低調隱藏於光復三街上的高雄樂壽司-樂すし，就在知名的義大利麵 小冬家旁
兩家店面位於低調在巷弄，很多回流客持續支持的優質小店
高雄樂壽司是一間日本料理店，可以吃到平價的生魚片、丼飯、日本料理
食材用料都是新鮮配料，店鋪僅有14個位置
建議假日來用餐可以先訂位，中午也可以吃到 高雄樂壽司-樂すし
高雄樂壽司-樂すし
位置：高雄市前金區光復三街79號
電話號碼： 07 241 9097
營業時間：11：30～14：30、17：00～20：30
目前僅收現金，主廚僅有一人作業
IG：instagram.com/heart_2021bomb
粉絲團：Facebook
就是這間高雄樂壽司，推薦給跟我一樣愛吃爽口日料美食、生魚片、新鮮海鮮的饕客
不怕位置低調，精湛數十年好手藝虜獲很多回流客都會持續來用餐
中午時段就有營業，簡單的握壽司、生魚片、丼飯美食通通有
當然中午想要小酌搭配串燒美食也有！
比較不方便就是停車需要停大路在走進來，鄰近高雄大立百貨的巷弄美食
很喜歡這種溫馨的小店，帶有溫度、主廚一人作業料理
餐點稍微耐心等候，可以吃到新鮮滋味
甚至連烤雞心我們都極力大推，都是當天新鮮市場新鮮採買回來料理
高雄巷弄美食推薦這間日式風味的樂壽司
充滿日系的板前日式料理，可以吃到新鮮海鮮、季節性美食
不僅有菜單還有限定的黑板菜色料理
很喜歡這種有溫度的小店，主廚也會跟民眾互動，拉近距離
高雄樂壽司 菜單，每人低銷300元（無需服務費）
說實話這裡的價格很親民，可以再訪好幾次
很多主廚的舊客戶都會特地跑來這裡聚餐、用餐
餐點都是主廚一人作業，會製作後放置板前上讓民眾拿取，相當日系
現場也是會有工作人員替大家點餐、服務
黑板菜色都是限定限量新鮮供應，還能吃到私房料理
海港新鮮引進的海鮮、進口時令海鮮
搭配精湛手藝譜出的美味料理，絕對可以再訪好幾次，重點樂壽司好吃不貴
精湛的細膩手法，讓生魚片不僅很新鮮，口感軟嫩不擔心有筋，處理相當細膩
最愛的比目魚側緣，炙燒後逼出油脂提味，入口即化！！好吃必點～
肥美大顆的日本生食級干貝
獨門特色的丼飯，米飯加入了香鬆、豆皮、煮過的香菇丁
上餐之前再跟特製的醋飯搭配，均勻攪拌讓米飯香氣豐富，搭配海鮮生魚片很開胃又爽口
無糖金萱、洛神烏梅汁
無糖我都喝帶有乳香的金萱茶，很解膩又解渴
洛神烏梅汁酸甜度剛剛好，尾韻會轉甘甜
招牌海鮮丼飯（均附小菜、味噌湯）
餐點都是現點製作，甚至連丼飯內的米飯都是製作時候才調配，帶出座豐富口感與香氣
丼飯會貼搭配小菜、味噌湯
一個人來用餐有很推薦，享受板前日式料理
鮭魚、鮪魚、炙燒大干貝、天使紅蝦、鱺魚、鮭魚卵、星鰻、鰤魚
都是季節性時令最新鮮的海鮮生魚片，不僅炙燒還會刷上主廚特製的醬汁提味
生魚片都是帶有厚度，一個人獨享會很有飽足感
小菜有時會搭配自家釀製開胃菜
首選推薦必吃海鮮丼飯，也是熟客會持續再訪的美食
鮭魚軟綿，表皮帶一點厚度讓口感更加豐富，沾一點醬油提味就很新鮮好吃
完全無腥味，像是親吻的觸感軟嫩帶出新鮮鮭魚滋味
黃雞魚炙燒過，搭配特製味噌柚子醬提味 激發出新鮮風味與鱺魚本身的鮮甜
炙燒干貝絕對好吃精選過的厚度咬下半生熟，引出焦香爆出干貝飽滿甜味
黃雞魚油脂很細膩，入口帶濃厚魚肉香氣 整個瀰漫口香，散發出特色香氣
天使紅蝦就是要生食才好吃，絕對夠新鮮
軟軟棉口感帶出飽滿甜味，真的新鮮好吃
鮪魚生魚片也是有厚度，軟嫩好咀嚼帶出新鮮風味
獨家醋飯好好吃，豐富層次口感引出香鬆滋味
一樣帶有醋飯本身的酸度甘甜，讓味蕾大開爽口好吃
帶有芒果優格醬的淋醬，整個讓生菜沙拉澎派好吃
味噌湯內還有豆腐、新鮮蛤蠣
蛤蠣都是市場新鮮採買唷！飽滿新鮮～
高雄巷弄好吃的丼飯、生魚片
炙燒六貫握壽司（鮭魚X2、比目魚X1、干貝X2、天使紅蝦X1）
不敢吃那麼生，就點炙燒握壽司
炙燒過會逼出油脂，讓海鮮引出不同香氣堆疊
握壽司都是搭配的是醋飯，爽口提味
最喜歡的比目魚，炙燒過逼出油脂
入口即化爆出比目魚油脂香氣，有夠好吃
大干貝炙燒過更香甜飽滿滋味，搭配醋飯調配剛剛好
表面都會刷上醬汁稍微提味，不用沾醬就很美味
鮭魚保有油脂香氣，引出焦香，入口軟嫩化開
天使紅蝦新鮮好吃，引出鮭魚卵波波鹹香
食材用料吃得到新鮮度，加上生魚片處理細緻，不會咀嚼到有筋的口感
主廚的烤物、煮物也都很經典，一定要點來吃看看
紅燒海鱺魚
帶有日本媽媽製作的紅燒海鱺魚，使用新鮮海鱺魚滷製
搭配秋葵、香菇蔬菜增加膳食纖維
海鱺魚很大塊，整個燉煮入味保有海洋新鮮滋味
肉質不柴，帶有厚度口感更好
甘甜香氣保有鹹香，爆出海鱺魚鮮味
烤櫛瓜牛肉卷
帶有創意又好吃的爆漿烤櫛瓜牛肉卷
會搭配主廚特製的獨門醬汁，讓每一口不僅爆香還能吃到食材新鮮度
吃的時候要小心，真的會爆漿
加上我們很愛吃櫛瓜，這種創意吃法第一次吃到，很獨特又美味
爆出櫛瓜本身的水嫩與牛肉肉汁
完美的結結合，好咀嚼也豐富香氣，真的很好吃！
櫛瓜心上面灑上特製的胡椒粉
胡椒粉都是主廚去中藥行特製，新鮮採買，會帶有挑逗味蕾的辣度、香氣
烤雞心串
必點烤雞心，雞心都是市場當日新鮮採買
烤過刷上特製醬汁，整個很入味又軟嫩
軟嫩好咀嚼的雞心，會帶出雞心本身的風味
越吃越開胃，很適合搭配啤酒小酌痛快吃
真心推薦巷弄的樂壽司，窩心暖心與新鮮風味的日式美食
餐點價格還蠻實在的
高雄樂壽司-樂すし
位置：高雄市前金區光復三街79號
電話號碼： 07 241 9097
營業時間：11：30～14：30、17：00～20：30
目前僅收現金，主廚僅有一人作業
IG：instagram.com/heart_2021bomb
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