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『食記』高雄左營。勇氣廚房,創意料理之勇氣活力餐點

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THE F 勇氣厨房(創意餐點料理)
地址:高雄市左營區立信路88號
電話:07 221 2346
營業時間:11:30 – 21:30(下午2:30~5:30為休息時間)
粉絲團:https://www.facebook.com/THEFCK

THE F 勇氣厨房從愛河搬到左營一級戰區,位於小巷弄內
生意還不錯,尼力禮拜一去用餐,居然客滿,看來還蠻受歡迎的
尼力好幾個朋友都吃過勇氣廚房,也一直跟我推薦
沒想到我居然等到勇氣廚房搬到左營才來享用,品味一下創意料理

THE F 勇氣厨房是幾個年輕人所創業的,帶著滿滿的勇氣開闢餐飲店
做餐飲很辛苦,也要有很多共同的理念、理想,堅持下去才能開花結果

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勇氣厨房有跟關懷流浪動物做合作
店內有一些愛護貓狗的攝影展,喜歡的朋友可以參觀
在用餐同時也讓我們重視關懷流浪動物

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勇氣廚房採用半開放式廚房,讓用餐同時也可以看到主廚的手藝
讓每個食材都能在新鮮製作中呈現,完全可以親眼看到
我覺得這需要很大的勇氣,很多餐廳完全不敢開放廚房讓外者參觀
能採用半開放式透明化廚房,真的值得讚賞

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帶有綠色環保形象的勇氣廚房,即使在小巷弄內也是很鮮明

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門口還有提供勇氣廚房可愛圖案印章,喜歡收藏印章塗鴉的朋友可以來蓋唷

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勇氣廚房有報章媒體報導過,還有很多部落客推薦過
在高雄算是有不錯的知名度
想要更了解勇氣的創業過程,可以上勇氣廚房官網:http://thefkitchen.weebly.com/

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勇氣廚房的餐點是採用單點的,可以在加價升級套餐
有三種超值套餐可以選擇,可以自己行搭配選擇

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一個人平均消費350元左右 

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勇氣廚房午餐大方送,商業午餐有贈送一些餐點,在附近上班的朋友可以多把握

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狹長型的店鋪只有一樓,位置有限,想要來用餐的可以先訂位唷!

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輕炙海魚
色彩鮮豔飽和,一端上來就讓我有吞口水的狀態
份量很中肯,搭配新鮮蔬菜與檸檬,帶有一點泰式風格的輕炙海魚

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酸V開胃,上面還有一點米花的脆度口感
生菜好吃順口,搭配醃製過的海魚,在稍微炙燒過
口感好咀嚼,新鮮好吃~我喜歡

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還蠻創意的自己風味,帶一點泰式一點台式,順口好吃

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甘邑燉蝦濃湯
頭一次見到這種擺盤,讓我感覺到蠻新奇的
服務生說為了讓蔬菜保持清脆口感,所以會另外放
等要吃的時候在將蔬菜倒入,與濃湯攪拌後食用~

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甘邑燉蝦濃湯的湯頭很濃郁,海鮮的鮮度很夠
裡面還有兩隻剝好身子的蝦肉可直接品味,新鮮好吃

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豆子果然帶有脆度,增添濃湯的口感與蔬菜香氣
風味很濃郁順口,好喝有飽足感

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黃金泡菜
店家自己醃製的招牌黃金泡菜,色澤稍微昏暗
風味算很溫和,可以讓泡菜更多層次風味,尼力覺得味道稍微不獨特

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脆度很夠,可以多加一點蒜味帶一點辣味,會更加開胃

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日式烤茶
風味很淡雅的烤,無糖很回甘,在吃飯同時飲用,很解油膩

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黯然銷魂飯
很多網友推薦的黯然銷魂飯,從舊店家之前就是招牌飯了
尼力當然也要品味一下這黯然銷魂飯,感受燉飯的美味
光是蛋黃就很迷人了,蠢蠢欲動的讓我搓破他XDD

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就這樣我搓破了蛋黃,讓蛋黃與底下的燉飯結合
我個人好愛底下的燉飯,很夠味順口,口味算是柔和
搭配滑口的濃郁蛋黃,真的好銷魂阿,輕飄飄~~

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帶有創意的餐點,加上又有點像在吃台式便當
燉飯的拿捏算是整體的靈魂,搭配濃郁的蛋黃,哇哈哈~
連香腸都很夠味開胃,一口接一口享用

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里肌肉好咀嚼,帶一點烤肉的香氣

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我喜歡燉飯的香氣,讓整體的飯更加夠味道

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嫩煎紅糟小里肌義大利麵

帶有台式創意口味的義大利麵,裡面有添加了鹹鴨蛋,口味很獨特
味道更佳濃郁,帶有一點濃稠的口感,蠻開胃的
沒想到義大利麵加了鹹鴨蛋還蠻好吃的

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蠻有創意的口味,不衝突好好吃

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嫩煎紅糟小里肌,肉質處理的不錯
不會乾柴,搭紅糟本身有特別的香氣,味道夠濃郁

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吃飽飯後我絕對不能遺忘了甜品時刻,主廚正在製作香蕉烤布蕾
我一翻開菜單看到香蕉烤布蕾,就指名要點了XDD

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有調味過的香蕉,上面還淋上萊姆
上頭烘烤過,帶有焦香味,糖度掌控不錯
讓香蕉帶有一點半身熟,風味更加多層次,我喜歡這款阿蕉甜點阿~

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烤布蕾味道很濃郁,非常綿密滑口
味道在嘴裡爆開來,在搭配阿蕉的果香,萊香氣為帶酸蔓延開來
在嘴裡結合在一起,果然是飯後的美味甜品(手拉手轉圈圈)

勇氣廚房整體吃下來蠻有自家特色的,蠻合我跟HILL的口味
網路上平價一直很兩極,口味這種東西本身就沒有絕對了
自己喜歡比較重要,讓我會想再訪的勇氣廚房
開店創業需要勇氣,幾個年輕人一同踏出創意的勇氣,都展現在餐點上來
一起來品味創意料理的美妙~

 

THE F 勇氣厨房(創意餐點料理)
地址:高雄市左營區立信路88號
電話:07 221 2346
營業時間:11:30 – 21:30(下午2:30~5:30為休息時間)
粉絲團:https://www.facebook.com/THEFCK

 





尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

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8 Comments

  1. Avatar

    創業需要勇氣 但從愛河轉戰到左營一級戰區 這是實力呀)))

  2. nellydyu

    對阿!我朋友對勇氣廚房平價還不錯

  3. Avatar

    老闆 敲晚啊啊啊啊

  4. nellydyu

    阿阿阿~~敲吧!

  5. Avatar


    這間的料理還滿有特色的…
    是說我的眼睛也尖…大老遠就看到妳了XDDD

  6. Avatar


    我還以為湯裡裝豆子的是湯匙
    還想說也太酷了
    HAHA

  7. nellydyu

    對阿~所以說帶有創意

  8. nellydyu

    哈哈~居然被你堵到!!!