分類 ◎吃-南部

『食記』高雄左營。沒有江南大叔的江南韓式料理,歐吧~

高雄江南_20.JPG

江南韓式料理
地址:高雄市左營區忠言路193號
電話:07-550 9806
服務時間:11:00~14:00、17:30–22:00
消費時間:2013年9月
消費金額:3690元
江南韓式料理:粉絲團

今年中秋節家裡沒烤肉,一群朋友相約在『江南韓式料理』,吃韓國烤肉,也算應應景吧!
這家道地的韓國烤肉開沒多久,有看評價還不錯,才敢一群人殺來這裡用餐
位置點也換過很多店家經營過,似乎都不太有好轉,最早期是燒肉屋的點,對面是霸王薑母鴨

『江南韓式料理』是一對韓國夫妻所掌廚的,服務人員都會稱他們為大媽大叔
一邊幫我們烤肉,就會順便跟我們介紹食材,也都會一直喊自己的老闆是大媽大叔
食材很多都是韓國進口,將韓國道地的特色菜色、醃製方式,引進台灣

高雄江南_01.JPG

整個風格都帶有一點中國與韓國結合的古代風

高雄江南_02.JPG

陶瓷碗很厚重,一樣搭配長湯匙與扁筷子,有免費的熱賣茶可以飲用

高雄江南_03.JPG

價格算是中等,有點貴有不太貴,當天每人消費了410元
因為最後突然又點了一個部落鍋,吃的好撐

高雄江南_04.JPG

環境算很寬敞,位置與位置間都有稍微的拉遠一點
我個人比較不艾跟陌生人靠太進用餐,會很不自在,不過江南韓式料理的位置與位置間有稍微拉開

高雄江南_05.JPG

當天我們9人用餐,所以事先訂了2樓包廂

高雄江南_06.JPG

整體裝潢還蠻氣派的,搭配一些韓國裝飾元素,更有融入韓式風格

高雄江南_07.JPG

高雄江南_08.JPG

當天菜色都是由朋友點的,我負責吃即可(挖哈哈)

高雄江南_09.JPG

江南韓式料理的小菜都是免費食用,吃完可以立馬請服務生補上
每次來的小菜都不太一樣,像這次我們就6款小菜可以免費吃

高雄江南_10.JPG

高麗菜沙拉、大黃豆牙、醃小黃瓜、豆干絲、醃大頭菜、醃泡菜
當天最後歡迎的是醃大頭菜、醃泡菜,單吃或者配烤肉吃都很刷嘴
豆干絲也好吃,裡面有添加了香油提昇風味,大頭菜很脆,辣度會慢慢上來,很過癮
醃泡菜味道很厚重,又辣又脆,也吃的很過癮,最後續加都會點泡菜跟大頭菜
高雄有很多韓國料理,不過每家醃出來的風味都不太一樣
江南韓式料理的菜色算蠻溫和的,不會太過於刺激

高雄江南_11.JPG

生菜、青辣椒、沾醬
服務生說青辣椒可以直接沾醬料食用,聽說韓國人特愛這樣吃
青辣椒不會辣,吃起來像是青椒,沾一點辣豆醬真的很刷嘴,蔬菜這樣還蠻對位的
差點拿著青辣椒翹二郎腿,感覺更像阿珠嬤~
三款醬料都可以搭配烤肉沾著吃,韓式大醬、海鹽麻油、洋蔥醬油

高雄江南_12.JPG

無骨牛小排、雪花牛
套餐的份量說實在沒有太多,所以兩個人來吃也OK,不擔心吃不完,怕吃不飽拉~

高雄江南_13.JPG

牛肉的紋理相當的漂亮

高雄江南_15.JPG

會有桌邊服務生人幫忙烤肉
爐具都是韓國進口的,韓國水烤盤是韓國進口的,烤盤內有水
一邊烤可以降低油煙,旁邊的小孔還會散熱
使肉烤起來保有水份,吃到最新鮮的風味

 

想要自己烤的當然也可以跟服務生告知即可,自己動作DIY比較有趣
但當天大家都很懶惰,就交由美麗的服務生幫我們桌邊服務

 

 

高雄江南_14.JPG

肉質都很新鮮可口,單吃過者搭配蔬菜一起吃都很啾西

高雄江南_18.JPG

醃製生青蚵
忘了這道菜色的名稱,醃製生青蚵搭配五花肉,很特別的又很韓式的道地菜色
醃製的風味得特,生青蚵好飽滿多汁,醃製的濁料與青蚵很搭,很鮮美又帶有韓式風味

高雄江南_24.JPG

大口吞,用舌頭壓爆青蚵,整個鮮度在嘴裡漫開,過癮

高雄江南_16.JPG

肥厚的油脂讓人看了會驚恐,吃下去完全是Q彈口感,不油膩好好吃
豐富的膠質咬起還很Q很有咬勁,也可以搭配泡菜會者醃製的醬料一起實用
這道菜色是其他韓國料理店家少見的,也讓我獲得滿滿的口福

高雄江南_17.JPG

高雄江南_19.JPG

泡菜拌飯
拌飯帶有鍋粑,味道不會太刺激,微微的辣很開胃,整體味道算很溫和

高雄江南_20.JPG

海鮮煎餅
這道煎餅在網路上評價很兩極,當天卻獲得在場每個人的喜歡
外皮很酥脆,帶一點台式煎餅風味,能吃到小卷的Q彈,稍微沾一點醬就很夠味
單吃也好吃,麵糊香很獨特,搭配特汁醬汁,讓人一口接一口


高雄江南_21.JPG

牛嫩很軟嫩,在嘴裡稍微咀嚼一下就化開,加上不油膩
搭配烤過的蔬菜一起吃,既養生又有飽足感,喜歡重口味可以夾帶生菜與泡菜,加一點辣辦醬就很夠味

高雄江南_22.JPG

無骨牛小排帶有一點油脂,讓牛肉更香,一邊咀嚼一邊散發出油脂香氣
不覺得噁膩,搭配清脆蔬菜很對味

高雄江南_23.JPG

一定要吃看看青辣椒唷!不辣很脆有青椒風味~

高雄江南_28.JPG

高雄江南_25.JPG

韓式炒冬粉
這道菜看起來很養生普通,卻獲得秒殺
比台灣的冬粉還要粗,口感更Q還帶一點彈,吸收了滿滿的醬汁,每一口味道都很實在
風味也算很溫和,一不留意就會吃了一整盤

高雄江南_26.JPG

泡菜鍋
顏色不會很紅通通的泡菜鍋,不過味道湯底都很濃厚
不會太辣依舊帶有韓式味道,食材份量不多,湯頭令人滿意

高雄江南_27.JPG

醬蒸牛排骨
稍微一扳,肉質就跟骨頭馬上分離,滷的很夠味,蒸道透爛
肉吸付滿滿的醬汁,味道很濃郁滑口,溫和入口好好吃

高雄江南_29.JPG

韓式蒸蛋
朋友有去過韓國旅遊,一直對韓國蒸蛋念念不忘,特別點了一份
看起來就很台灣蒸蛋,沒有太多的驚豔,吃完就默默的遺忘

高雄江南_30.JPG

為了怕大家吃不飽,又追加了一鍋韓式部落鍋
看起來沒有太大的殺傷力,上面有沒可口的起司,配料都還蠻普通的
湯頭表現的不錯,喝起來更味不刺激,江南韓式料理整體都很溫和

高雄江南_31.JPG

部隊鍋一樣要吃泡麵阿!吸收滿滿的湯汁晶華,讓QQ麵條更有味道

高雄江南_32.JPG

高雄江南_33.JPG

後續湯頭會慢慢的夠味,越喝越夠味

江南韓式料理整體讓我覺得很溫和不刺激,很別於一般的韓式料理辣又重口味
帶有養生的調味與烹飪,蠻有店家自有的韓式料理特色
餐點都還不錯吃,價格會稍微高一些,份量算比較精緻
不過有免費的小菜可以無限續盤,口味不會刺激胃,食材都很入味,很溫馴的在嘴裡翻滾
沒有江南歐吧的江南韓式料理

江南韓式料理
地址:高雄市左營區忠言路193號
電話:07-550 9806
服務時間:11:00~14:00、17:30–22:00 
消費時間:2013年9月
消費金額:3690元
江南韓式料理:粉絲團

 


『食記』高雄鼓山。宮韓宴之最道地韓式風味(春川)


『食記』高雄。淨豆腐,好夯~排了兩個小時才吃到


『食記』高雄鳳山-韓國料理。哈摩尼-摩登韓食堂,創意韓風料理





尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

Facebook 留言

8 Comments

  1. Avatar

    我喜歡小菜吃到飽

    我可以吃很多很多很多~ 😛
    超愛泡菜~

  2. nellydyu

    哈~這下店家會被你吃垮阿

  3. Avatar

    推~
    聽說明天開始要變冷了
    我想氣溫下降之後這家店一定會塞爆人了吧!
    看的我好餓啊~~~

  4. nellydyu

    最近天氣好適合吃鍋唷!!
    熱量高的又開始要肥胖纏身了

  5. Avatar
    Yu♥ⓑⓐⓑⓨ★

    那個煎餅看起來就無敵了阿 😛 😛 😛 (口水)

  6. nellydyu

    這家菜色很溫何不刺激~

  7. Avatar

    小菜可以免費加盤嗎?今天剛去消費,問服務生,確冷冷的回答一盤30元,我們三個人消費680元,難道是看你的消費來決定的嗎?口味普通,服務態度好冷

  8. nellydyu

    這家好像整個都換了
    已經不是江南