玩膩了吐司機，最近開始玩一些花樣
很早之前就很想動手製作的蝴蝶結麵包
一樣看了辣媽Shania的影片，主要都是了解與分解蝴蝶結怎麼切割疊起來
第一次製作，手法很不順口，中間過程還讓麵糰稍微比較乾
不過挺好玩的，看到成品完成、也覺得很有成就感
感謝很多朋友很喜歡這個蝴蝶結麵包，我自己也覺得好療癒唷!
食材用料都可以自己搭配，或者添加有顏色的配料
讓蝴蝶結更加的粉嫩～
網路上也有人添加食用色素，製作出粉色系的蝴蝶結麵包
網路上很多都可以自己查詢、觀看、摸索，挑戰自己的無限可能
我也愛蝴蝶結麵包，讓媽媽噴發少女心～
食材
麵粉 400 g
奶油 50 g
牛奶 180 ml(亦可換成水)
鹽巴 2 匙
糖 2 匙
酵母 1 匙
把所有的食材都丟入麵包機內，啟動麵糰模式
轉動大概三分鐘，再把奶油投入一起運轉
接著就是等機器響，大概一小時多發酵(第一次發酵)
把麵糰到出來，切成九等分
再用擀麵棍把麵團擀平，大概刮板的寬面大小
切割的方式就如同上面
製作對我來說，最難的就是把麵糰擀平、擀圓，這部分還要多摸索多製作
第一個製作起來會比較費時，之後就會比較熟
也要注意部要切太靠近，以免打結的部位很容易折斷
製作好的就可以放置烤盤上，進行第二次發酵
兩款不一樣的模式，有興趣可以直接看辣媽Shania的影片
放室溫發酵30~40分鐘，讓面糰長大
之後可以灑一點高粉，讓表面帶有白皙的雪白堆疊夢幻
烤箱先預熱200度，3分鐘
開啟180度烤25分鐘
烘烤一半時間，把烤盤拿出來翻面，讓溫度跟著色會比較均勻
連孩子都聞到味道，跑來看看
每個家庭的烤箱不太一樣，所以我一直看麵包著色，深淺都可以控制唷!
好療癒的蝴蝶結麵包，超萌夢幻、整個噴發少女心、尖叫啊!
第一次就可以輕鬆上手，看好幾天影片，終於拿捏好，動手製作囉!
好看又好吃，整個視覺好美
不規則，純手工製作XDD
180度烤25分鐘，顏色跟蓬鬆度是我最喜歡的
沒有底下兩條的蝴蝶結也簡約可愛
我把水整個換成牛奶，口感會稍微比較扎實，帶有乳香風味
不擔心過於太乾唷~
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