹹度帶有甘甜味道,不是一般的醬油調味唷!
火鍋沾醬是老闆娘親自熬煮的,可以嘗鮮感受用心滋味
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店內也有供應韓式燒酒、韓式啤酒
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放鬆小酌,配韓式料理,超正點~
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釜山豬肉飯湯
韓國街頭、路邊攤很常出現的釜山豬肉飯湯,在台灣很少看到
可以來這裡感受一下很溫暖的釜山豬肉飯湯,端上來白色氣泡還不斷的沸騰著
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第一次吃釜山豬肉飯湯,旁邊都是要加入的配料,可以自己DIY互動增加樂趣調味
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裡面的肉品還蠻多的,是新鮮的豬後腿肉、豬頰肉,兩款層次不同的口感
有脆、有軟,還蠻好吃的!
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豬頰肉帶有脆度,爽口好吃
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先把白飯放入
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接著依照個人口味調味,可以一邊嘗鮮一邊加入
感受不一個階段的不同香氣味道
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老公吃比較重口味,所以把所有的韓式小菜、韓式調味都加入
均勻攪拌,就完成這好吃釜山豬肉飯湯,韓劇裡都會出現的家常料理,溫暖好吃
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肉片可以搭配洋蔥醬汁,甘甜味道加上新鮮肉品,超對味
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很推薦這款少見的釜山豬肉飯湯,溫暖好吃
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旁邊客人點的部隊鍋,看起來也不賴ㄟXD
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好邪惡的韓國年糕,上面滿滿的起司~~~~下次我要點這款!
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泡菜煎餅
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來自韓國釜山姑娘的手作料理,堅持使用天然食材、不添加加工化學劑
講求健康養生的調味,讓消費者可以吃得安心又健康
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用完餐會感覺到釜山家韓國料理吃完讓身體很舒服,不燥熱不死鹹的調味
加上連韓式小菜都是自家料理調味,好吃也對味
辣度是有層次的,不是一路辣到底!
每一款鍋物、韓式餐點,都會搭配不同的韓式泡菜、韓式調味,更能品味出不同的料理特色
很溫暖用心的釜山家韓國料理,揪朋友來聚餐囉!

釜山家韓國料理(正宗韓式口味)
位置:高雄市三民區鼎力路8號
服務專線:07 350 9220
營業時間l:11:00 – 15:00 、 17:00 – 22:00
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{本篇為合作文}





尼力
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2 Comments

  1. Avatar

    豚骨湯感覺好溫暖好好喝
    這種天氣就是要吃韓國料理
    吃完都不怕冷了阿~

  2. nellydyu

    喝完整個身體好溫暖~舒服阿!