分類 ◎吃-南部

吃-鼓山。自在居 Simplelife brunch,米料理、輕食早午餐

 自在居23.JPG 

自在居 Simplelife brunch(米料理|日式輕食|早午餐|有機料理)
位置:高雄市鼓山區大順一路628號
服務專線:07 550 3710
營業時間:09:30~17:00(週一公休)
粉絲團:Facebook



發現一家有賣米料理,帶有日式風味的早午餐-自在居
 讓我印象深刻,因為我爸的名字叫自在(所以特別親切XD)

自在居米料理專賣店,走的是輕食早午餐,帶有日式、台式、養生路線
也會選用台灣有機食材,讓餐點更健康無負擔食材都是店家自己處理,不用濃縮調合,所吃到的每一口都精心製作的 

自在居02.JPG 

提供清新舒適的用餐環境,讓用餐格外舒適,很放鬆 

自在居01.JPG  

採開放式吧台,用餐可以聽到還現在現製作飲料的聲音
分工很細,有專屬的調飲料師傅、甜品師傅、料理師傅,各自在專長下發揮

自在居03.JPG

位置不多卻很舒服,可以很悠哉享受每一口輕食料理

自在居17.JPG

 

專屬的吧台師傅

自在居07.JPG

來自在居用餐的族群還蠻廣的,可以看到年輕人、家庭、老一輩夫妻

自在居08.JPG

手作米料理,別於一般早餐都是偏向西式路線
自在居反而走比較清爽的日式料理,讓餐點爽口好吃,吃完會回味

自在居09.JPG

採用美濃的優質米 

餐點分為三類-風味卷壽司、特色飯糰、米漢堡,每一道都很有特色,讓我吃完還想再來

自在居18.JPG

湯品
餐點都是套餐,都會搭配飲料、湯品、甜點
當天喝到的是柴魚菜頭湯,柴魚香氣完全入味
湯品好好喝唷!加上菜頭的鮮甜、帶微清脆,讓我跟老公很愛~
帶點居家料理的感覺 

自在居19.JPG 

宇治抹茶拿鐵(嚴選京都宇治上等抹茶)
我把套餐飲料升級更換成宇治抹茶拿鐵
這裡的抹茶採用京都宇治,用喝的真的可以感受出來抹茶濃郁茶香味道
加上尼力看到吧台師傅很精準的控制水溫度,來調配抹茶 

自在居20.JPG

採用美國的牛奶製作成綿密的奶泡,搭配日式抹茶
淡雅的奶味超綿密,搭配抹茶味道微苦回乾的抹茶,我愛~
不像一般餐廳都是用濃縮或者混過的抹搽粉調配
這裡的抹茶有苦澀回甘無腥味 

自在居21.JPG

陳年紅茶(熱/壺)

經過服務生的解說,老公把套餐飲料升級為陳年紅茶
這不是便宜劣質的紅茶,而是嚴選35年以上上茶茶葉
茶飲裡面帶有花蜜香氣,沒有添加任何果糖
是自然的茶香氣~

自在居22.JPG

先抿一口在嘴裡,在嘴裡感受茶本身的甜味
茶香氣會在慢慢上來,很好喝~
老公完全愛上這款陳年紅茶

自在居23.JPG

田園燒肉卷(壽喜豬五花)
自在居菜單上的每一道菜色都很吸引我,第一次來吃就先吃當下最喜愛口味
採用壽喜燒的作法,將肉片成一片一片,讓肉吸付的壽喜燒醬,搭配爽口的蔬菜製作成燒肉卷
整個擺盤好清新,搭配了新鮮生菜、漬物、玉子燒、堅果,滿滿的營養都在裡面

自在居24.JPG

可以先從生菜沙拉開始享受

自在居28.JPG

醬汁顏色很粉嫩,採用甜菜根跟紫蘇梅所調配的
連沙拉醬都是手工新鮮製作的唷~
吃起來不膩很爽口,帶有梅味甘甜 

自在居25.JPG

壽司卷帶有米粒口感,一口咬下能品味到壽喜燒的甘甜
豬肉好咀嚼,還有清脆爽口的蔬菜調配
裡面有豆芽菜,所以味道很濃郁~

自在居36.JPG

壽司卷每一塊還蠻大塊的,要分兩次入口
爽口好吃,讓我印象深刻~帶有日式壽喜燒風味的燒肉卷

自在居27.JPG 

很細膩的手法,慢慢咀嚼慢慢感受層次風味

自在居26.JPG

好吃帶有甜味的玉子燒,搭配的小菜都很日式,我喜歡

自在居29.JPG

味噌雞燒烤飯糰(照燒雞肉、白味噌醬)
米料理當然不能缺少烤飯糰,飯糰的擺盤跟壽司卷不同的呈現方式

自在居30.JPG

光是這清爽的及顏色鮮豔的新鮮食材,就讓我肚子不爭氣的咕嚕~ 

自在居31.JPG

飯糰套餐附贈的茶碗蒸,很厚實唷~不是那種稀稀水水的

自在居35.JPG

應該是用高湯下去製作的茶碗蒸,蛋裡面是飽滿的香氣
上面搭一點匈牙利紅椒粉提味,很日式風味的茶碗蒸

自在居32.JPG

烤飯糰有兩種米搭配,一款是白米,一款是白米混糙米
不同的口感會呈現不同的風味
連搭配的番茄都醃製過,很細膩、很用心

自在居33.JPG

自在居34.JPG   

堅果可以直接吃,也可以加在生菜沙拉內一起享用
增加香氣與口感,每天都要攝取一把的堅果來補充營養

自在居38.JPG

店家特製的粉嫩沙拉醬,讓生菜變得好好吃~
不像一般沙拉有膩度,這裡的很清爽

自在居37.JPG  

可愛的烤飯糰,餡料都包在裡面
外面刷上白味噌醬來提味,烤過讓米粒更香
咀嚼口感帶軟帶一點米粒,照燒雞腿帶甜味
越咀嚼越香,很迷人的烤飯糰

自在居39.JPG

白米混糙米的飯糰風味更加不同,在嘴裡有啵啵口感
米粒在嘴裡跳動的喜悅,搭上味贈醬的香氣,吃起來很唰嘴
烤飯糰好吃的很快就會被嗑完,會想加碼在點阿~

自在居40.JPG

自在居41.JPG

老公完全愛上陳年紅茶,茶香回甘
在嘴裡的甜很順很自然,喝起來很享受

自在居42.JPG

餐後甜點
附上的是優格,店家自己製作的新鮮優格,不添加糖
在用特製的覆盆子玫瑰果醬來增加香氣與甜度

自在居43.JPG

均勻攪拌就可以吃,不會過酸特別清香
覆盆子玫瑰果醬讓優格更好吃

自在居44.JPG

鬆餅小丸子(麻糬鬆餅、卡式達醬、手工冰淇淋)

服務生問我要不要來一份章魚燒甜點(蛤!章魚燒?)
才知道是帶有創意的鬆餅甜點
利用章魚燒機器所製作的Q彈鬆餅,在搭配甜點師傅的巧手點綴
真的很像日式章魚燒~其實是鬆餅唷!

自在居45.JPG 

手工冰淇淋採用厚本的新鮮香草夾製作,味道特別濃郁
搭配進口的巧克力粉塊~味道很特別唷!

自在居46.JPG

鬆餅小丸子帶有Q度,上面的糖片乍看下就是柴魚片
糖片帶有焦糖香氣,讓甜點不膩
加上卡式達醬也是店家自己做的,完全不膩口ㄟ~
我好喜歡這裡的卡式達醬,讓我整個挖光吃完~

自在居47.JPG

我個人很推薦自在居必點的手工點心-鬆餅小丸子(推)
師傅是專攻甜品的,所以甜點不只精緻細膩,真的超好吃~

自在居菜單(不定時會更新菜色) 

自在居48.jpg

自在居49.jpg

尼力對手工豆漿也很感興趣
自在居的餐點很有自家特色,讓人會印象深刻 

自在居50.jpg  

自在居10.JPG

自在居11.JPG

自在居14.JPG

自己一個人、或者跟朋友、家人一起來,都是很棒的選擇

自在居15.JPG


自在居12.JPG 

二樓是帶有禪宗的木質裝潢佈置,大型聚餐可以預定唷!

自在居13.JPG 

自在居04.JPG

自在居05.JPG

 

路過很容易錯過的自在居早午餐,帶有日式風味輕食餐點
旁邊是有巢氏房屋,附近好停車~值得來嘗鮮!

自在居06.JPG 

好吃的米料理專賣店,別於一般早午餐形式
採用在地好食材,或者會挑選一些有機食材注入餐點內
將米料理發揮創造出多樣的餐點,帶有日式細膩的手法
餐點好吃爽口,吃完會想再來的好店~
餐點不會吃到很飽,大約八分飽,不會太撐剛剛好
讓我驚艷的是連甜點都很專精,超好吃的(超想念)

自在居 Simplelife brunch(米料理|日式輕食|早午餐|有機料理)
位置:高雄市鼓山區大順一路628號
服務專線:07 550 3710
營業時間:09:30~17:00(週一公休)
粉絲團:Facebook

 





尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

Facebook 留言

6 Comments

  1. Avatar

    烤飯糰看起來好好吃哦!!!
    還有那綿密的奶泡抹茶,超愛這味的~

  2. nellydyu

    這家我很愛ㄟ
    連甜點都讓我滿意

  3. Avatar
    樂天小高樂天人生

    燒肉卷中的肉感覺很實在!擺盤也好漂亮

  4. nellydyu

    對阿~這家是我的愛店阿!

  5. Avatar


    一直在想到底是靠近那裡呢(望天)
    這個我有興趣,帶阿母來吃

  6. nellydyu

    哈哈
    我還想去吃其他餐點
    甜點我也大推