老紀牛肉麵
位置：高雄市鼓山區明華路218號
電話：07-553-8814
營業時間：11:30 ~ 21：00（週一.週二公休）
ps:手機拍攝請見諒
位於明華路上的老紀牛肉麵，高雄很多老紀牛肉麵
網友說這家跟其他老紀牛肉麵沒有關連，僅此一家
每次中午經過人潮ㄉ還蠻多的，不僅有很多牛肉麵、牛肉麵，還有牛肉火鍋
環境很傳統，感覺是很有歷史的牛肉麵專賣店
連招牌幾乎都剝落到快看不到了～
牛肉的價位本身就比較貴，喜歡吃牛肉的也不能錯過這家老店
三寶牛肉麵（拉麵）
一次可以吃到三款肉的三寶肉，有牛筋、牛肚、紅燒牛肉
先品味一口湯，湯非常的濃郁，帶一點微辣，一整個好開胃唷！
這味道是我喜歡的牛肉麵，是有層次的風味
每款肉品都有2～3塊，份量算還蠻多的
湯頭夠濃郁順口，喝了會一口接一口
嘴裡還會殘留香氣
牛筋還蠻大塊的，非常的軟嫩
我個人比較偏愛有咬勁的牛津，這款對我來說比較軟爛
不過還是好吃，一咀嚼就化開～
紅燒牛肉吸付飽滿的湯汁，好咀嚼不乾柴，很順口唷！
牛肚滷的非常夠味，而且好軟q，非常好咀嚼
很少吃到那麼軟嫩的牛肚，我愛
點了拉麵，原本以為是麵條
沒想到是手工的粗拉麵，口感非常的像刀削麵
好q好彈～非常有咬勁帶有q度
份量對我來說還蠻足夠的，一口湯就可以讓身體開始溫暖
裡面的冷氣好像不用錢的，開的很強很冷阿～～～多喝幾口就溫暖了
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明華路上的老紀牛肉重新裝潢過，搬到原本位置的隔壁隔壁
人潮依舊沒有退燒過，跟同事很愛的老紀牛肉
這次特別來吃老紀牛肉火鍋，建議先訂位唷！
不管中午、晚上用餐都會客滿唷！
火鍋可以點牛肉火鍋、牛雜火鍋或者牛尾火鍋
湯頭很爽口，紅燒滋味，爽口不膩，續加湯免費
菜盤也表現不錯，滿滿的山茼蒿
湯頭真的很美味，而且裡面的牛肉塊非常大塊，份量超足夠
很推薦吃老紀牛肉火鍋（激推）
老紀牛肉火鍋都有搭配牛肉盤，很新鮮而且厚切阿
6分熟度就可以了，帶有軟嫩口感好咀嚼，好好吃
乾麵線也很獨特，帶有溼潤度與油蔥香氣
老紀牛肉麵
位置：高雄市鼓山區明華路218號
電話：07-553-8814
營業時間：11:30 ~ 21：00（週一公休日）
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6 Comments
看到你這篇我才發現阿
我好久沒有吃到牛肉麵了，還有我好愛的牛肚喔
而且店家好專業!!!
用的是我最愛的家常寬麵啊!!!
這麵條很q唷～～手工的果然不一樣
我現在懷孕都很貪吃（囧）
他的牛肉真的給的不少耶!!!
自從搬家後，我就沒再吃過比舊家附近那家牛肉麵更好吃的墊了~
整個好殘念哦~XDDD
大家都會有想念的味道
這間的牛肉火鍋蠻好吃的!
尤其是當天現宰的溫體牛肉片很新鮮!
還有要提前預約的鐵板牛排!
嗯`~我看蠻多人點的
好想吃看看