細膩職人手作日本料理,澎派鮮味的日式火鍋,盡在巷弄幽靜質感的五本日本料理 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活
分類 ◎吃-南部

細膩職人手作日本料理,澎派鮮味的日式火鍋,盡在巷弄幽靜質感的五本日本料理


隱身在北高雄巷弄與美術館周圍的五本日本料理&鍋物
帶有高質感的日式營造環境,改造老屋打造懷石日式風味
細膩幽靜質感,彷彿來到日本居酒館、日本料理餐館享用美食,超日本FEEL

在巷弄卻有高格調的日本料理,讓許多商務人士很喜歡招待賓客來五本日本料理用餐
很日式氣氛的低調日本料理,推薦喜歡吃火鍋的朋友也可以來品味新鮮海鮮日式火鍋

滿滿日式裝潢與佈置,讓日本料理店很溫馨又舒服
很柔和的色調,很適合三五好友跟家人一起來用餐,中午還有商業午餐唷!

一進店內就可以看到吧台有主廚親自料理,採用新鮮食材、新鮮海鮮製作料理
推薦給愛日本料理、甜味海鮮的朋友一定要來嘗鮮

五本日本料理主打日式火鍋,尤其熱愛吃海鮮的朋友,一定要來嘗鮮
使用新鮮海鮮搭配日本昆布湯,能帶出食材鮮甜滋味
人多可以點鍋物一起享用,再點套餐或者單點一些經典菜色來分享吃

或者可以選擇個人享用的和食套餐、松風套餐、懷石套餐等等

二樓還有榻榻米包廂唷!很溫馨柔和的餐廳,滿滿日式風味

當天餐點
一品海陸套餐
特級刺身、炙燒握壽司、蔬菜菜盤、海鮮盤、波士頓龍蝦、松阪豬、M9霜降和牛、餐後甜點

特級刺身
火鍋餐點內搭配的特級刺身,肥美的新鮮生魚片,軟綿鮮味令人想念
季節性不同,所供應的生魚片也會改變,採用當季最鮮味海鮮

沾一點甘甜醬油,哇沙米提味,鮭魚生魚片甜美帶有油脂香氣好好吃

炙燒握壽司
很邪惡迷人的比目魚側邊,入口即化香氣爆開好滿足,而且還蠻大顆的~

帶有炙燒的香氣,醋飯可口帶有甘甜的日式醬油,細膩口感令人想念(吞口水)

生魚片握壽司
五本日本料理的握壽司都還蠻大塊的,讓生魚片滿滿的蓋住醋飯
新鮮的生魚片帶有甘甜的日式醬汁提味,新鮮滋味

鮭魚握壽司果然好吃也新鮮,軟綿口感再嘴裡舞動著

一品海陸套餐
特級刺身、炙燒握壽司、蔬菜菜盤、海鮮盤、波士頓龍蝦、松阪豬、M9霜降和牛、餐後甜點
吃完五本日本料理的海鮮火鍋,好想帶家人再來聚餐

光是這盤滿滿的海鮮,一整個眼睛都亮了
好像大船入港,現撈的肥美海鮮阿!
干貝、蛤蠣、小卷、甜蝦、海蝦、鮑魚、扇貝、新鮮魚片等,高達十種以上的新鮮海鮮

新鮮度肉眼都能感受到(莫名的想拿來生吃阿XDDD)
食材都是主廚嚴選過的,帶搭配日本昆布湯頭,品味最鮮美滋味
這裡的火鍋沒有沾醬唷!品味的就是鮮味~~

比手指還大顆的牡蠣阿!!!超肥美的~

連蝦子也是精選過的,把手指還要肥美的蝦子,真的很新鮮可口~

蛤蠣可以提出湯底的甜味,可以丟入熬煮,再熬煮蔬菜
湯頭到後面就會很鮮甜唷!好喝不燥熱~
加上都是新鮮食材,也會發現火鍋湯底都會很清澈

使用海水飼養的波士頓龍蝦,光是一般餐廳一尾就要上千元
在五本日本料理火鍋套餐就可以享用到,一整個物超所值阿~可以吃到日本料理

一整尾的波士頓龍蝦,怎麼可以自己獨享阿~就是要帶家人、朋友一起來大口吃
而且我喜歡吃新鮮食材的火鍋,更健康也更加養生~

帶有海洋鹹味的波士頓龍蝦,肉質很肥美!肉質帶有新鮮甜味~
店家還有附贈實用龍蝦的小工具可以做使用唷~很貼心

松阪豬
一品海陸套餐內的松阪豬,一次可以海陸通吃的日本火鍋料理

松阪豬肉川燙9分熟度,咬下帶有脆度還有昆布湯頭的簡約香氣,就很可口

蔬菜菜盤
蔬菜盤一整個也是很華麗阿!顏色繽紛鮮豔~不僅有青菜、高麗菜還有菇類、木耳等等新鮮蔬菜
增加湯頭蔬菜甜味,用餐也可以大量補充蔬菜的營養

蝦子更是過分的新鮮阿!熬煮後完全沒有縮水唷~還是很大一尾!

蝦殼輕輕一剝就分離,肉質很肥美帶有湯頭甜味,真實的海洋甜味
完全不需要沾醬,品味最鮮甜滋味

M9霜降和牛
搭配了M9霜降和牛,牛肉控會喜歡阿!!!

7分熟度最好吃,不僅有昆布與海鮮甜味,咬下滿滿的牛肉香氣
軟嫩軟嫩好咀嚼,細膩的牛肉油脂很香不膩

干貝熬煮7-8分熟度最好吃,鮮甜到不想跟其他人分享阿~

無敵邪惡的牡蠣阿!真的很肥美~一口直接吞入,在嘴裡爆開的甜味,愛牡蠣的人一定懂!

打卡就送鮭魚頭唷!超大氣一盤的鮭魚~~~

越到後面湯頭越是鮮甜,喝完嘴巴也不會覺得燥熱
日本昆布帶有海鮮自然甜味,簡約好吃又養生

餐後甜點
火鍋套餐搭配的飯後甜點是季節性水果唷!

和食套餐(個人餐點)
先付、刺身、鮭魚卵蒸蛋、沙拉、炸天婦羅、松阪豬、湯品、甜點

先付
帶有甘甜滋味的黑豆很順口,還有滑口帶有脆度的海帶爽口好吃
涼拌小菜都很細膩,一點都不馬虎

沙拉
香氣十足不會過於濃厚的胡麻醬生菜沙拉,爽口清脆,當開胃前菜剛剛好

鮭魚卵蒸蛋
滿滿鮭魚卵提味的蒸蛋,每一口都有鮭魚卵的海洋鹹甜味道

滑口的蒸蛋帶有波波口感的鮭魚卵,鮮甜滑順

味噌湯
帶有甜度的味噌湯,熱呼呼搭配合食套餐剛剛好
保有海帶提味與軟綿豆腐提味

新鮮帶有厚度的現切生魚片,小卷光是咬下帶有Q度還有滿滿的甜味,好甜唷~

炸天婦羅
個人套餐一點都不馬虎隨便,光是炸天婦羅就滿滿一盤
帶有超大尾的海大蝦,還有新鮮蔬菜的炸物

海大蝦很大尾,連蝦頭都油炸到酥脆
蝦子飽滿新鮮,微微酥脆,搭上日式甘甜的醬汁、蘿蔔泥,好滿足的海味天婦羅

松阪豬
炙燒到表面金黃帶有焦香氣味,咬下還有脆度,帶有本身甜味的可口松阪豬

油脂被逼到表面,脆度口感無腥味好好吃

再沾上獨特的胡椒粉,引出不同層次的香氣,好好吃唷

飯後甜湯
甜蜜滋味的冰涼紅豆湯

隱身巷弄的五本日本料理,餐點細膩可口,滿滿的新鮮滋味好滿足

營造日式氣氛,帶有私人招待所的用餐環境,搭配熱呼呼的日式海鮮火鍋,挑逗味蕾的享受
每日還有限定餐點,商務聚餐、私人招待還可以選擇無菜單料理唷
只要把想要的消費金額告知店家,就會由主廚幫賓客配套
推薦給愛吃日本料理的朋友,一定要尋覓到巷弄才能吃到的鮮味

五本日本料理&鍋物
位置:高雄市鼓山區民利街5號
電話: 07 522 6703
營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00(週二店休)
粉絲團:Facebook

尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑