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『食記』高雄左營。吃不到會讓人暴動的真口味烤鴨,吃一次就上癮

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真口味烤鴨
地址:左營大路2之87號
電話:07 581 5986
營業時間:10:00~18:00(週二公休)



吃不到會讓人暴動的真口味烤鴨,有錢未必吃得到,有打電話未必訂得到
現場買也要碰運氣,大概只有下雨天才有機會等到1~2隻的預留扣打
基本上都要事前預定,今天訂可能明天才能吃到,一切都要靠緣份阿XDD

真口味烤鴨店家也有所堅持,對於鴨肉的品質都嚴格把關
不好的鴨、有瑕疵的絕對不賣給客人,情願丟棄不賣,也不能把不好的給客人
這也是真口味烤鴨能屹立不搖的獲得老饕的愛,即使要等要預定還是願意多跑幾趟來買

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環境很傳統店家,能感受到有悠久歷史的老味道
透明的櫥窗能看到店家忙碌的切割烤鴨,一天出爐沒幾次
每天賣的烤鴨有限,想吃記得打電話預定,才不會撲空唷~
我們早上就打電話預定了,下午4點才拿到烤鴨阿

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光是色澤,跟撲鼻的鴨肉香氣,歐~~~真的無法口水一直不斷竄出
尤其在車子裡面,味道整個封閉在車內,讓車上7個人都想偷吃,必須要忍耐阿
這是非常殘酷的舉動阿~~~

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真口味烤鴨莊的價格應該是高雄市最貴的烤鴨了,全隻470元,半隻250元
老店家有所堅持,用口味及品質來虜獲民眾的胃口

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快速俐落的刀法,讓鴨皮酥脆保留啾西的湯汁,鴨肉吃起來才不會柴唷~

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這就是殘酷限量的烤鴨阿!!好多高雄在地人都票選為最好吃的烤鴨~

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片好擺盤好的完美烤鴨盤,一整個讓人失了魂,大家都衝著烤鴨來的

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鴨架子就會拌炒加入大量的酸菜,完全是獨家口味
尤其是炒過的湯汁是菁華,一定要沾著吃才夠味

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從高雄市區往左營大路的位置,真口味烤鴨招牌被樹檔到,很容易錯過的左營老店家

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吃到最新鮮的片出來的口味秘訣:
記得買到烤鴨有訣竅唷~絕對不能用塑膠袋封著
這樣皮會軟掉失去脆度,一定要用大塑膠袋裝著透氣,保持車內溫度大約在26度左右
才可以品味到新鮮出爐的滋味,用塑膠袋封起來會有水份破壞了口感及味道

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很幸運的我們一群人訂到了3隻烤鴨~

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一打開來,沒有人在管你是誰阿,還客氣勒~~~
先搶先贏阿,吃慢的就輸了~連小孩子都瘋狂了,誰還給你用筷子夾,用手搶比較快

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餅皮很Q,麵香味很夠,而且不油膩,我個人覺得很不錯

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我個人很愛搭配蔥蒜一起吃才夠味,甜麵醬不會太過於甜,蠻恰當的
外皮有脆度的鴨皮有夠香,帶點鴨皮的油脂在嘴裡爆開,好過癮~
鴨肉不乾柴好咀嚼,難怪會讓人吃不到會暴動的局面

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有些人不喜歡沾甜麵醬,就會加入大量的酸菜,吃起來口味又是不同
有機會吃的朋友可以嘗試看看唷~

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炒的要加一點辣才夠味,湯汁是重點,一定要沾著吃才夠味~
滿滿的精華香氣都在湯汁裡面,吃到連骨頭都想一起啃食掉

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永吉楊桃湯
地址:高雄市左營區左營大路215號
電話:07-5828000
營業時間:24小時

左營老字號永吉楊桃湯,對面是龔家楊桃湯,就看個人口味囉~
尼力個人是偏愛永吉楊桃湯,每次喝了必定在帶一罐回家跟家人分享

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到左營吃吃喝喝一定要買來消暑解渴的飲品,永吉楊桃湯
好喝解渴,酸V度很夠味阿~

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至少超過60年以上的楊桃湯,遵循古法製作,讓左營在地人都很愛

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檯面上還有販售一些古早味的醃製梅子,喜歡的朋友可以買回家跟家人分享

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好喝解渴阿,連我家腦公都超愛~很消暑清涼
尤其大吃大喝的時候,在喝杯楊桃汁,會讓腸胃比較緩解不太脹氣
我個人挺愛低~~

這次左營巡禮吃到好多30年以上的老店家,尼力會持續分享唷~

 

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老施炭燒肉燥飯
地址:高雄市左營區左營第二公有市場內(左營大路上麥當勞對面)
電話:07 585 2253
營業時間:04:00~16:00

 

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志華北平烤鴨(北平烤鴨、脆皮烤鴨)
位置:鳳山區光復路47號
服務專線:07-7466586、7808807

 

佳東北平烤鴨
位置:高雄市鳥松區本館路188號之一
服務專線:07-3700259、0952117137
營業時間:10:30~20:00
平均消費:400元(塩酥鴨多50元)

 

 





尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

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28 Comments

  1. Avatar

    你生文速度真快
    禮拜六被你燒
    禮拜一就訂來吃了
    我真的是從小吃到大

  2. Avatar

    光看就覺得已經擠掉我心目中第一名的仁武烤鴨了 好想吃真口味的烤鴨呀~~~
    炒鴨架子搭配酸菜 整個超合的啦~ 怎麼北部的店家都沒人想到呢…

    至於楊桃汁 那兩家我都不愛XD (上次2家都買 而且是買寶特瓶裝的 下午放到晚上 結果喝起來都有瓶子的味道…)

  3. Avatar

    烤鴨的皮~~~超迷人的!!!

  4. nellydyu

    無敵沒人阿!!!!

  5. nellydyu

    哈哈!我買過好幾罐了ㄟxdd
    家裡喝的很開心

    烤鴨酸菜超多

  6. nellydyu

    哈哈~~~因為太好吃了

  7. Avatar

    厚!!!看完超想吃烤鴨的!!!
    但如果隨便在家附近買,買到不好吃的就歪邀了!!

  8. Avatar

    這味真的太銷魂了!!!!
    我超愛這種油油亮亮,脆皮的烤鴨~嘖嘖

  9. nellydyu

    超動人了~~~吃過的都很愛阿

  10. nellydyu

    哈哈!!~老店都有他的吸引力阿

  11. Avatar
    Scarlett♡史嘉蕾

    油亮的烤鴨肉 我的最愛~
    晚上就吃這攤了

  12. nellydyu

    哈哈~不是去就有阿
    記得打電話預定

  13. Avatar

    片鴨肉熱熱吃真滴粉好呷;好多汁&嫩
    (肉冷掉就……)
    酸菜給的好多唷~還好不鹹;都可以下個麵來拌嚕~
    (原來酸菜也可以包片鴨。)

  14. nellydyu

    酸菜包著一起吃!風味更多層次

  15. Avatar

    閃著油光的鴨皮,太讚了!!
    第一次看到鴨架子炒酸菜,不難想像會有多好吃。

  16. nellydyu

    哈哈~~很酷!!蠻獨家吃法

  17. Avatar

    您好,我是D2惡魔蛋糕的郭先生,之前有請您來試吃寫評論過,現在我在文山特區有開了一間新店,店名是沃夫餐廚,不知您是否願意來試試看給些意見呢?

  18. nellydyu

    可以阿~跟誰聯繫

  19. Avatar
    Jaslene賈絲鈴

    我不愛吃鴨,但那鴨皮看起來真可口啊,好想咬哦!!!

  20. nellydyu

    這款鴨還蠻多汁的~不乾柴唷

  21. Avatar
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    光看那烤鴨的色澤和多汁~
    口水都快流下來了

  22. Avatar

    看到都餓了

    這家感覺好好吃啊!!!

  23. nellydyu

    好吃的傳統烤鴨~~~吃不到真的會哭哭

  24. nellydyu

    對阿~~皮超好吃

  25. Avatar

    高雄真的很多美食呀!!!!

  26. nellydyu

    對阿~~這家一定要預定
    不然去只能碰運氣
    不是排隊就能吃到

  27. Avatar

    仁武烤鴨味道已經跟以前完全不同了,我們現在都跑去別的地方買。

  28. nellydyu

    嗯嗯 口味好像都會隨著時代一直變化~
    可能用的材料也會有差別