老字號柏弘肉燥、熱炒,經典高雄在地美食連遊客都來朝聖 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活
分類 ◎吃-南部

老字號柏弘肉燥、熱炒,經典高雄在地美食連遊客都來朝聖

高雄美食 肉燥飯 高雄腿庫飯 老字號美食 老店柏弘肉燥 熱炒 老店
跟家人都很喜歡的高雄老字號美食-老字號柏弘肉燥
高雄經典的肉燥飯美食之一,晚餐、宵夜場都可以在這裡搞定
不僅有老字號傳承的肉燥飯、腿庫、豬腳,還有特色熱炒、鮮味海鮮、手作小菜
好吃不要不要的美味,都在老字號柏弘肉燥
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老字號柏弘肉燥目前營業晚餐與宵夜場,很適合全家聚餐、晚上下班跟朋友小酌聚會
老店有翻新過,環境更加舒適,還搭配一些復古的海報、餐桌還是創意裁縫車底
人潮沒有間斷過的柏弘肉燥,就是高雄在地必吃美食,飄香50年的老字號肉燥飯
在高雄也是數一數二最夯的肉燥飯專賣店
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不僅有招牌肉燥飯、腿庫飯、滷豬腳,連過魚湯也是我個人超愛
宵夜食堂也可以點一些熱炒、炒過魚、四川辛辣口水雞、港式鹽酥臭豆腐等等美味
還有各式的手作涼拌小菜,都很好吃
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門口處有手作涼拌小菜,超過數十種的小菜可選擇
每次來都可以點一些不同的菜色來搭配,價位也很親民唷!
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柏弘肉燥多了更多涼拌小菜可以搭配,很夠味又好吃
媽媽手作料理菜色,帶有家庭菜色的溫度感,我好喜歡唷!
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豬肝我個人超愛的!推薦必吃~~~涼拌帶有Q度
晚餐到宵夜場,沒有冷場的老店柏弘肉燥,你朝聖了嗎?!
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涼拌黑木耳
帶有脆度的黑木耳,清爽口感很開胃,蠻受歡迎的涼拌小菜
幾乎看桌面都會有人拿這款小菜
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涼拌小菜的份量還蠻多的,一個人用餐可以點一碗肉燥飯、過魚湯、1~2樣涼拌小菜就可以很飽足囉!
而且來柏弘肉燥的族群很廣,常常都還可以看到外國遊客、外地遊客,都慕名要來吃柏弘肉燥(超夯的啦!)
宵夜時刻還有年輕人、下班族,年齡層很廣阿!不僅有室內用餐可以舒適吹冷氣
有些民眾也喜歡在騎樓下用餐,感受懷舊的路邊攤風味
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下班小酌、宵夜場續攤的好地方
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朋友聚會,不免俗就是要乾一下囉!
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涼拌豬肝
帶有涼爽口感的豬肝,我個人很愛吃豬肝
新鮮口感一咬就知道,軟嫩帶有Q度,麻油香氣讓豬肝好好吃
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每一片都很大片,薄脆口感好滿足,蔥花提味很開胃,好吃不油膩
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老店柏弘肉燥飯當然要一人來一碗阿!(一碗真的不夠XD)
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軟嫩入口即化的肥肉,帶有甜味香氣,獨特香氣讓白飯入味好吃
每一口都很開胃阿!超愛這傳統滋味的肉燥飯~帶有肥肉才好吃的肉燥飯!
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一碗好吃肉燥飯就可以讓我擁有愉快好心情,下班解憂美食首選
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腿庫飯
腿庫飯也是超人氣,搭配古早風味的酸菜、肉燥,一碗多層次香氣的腿庫飯
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使用肉燥滷的腿庫,帶有肉燥油花香氣與獨特滋味
外皮帶有Q度好入味唷!搭配酸菜提味,越吃越好吃
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大口咬下好滿足
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就愛這邪惡療癒的口感,好吃入味的腿庫,甘甜好吃不膩
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肚子餓了吧!晚餐兼深夜食堂的老店柏弘腿庫飯,上菜!
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滷腿庫切盤
人多的話也可以點切盤分享,外皮的油花是我的愛阿!白飯會扒上好幾口
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虱目魚皮味噌湯
魚肉湯也是跟老爸最愛的美味,我跟老爸都愛吃魚肉阿~
新鮮魚肉搭配甜味的味噌湯,超搭
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Q彈新鮮虱目魚肉,魚刺處理很乾淨,吃起來不費力
而且湯品很大碗,外帶回家吃也很棒~
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過魚一直都是這裡的招牌,野生石斑魚,帶有Q彈外皮
尤其是身體虛弱想要滋養一下,就可以來碗新鮮過魚湯、過魚味噌湯
很幸福滋味,而且魚肉飽滿帶有Q度
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飄香將近50年的老字號美食,真不是蓋的阿!很多阿公阿嬤持續每天支持唷~~
現在店內還會看到外國遊客、年輕族群來用餐,許多懷舊老味道就是會令人想念、讓人喜歡
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沙拉涼筍
老店新裝潢,環境更加舒適,人潮真的很多~尖峰時段都很多,錯過了來吃宵夜場也很讚~
我個人每次來必點的沙拉涼筍,帶有清甜如水果般的多汁
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沾一點美乃滋提味,就很可口,最爽口的滋味
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燙過魚皮
過魚皮帶有QQ口感,搭上特製的沾醬提味,可以先吃原味,再加上蔥花、薑絲提味
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新鮮好吃,搭上特製醬料、一點哇沙米就開胃
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雨來菇鮮蚵蛋
老一輩都會點這道傳統菜色-雨來菇鮮蚵蛋,很特別的鮮味料理
帶有傳統懷舊滋味,波波滑口青蚵鮮甜可口
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飽滿的鮮蚵很好吃,搭配雨來菇雨來菇如同海藻有脆度與滑口
蛋香氣帶出青蚵的層次滋味,也很下飯唷!
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滷豬腳
豬腳控必吃!外皮很Q很Q,咬下滿滿膠質
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醬汁不要浪費阿!淋再白飯上好正點,帶有中藥材香氣的滷豬腳,好吃
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檸檬酸辣蝦
老店柏弘肉燥也有一些熱炒,在傳統美食店還可以吃到一些獨特手作熱炒料理
讓相聚的每一刻增添更多美食可選擇,帶有泰式風味的檸檬酸辣蝦
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使用新鮮白蝦製作,而且都去好蝦殼~吃起來更加便利!(下酒菜必點)
很爽口帶有泰式酸甜滋味,一整個好開胃唷!很夠味唷~辣度來的快也去的快,蝦子好新鮮
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大口咬下,讓整個口腔佈滿酸甜醬滋味,過癮!
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港式鹽酥臭豆腐
這款我個人大力推薦,外面吃不到的創意港式鹽酥臭豆腐
主廚特製醃製發酵,油炸酥脆再爆香炒過,越吃越唰嘴的創意菜色
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洋蔥帶有嗆度,引出臭豆腐的脆度與香氣
爆香過還有鹽酥胡椒香氣,好過癮~
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酥脆口味,臭豆腐本身的發酵味道緩緩上來,臭臭又傳統滋味的臭豆腐香氣
搭配洋蔥、蔥一起大口吃,椒鹽香氣迷人唰嘴,深夜食堂必點
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四川辛辣口水雞
居然還有四川辛辣口水雞可點,異國風味料理
紅通通的四川辛辣醬,帶出口水雞的香甜嫩度
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有波波顆粒口感的花生提味,紅油香氣直衝腦門阿~
辣度來的很快也退散的很快,很過癮的一道菜色
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雞肉很軟嫩多汁,外皮還帶有Q度,處理的很細膩唷!
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老店柏弘肉燥保有傳統的在地小吃,餐點上也越來越多元化
不僅晚餐人潮很多,深夜食堂也很多司機、上班族下班、年輕人吃宵夜聚集
喜歡這種傳統的老字號美食,高雄魯肉飯、肉燥飯必吃老店柏弘肉燥
台灣的國飯是魯肉飯、肉燥飯,連外國旅客都來朝聖~
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從晚上就熱鬧滾滾的老店柏弘肉燥,有時用餐還要排隊唷!
老店新裝潢,位置舒適也適合多人聚餐,高雄數一數二的老字號美食,肉燥飯專賣店
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飄香50年,傳承第三代經營,讓老店更有新潮氣氛
餐點也越來越多選擇,不僅有可口招牌肉燥飯,創意熱炒也是經典美食

老店柏弘肉燥(高雄魯肉飯)
位置:高雄市苓雅區青年一路167-2號
營業時間: 17:00–02:00
電話: 07 332 2516
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