全台最狂接地氣泰味的大城老船麵，高雄巷弄必吃的泰國船麵
道地風味，連裝潢都是泰國原汁原味引進的裝潢布置
完整呈現泰國船麵、泰式小吃街頭美食，一秒到泰國旅遊
大城老船麵二店就於北高雄巷弄，修明街107號
路過看到非常泰式風格的木製門面，黃色透明簾拉開立馬到泰國吃船麵
大城老船麵 左營修明店
位置：高雄市左營區修明街107號
營業時間： 11:00~20:00 （最後收客時間到7：40唷）
電話： 07 550 7585
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大城老船麵 大立店
位置：高雄市前金區五福三路57號9樓
高雄泰國料理，最接地氣平價消費的泰國船麵、當地道地風味
連外觀都很泰味，一秒就到泰國旅遊、享受最傳統風味的泰國船麵美食
北高雄的朋友可以直接到大城老船麵 修明店用餐
搭乘捷運到凹子底捷運站，步行也可以輕鬆抵達
不怕巷弄，讓人有種尋覓巷弄探索的新奇度，高雄好吃船麵絕對必訪
一秒到泰國，有夠接地氣~~~完全泰式鐵皮屋打造
原汁原味呈現泰國街頭麵食小吃攤，很淳樸很有溫度
帶有大量手工木製打造的樓層、鐵皮，甚至桌上的餐具、桌墊都是泰國直接引進
在地泰國街頭都可以看到電線外露，大量的電線一捆捆外露、超級泰國風
泰國道地風味船麵，讓我又想念泰國了~~~
搭乘水上市場的船，可以吃到最道地的船麵，不用出國直接到高雄 大城老船麵，享受最街地氣滋味
外縣市的旅客都會特地來朝聖，全台最道地泰國船麵就在高雄
大城老船麵 ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ 二店，就在北高雄左營區巷弄
兩間裝潢很雷同，卻都有各自的特色
連攤子老闆都堅持從泰國引進，道地泰國麵攤使用的檯面、熬煮出當地好吃泰國船麵
服務生的圍裙也都是接地風的飲料品牌，悶熱南洋國度都會把毛巾掛身上
不僅接地氣，完全傳承出溫度感的服務
湯頭都是當天燉煮，泰國主廚把家鄉風味完美呈現
很多泰國人也會專程來吃，感受最濃情的泰式家鄉味船麵美食
泰國在地的船麵湯頭都很渾厚顏色，之前去過泰國清邁的船麵、水上市場麵食
湯頭跟大城老船麵風味一樣，很渾厚香醇有層次酸辣度
船麵份量很大，不像於泰國都會比較小碗
泰國船麵的湯頭都會很濁，使用大量的豚骨、豬雜、泰國引進辛香料燉煮
帶出香醇風味，熱熱喝真的很溫暖帶鮮味
牆面上還有魚香三層肉、金拌飯作法
甚至連船麵內的豬肉都是溫體肉製作與醃製調味，才能製作出最道地泰國船麵
最傳統道地的正宗做法，泰國老闆原汁原味引進高雄
攤子前面的看板還是於泰國製作，請泰國老師傅使用最傳統方式手工製作
手寫文字更加有懷舊溫度感，非常珍貴的 大城老船麵 ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ
水可以免費飲用，還有免費的燉湯精華底料可自取唷!
船麵在划船的槳也成為店鋪的裝飾之一
連舀茶水的鋁杯都很泰國，一點一滴都很真實呈現
老闆直接從泰國引進船隻，水上市場都會看到的正宗船麵船隻
泰國傳統的水上市場美食，就是庶民船麵
船麵碗都是使用公雞碗，更加懷舊接地氣
船麵必點的酥脆豬皮，一定要吃!!!每次來我都會吃上好幾包~
可以單吃當零嘴，或者加入船麵內搭配一起享用，增加香氣
餐點都是現點製作，人潮多的時候要耐心等候
大城老船麵會讓人錯亂真的以為在泰國
店鋪內都會放置泰王蒲美蓬照片，令人尊重的泰國九世王
還記得前幾年跟朋友一起到泰國旅遊，一下飛機到泰國曼谷市區
就找了一間很純樸鐵皮屋的麵食熱炒店用餐，就跟 大城老船麵的風格一樣，勾起滿滿回憶
泰國船麵就像是泰國庶民美食，每天都要吃的道地小吃
感動到想哭，連樓梯都打造泰國在地房舍的風格
常常在泰國電影、連戲劇都會看到的傳統房舍，木製樓梯、鐵皮屋搭建
二樓還有用餐區唷~~~
高雄最知名船麵 就是這家 大城老船麵
帶朋友來用餐，絕對話題十足、網美拍照拍不停
跟朋友說在泰國當地用餐，都會誤以為真
大城老船麵 菜單也很泰國風
船麵、泰式小吃都是在地最常見的美食，當然不能錯過泰奶、招牌椰香冰
芒果糯米飯也是限定販售唷~(季節性)
帶傳統風味的公雞碗，船麵一點都不小碗唷~~~
桌上都會有泰國四大天王調味王，魚露、生辣椒醋、辣椒粉、糖，依據個人口味來做添加
每次去泰國吃街頭小吃、麵食，都會學在地人添加四大天王調味料
我個人最愛加大量的魚露，增加魚露渾厚濃郁與鮮味
可免費自取底料，每日限量供應
大杯飲品會使用自家外帶杯裝
泰式奶茶好喝必點，使用無色素的手標茶葉製作，茶味很渾厚乳香滋潤，道地泰國奶茶滋味
羅望子汁也是泰國很接地氣飲品，帶酸甜梅子香氣，很解渴、解辣、透心涼
泰奶好喝，小杯則是使用鋁杯裝
一個人來用餐也不孤單，下午時段也來解嘴饞，從中午營業到晚上、下午無空班
船麵
招牌船麵必吃，非常大碗、麵食份量也很多
湯頭完美的融入酸辣滋味，帶出香醇豐富滋味
帶酸度尾韻還會有辣度，會讓味蕾完全開啟
船麵還會搭配秘製醬、九層塔，湯頭香氣引出塔香
酥脆豬皮大推必點，不僅船拌麵可以搭、湯麵亦可
每次拿到手我都會直接打開大口吃起來，卡滋酥脆帶豬油香氣、懷舊卡滋零嘴兒
增加口感與豬皮香氣，我個人很愛~
船麵的麵條屬於粄條，比較煮不爛帶有Q牙口感
大口吃會把湯頭的精華香氣一起送進嘴裡，有夠好吃~~~酸辣夠味
船麵湯頭非常豐富，香醇滋味帶出酸辣度，越喝越喜歡~辣的很開味，讓麵條跟底料會不停大口吃
使用的食材都很新鮮，別於一般泰式酸辣麵湯頭，帶有大骨濃醇香氣
豬肉醃製過，手工切割帶有軟嫩口感引出香甜滋味，釋放出船麵的酸辣滋味
兩顆軟Q的手工丸子，新鮮好吃的豬肝
麵內都會有手工丸子，豬肉丸子都是手工製作，咬下軟Q也很入味
會看到麵攤旁邊一直不段精燉熬煮的精華醬汁湯頭跟手工丸子
船拌麵(乾)
拌麵會加入大量的胡椒、糖、黑抽、秘製調味，吃的時候記得均勻攪拌，讓秘製醬跟粿條融合
船拌麵也不錯吃，所引出的風味會跟船麵不同
帶有鹹香甘甜滋味，喜歡夠味一點可以搭配辣椒粉、魚露提味
上面還會有碎豬皮、新鮮豬肝、香菜、豆芽菜、蔥花、秘製醬汁、手工丸子等等底料
搭配酥炸豬皮更夠味，增加卡滋口感
好喜歡吃粿條，口感很彈牙，爽口不膩
豬肝帶有厚度，新鮮好吃
好吃船麵，推薦給喜歡泰國美食的饕客們
蒜香拌菜
帶有蒜香與秘製醬汁香氣，上面還有撒上豬皮增加香氣
帶有蔬菜本身的清脆口感，豬皮很加分帶酥脆與香氣滋潤
烤丸子(手工)
泰國街頭最常看到的烤丸子，使用手工製作丸子帶Q度
秘製丸子醬汁很濃厚，大口咬下很開胃、唰嘴
丸子帶有鮮味，帶鹹香渾厚滋味的醬汁很提味
串燒泰北豬肉
道地泰國風味的泰北豬肉，是加工處理過的
表面帶有炭香滋味，咬下帶豐富香甜滋味
搭配沾醬引出濃厚酸辣滋味，超開胃
想解膩解辣可點羅望子汁
椒鹽雞翅
每次來都會點的椒鹽雞翅，使用新鮮雞翅加入椒鹽處理
可以先吃原味，感受椒鹽鹹香外皮酥脆，保有雞翅嫩度與肉汁好好吃
沾上泰式醬汁，引出酸辣提味
招牌菜單都特別會使用手寫方式，更融入泰國在地特色
吃船麵用餐無壓迫感，非常庶民親民帶溫度感
下午時段都有開唷~~隨時都可以吃碗熱呼呼溫暖的泰國船麵
很懷舊泰味，麵攤上方還使用長竹竿來吊掛裝飾
吃飽後上二樓參觀，也是很接地氣街頭風格
廣告飲料的桌墊、大量鐵製椅子、懷舊鐵皮牆面
放置茶水、餐具的木船也是直接從泰國引進
想要想感受最道地泰國氣氛、好吃泰國船麵就來大城老船麵 左營修明店
大城老船麵 左營修明店
位置：高雄市左營區修明街107號
營業時間： 11:00~20:00
電話： 07 550 7585
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高雄首間船麵 大城船麵，隱藏巷弄泰國街邊正統船麵美食 X 一秒飛泰國
