高雄最狂最難訂位的酒灑職人串燒，感謝老弟大概一個月前就先預約了
當天用餐電話也是響不停，服務人員一直說客滿、沒有位置
預約時間都要稍微拉長一點，建議要提早訂位，現場應該要平常日碰碰運氣
被很多朋友推薦必吃的酒灑職人串燒，評價超高
單價偏高，卻吸引很多年輕人、饕客持續回流用餐
厲害的酒灑職人串燒，高雄居酒屋推薦、美味串燒
酒灑職人串燒、高雄串燒、高雄居酒屋
位置：高雄市苓雅區正言路76-5號
營業時間：18:00~01:00 (週一公休)
電話： 07 722 0521
訂位資訊：https://reurl.cc/9GzW9v 酒灑職人串燒24小時線上訂位
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鄰近武廟市場，每天人潮不斷的酒灑職人串燒
位置不多，每天可以翻3輪的酒灑職人串燒
精湛的手法，透過火候精準掌控，逼出食材的美味
居酒屋二七的師傅創立的酒灑職人串燒
相當日系風格，位置不多、有先預約吧檯位置
黑板上面都是限定菜色，如果來吃過可以先看黑板上的嚐鮮
光是雞肉就分好幾種，會激發出不同風味
很推薦內臟類的，處理很新鮮、搭配秘製串燒醬汁
使用備長炭直火炭烤，逼出油脂香氣，很邪惡
坐吧台就可以看主廚表演，不停地於備長炭燒烤，非常療癒~~
享受板前串燒美食，開胃菜釀製蘿蔔可以先吃解餓~
蛤蠣出汁，鮮美的蛤蠣湯，很飽滿、帶出九層塔清香
雞肉簡單鹽巴調味，逼出油脂咬下酥脆好吃
很細嫩帶出雞腿肉本身的香甜滋味
米飯都是使用皇帝米，很香甜好吃
瓜仔肉雞肝松露飯帶有古早味與創意結合
雞肝很渾厚香氣，引出松露滋味交疊，好吃開胃
豬排三明治
帶有厚度，保有粉嫩色澤、油脂肉質，大口咬下卡滋酥脆引出豬肉香甜度
莼菜番茄
好吃月見雞肉丸子，口感多層次會有軟骨脆度口感堆疊
蛋黃可滋潤提味，柔和整體風味
冷雞肝
很多內臟類都很厲害，新鮮食材透過火侯控制
帶出迷人細緻的風味，咬下帶脆度口感，引出香甜度
雞皮不是那種很乾的，帶有油脂軟嫩度
店家招牌的剁椒皮但
雞軟骨好吃，帶焦香微微的雞肉香甜、帶有脆度很唰嘴
薩索雞去骨雞腳充滿膠質，咬下帶一點軟骨口感
沾上特製醬與蛋黃一起入口，滑順香甜~軟Q香甜
帶皮玉米筍
每日限量燈籠，也是饕客必點的提燈
老母雞的輸卵管、卵巢與連結著未覆殼的蛋黃，不是雞南佛
我個人覺得還好XDD，不是我的菜~~~
可以嘗鮮吃一次看看
日本山藥是烤到軟綿，不是我要的清脆口感
醬汁很不錯
燒烤手法很細緻，加上使用的食材都很新鮮
讓串燒帶出原始風味與精心秘製條配的醬汁
經過炭火高溫直火烤，引出炭火焦香氣味，帶出串燒的療癒滋味
單價不便宜，整個吃下來還蠻值得再訪!
酒灑職人串燒、高雄串燒、高雄居酒屋
位置：高雄市苓雅區正言路76-5號
營業時間：18:00~01:00 (週一公休)
電話： 07 722 0521
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