大鼎記鮮肉飯（古早味｜腳庫飯|肉燥飯|）
地址：高雄市三民區大昌二路102號1樓
電話：(07)387-8800
營業時間：週一至週日 11:00~21:00
粉絲團：Facebook
好久沒在大昌路一帶用餐了，之前住這附近，大大小小的餐廳都吃過了
這次跟家人用餐，被眼尖的老公發現這家環境乾淨舒適，帶有時尚風格的大鼎記鮮肉飯
相信大家跟我一樣，被這裝潢時尚的環境給震撼到
第一直覺會認為價格很貴，因此有點恐懼…深呼吸～踏入了
尼力拍了菜單，大家看完應該會鬆一口氣
有平價的消費卻有更加乾淨衛生的舒適用餐環境
完全是Hill的大愛阿～～～別於一般傳統小吃的髒亂環境
舒適的吃古早味、家常菜，也是一大享受
這裡真的有賣肉燥飯、腳庫飯？
連外面都有裝潢到，實在很用心，別有一番風味
大鼎記鮮肉飯菜單，品項算蠻多的
店員說都是自家料理調味的，吃古早味餐點也可以很時尚
腳庫飯、條肉飯、黃金意麵、菜脯蛋、地瓜葉、三杯杏鮑菇、黃金豆等古早味經典菜色
還有多樣地家的特色招牌菜色，光是看菜單我就直吞口水
很有咖啡廳氣息的大鼎記鮮肉飯
不同的舒適環境用餐，心境也會大不同
點完餐到櫃檯結帳，餐點會由服務生幫忙端上
出菜速度也很ok，用餐時間人潮也會不斷進入
不吵雜、不悶熱，相同的價格卻別於一般傳統店家用餐模式
高雄好吃店家大鼎記鮮肉飯
沾醬、調味品區，連容裝器也特別精心選用
質感真的不一樣，很難想像這裡是在吃腳酷飯、肉燥飯的天地
不說還以為來餐廳、咖啡廳用餐，大鼎記鮮肉飯讓餐廳更有質感，我跟家人都很喜歡
腳庫飯算是很大眾的古早味餐點
也是大鼎記鮮肉飯的招牌菜色，我愛那軟Q吃起來不噁爛的口感
尤其飯上的肉燥飯，好美味
條肉飯也是傳統味道，採用豬的橫隔膜肌（肝璉肉）部位製作
搭配了特製的醬料、獨家特製中藥材，長時間熬煮才能讓肉入味
這款也是必點，都被HILL吃光啦！
大鼎記鮮肉飯將整體的品牌形象規劃的很完整
我個人蠻喜歡這種一次到位的形象設計感
大鼎記鮮肉飯不僅有一般傳統古早味菜色，還蠻多樣的冷食涼拌小菜唷～
三杯杏鮑菇
餐點還蠻精緻的，也會發現每樣小菜都有各自的盛裝餐盤
涼拌冷食的三杯杏鮑菇，保有水份好咀嚼
三杯香氣足夠，吃起來不燥熱
別於一般用熱炒煨出的香氣，好吃涼爽
口味跟擺盤一樣精緻，爽口好吃
珊瑚海帶
市面上比較多切片海帶，點一份口感有咬勁的珊瑚海帶
帶有脆度，沒有過多的調味讓海帶有自然海洋鮮度
營養價值高、低脂肪，涼拌口感很不錯
上菜、上飯囉
腳庫飯（腿庫飯）
熬煮到很入味的腳庫飯，光是色澤就讓人吞口水
很古早風味的醬汁，肥瘦肉恰到好處
吃起來不油膩好Q彈，肉質不乾柴好咀嚼
搭配古早味的筍乾，好吃開胃
我個人超愛吃皮的部份，軟嫩帶有Q度
不噁爛有滿滿的膠原蛋白阿～～～
帶有甜度的滷汁香氣，風味飽滿好吃，完全開胃下飯
飯內的肉燥，也是有肥肉跟瘦肉，好吃夠味
很南部的傳統滋味，米粒保有顆粒感唷～好吃不油膩
飯不小碗ㄟ，這種價格算很平價，我喜歡
條肉飯
算是少見的餐點，使用肝璉肉長時間熬煮製作
口感很像牛肋條，沒有油脂，咀嚼有咬勁
一般會做成黑白切小菜
大鼎記鮮肉飯將條肉飯長時間熬煮，完全入味好吃
每一口很夠味，讓HILL完全搶著吃
我個人也很喜歡，好吃開胃～
很推薦大家來吃這款條肉飯，好吃夠味唷～
腳庫黃金薏麵
我要推薦大鼎記鮮肉飯的意麵
我個人好愛這種粗麵條，會吸付大量的醬汁、香氣
讓每一口都好好吃，好吃速速叫
搭配腳庫，軟Q口感搭配濃郁麵條，會一口接一口享用
記得攪拌後吃，讓薏麵吸付大量醬汁
完全入味，大口吃腳庫飯，大口吃麵，還有古早味有脆度筍乾
讓我又在想念的腿庫黃金薏麵
薏麵本身就有鹹度香氣，搭配店家的滷汁淋醬
更添加香氣，不死鹹很夠味順口
優格薯泥
看到菜單上讓我眼睛一亮的優格薯泥
真的是調味過優格的馬鈴薯泥
咀嚼中還有蘋果的脆度，綿密爽口唷～
優格調味讓薯泥有不同層次風味，意外的好吃
HILL吃一口居然瞪大眼睛，跟我說好吃～
胡麻過貓
詢問過服務生，告知胡麻醬是自家調和的
搭配川燙在冰鎮的過貓，胡麻醬很順也很濃郁
讓過貓更有味道，過貓保有菜的脆度卻不瓜唷～
擺盤也很講究，看起來就很可口
鳳梨苦瓜雞盅
帶有甘甜的雞湯香氣，喝起來爽口中帶有鳳梨甜
喝幾口就很溫暖，帶有家鄉味道很溫順
苦瓜軟嫩不苦，稀有湯汁帶甘甜，搭配餐點很順口
很有家鄉味的鳳梨苦瓜雞盅
孜然排骨
去股油炸的排骨，帶有四川菜的作法
有無敵濃郁的孜然香氣，喜歡孜然的一定要點來吃
排骨去骨方便咀嚼享用，保有肉質的軟嫩度
滿滿的孜然香氣好夠味
可以搭上洋蔥一起吃更對味，孜然你好夠味～～～
採用乾辣椒，不會嗆辣很夠味，很開胃下飯
多人用餐可以點來一起分享
油蔥雞
手工製作的油蔥雞，作法很耗時費工
精緻擺盤與油亮的雞皮，灑上特製油蔥，夠入味好吃
很入味，油蔥香氣我好愛
吃起來不死鹹唷～雞的很Q彈夠味
很快被掃光的油蔥雞，就能看到可口指數
我好愛油蔥雞皮的口感與香氣，迷人阿
檸檬香鮭
點了一份家人愛吃的鮭魚，用油煎製作的方式
表面有點焦黑帶有胡椒香氣，鮭魚還蠻大份量的
感覺誠意十足，外皮有脆度，保有鮭魚厚重香氣
跟家人用餐很適合的餐點，檸檬香鮭，好吃大滿足
蜜制秋刀魚
店家推薦的蜜制秋刀魚，採用10個小時以上的醃製
讓秋刀魚內的魚骨完全軟化可以直接食用
帶有甜度醬汁香氣，口感很紮實
完全無秋刀魚本身的腥味，好好吃（得分）
我個人好愛這到蜜制秋刀魚
外面很少能吃到，主要作法也太繁瑣長時間
能在大鼎記鮮肉飯吃到蜜制秋刀魚，開心
美式豬排
厚切的豬排，還蠻大一塊的，很適合多人一起分享唷
裹粉不會太厚，薄薄的可以咬到酥脆度
厚切咀嚼口感還不錯，不會太乾柴
記得沾上店家特製的豬排沾醬，一整個爽口好吃
真的是厚切豬排阿，口感不錯～
每一口都很夠味，搭配飯吃很下飯
特製的豬排沾醬讓豬排好吃更爽口
帶有芥末香氣與沙拉醬甜度，一整個好唰嘴唷
沾醬真的是靈魂，讓炸豬排不油膩
宮保高麗菜
歐～～～有辣到我的宮保高麗菜
帶有四川菜味道，有酸度、辣度、還有堅果口感的花生
每一口都好夠味，辣度中有酸會緩解辣勁
清脆帶梗的高麗菜好夠味，辣得過癮
太小看這高麗菜的，居然讓我辣到～～不過真的很夠味
服務生看我們差不多吃飽了，遞上了薄荷涼爽糖
可以去除口中異味，這小貼心的服務還不錯～～
很適合吃古早風味餐點，有乾淨舒適環境的大鼎記鮮肉飯
不要被外觀給騙了，口味真的很不錯，乾淨就大加分了
別於一般傳統餐廳的髒亂感，沒有濕答答
廚房是隔開來的，讓用餐不擁擠吵雜
可以緩慢舒適的品味每一口美食，有興趣的就來去嘗鮮唷
大鼎記鮮肉飯（古早味｜腳庫飯|肉燥飯|）
地址：高雄市三民區大昌二路102號1樓
電話：(07)387-8800
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12 Comments
推
大昌二路啊…我也常去那裡溜達(舊家也住那)…到底比較靠近那咧!!
這間前身是阿官火鍋
阿官火鍋在高雄市場好像沒太好＠＠
他靠近義華路，算覺民路跟義華路中間段
這明明就是咖啡店唄XDDD
是很潮的鮮肉店，環境無敵清新乾淨
推……真的很好吃，我超常去吃的♡
而且環境很乾淨，擺脫以往傳統攤子
好吃~顛覆傳統小吃印象，每一種佳餚都有新口味，會回味!!!
好吃～環境也很舒服！
大鼎記以關門了，結束營業。
嗯阿～～～