分類 ◎吃-南部

在地純樸新鮮好味道的中都盧家炒米粉,傳承母親好手藝超過30年炒米粉

中都盧家炒米粉 豬血湯 炒米粉 炒麵 中都美食 老字號 老店 傳承 早午餐 台式 小吃

愛河流域旁的中都傳統市場,早晨開始就有人潮
有運動後過來覓食的居民、也有上班族、買菜族群等等,小吃美食很多元化
每間小攤都是在地20年以上老字號,培養了許多從小吃到大的忠實顧客
到了中午用餐時間也是人流不斷

有素食小館、意麵羹、麵線糊、鴨肉冬粉、肉燥飯、炸物攤、肉圓攤

中都盧家炒米粉
位置:高雄市三民區中都街7號 (跟中和街交叉路口 瑞士西服店前面)
營業時間:08:00~16:00(週二公休)

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想吃的中式料理庶民美食在這條路上通通可以吃的到

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檯面上的新鮮豬內臟處理的很乾淨

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炒米粉麵類都是經過老闆大火工序豬油拌炒過

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不是只有點購時肉燥醬油拌一拌而已,米粉顯得非常油潤入味好吃
傳承盧媽媽的好手藝,招牌人氣炒米粉

中都盧家炒米粉更是超過50年的老字號,來買的顧客年齡層還蠻廣泛

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炒米粉 、炒河粉(小$40 大$45)
點了炒河粉,但是因為銷量好只剩半碗

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所以混合了米粉,河粉及米粉、麵類都是老闆另外用炒鍋大火加入豬油醬汁拌炒、軟化收汁

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點餐後再淋上古早味肉燥醬油,米粉非常夠味又是綿細口感
醬香氣十足不會太乾,河粉更是入口滑潤
咀嚼後充滿米漿香氣,很有飽足感,老闆說雖然多了一道爆汗勞務的工序
他都親力親為,早期媽媽經營時就是這樣的工作程序,他沒想偷懶想繼續傳承下來

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綜合湯$65
湯裡有豬血、大腸、豬小腸、肝連肉、豬小肚

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這些內臟都處理的非常乾淨,雜內脂都被刮掉

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所以熬煮出來的高湯湯頭非常清澈,只剩下清甜營養成分

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雜質肉沫也都被職人老闆打撈乾淨,大腸吃起來軟嫩不韌,易咀嚼
,內臟香氣濃郁,小腸不會粉粉油油的,豬血很彈牙脆口
桌上有蒜泥沾醬、特調辣椒醬可以取用,沾醬吃更別有風味

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中都盧家炒米粉
位置:高雄市三民區中都街7號 (跟中和街交叉路口 瑞士西服店前面)
營業時間:08:00~16:00(週二公休)

在地老字號中都排骨飯,創立於民國72年(原名) 新口味排骨飯 x 中都美食

中都老社區最受歡迎的有志手工饅頭,每天新鮮手工製作出爐、大小饅頭、雙色饅頭、肉包都要買

在地人的傳統早點美食 中都冬粉肉丸 壽司,一碗冬粉肉丸配古早味懷舊壽司

傳承三代老店 中都肉圓,軟綿口感入手細膩的懷舊10元銅板肉圓 X 隱藏版湯肉圓

中都周早點 早餐 在地美食 小吃 必吃 早餐 澎派 滷肉蛋餅 高雄美食

在地人的獨特風味早餐 蛋餅加滷肉酸菜 X 中都周早點

 

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